15 alimenti che possono causare gonfiore

Il gonfiore è un fastidioso problema che affligge molte persone, e spesso la causa si trova proprio nella nostra alimentazione. Esistono infatti diversi cibi che possono causare gonfiore, rallentando la digestione e provocando irritazioni intestinali. In questo articolo scopriremo insieme 15 alimenti che possono essere responsabili del gonfiore, e impareremo a riconoscerli per evitare spiacevoli conseguenze. Prendersi cura della propria alimentazione è essenziale per mantenere un buon equilibrio intestinale e godere di una salute ottimale.

Tutto ciò che resta della cena sono poche briciole nel piatto… ed è allora che l’emozione colpisce. La tua pancia improvvisamente gonfia sembra sul punto di esplodere. Il disagio inizia a malapena a descrivere la tua condizione.

Allora come sei arrivato a questo punto? Considera quegli indizi sulle briciole, dice la dietista registrata Beth Czerwony, RD. “Tutto inizia da ciò che mangi”, dice.

Cosa causa il gonfiore allo stomaco?

L’ultimo pasto che hai mangiato è seduto nel profondo della tua pancia in questo momento, e si agita e si scompone in una zuppa di acido ed enzimi. È un processo digestivo che in genere fa avanzare le cose in modo abbastanza efficiente.

Alcuni alimenti, tuttavia, tendono a rimanere più a lungo del dovuto nel tortuoso percorso intestinale. Il cibo che si trova inizia a decomporsi e a fermentare.

Il risultato? “Ti verrà un po’ di gassosità”, dice Czerwony.

Quella sensazione di gonfiore che provi dopo aver mangiato certi cibi è essenzialmente dovuta a quei gas che si accumulano internamente. Fondamentalmente, ti stai gonfiando come un palloncino… il che all’improvviso può farti sentire come se stessi per scoppiare.

Alcuni alimenti causano gonfiore?

Assolutamente sì, dice Czerwony, ed è disposta a fare nomi. Quindi, ecco 15 alimenti che possono darti quella sensazione di gonfiore, oltre a modi per evitare il dolore.

Fagioli

Non è certo una sorpresa vedere i fagioli in cima alla lista degli alimenti che causano gonfiore. Dopotutto, i poteri leggendari di questo legume hanno catturato anche l’attenzione dei parolieri: Fagioli, fagioli, il frutto musicale…

Dietro questa melodia c’è la scienza, spiega Czerwony. Molti tipi di fagioli ricchi di fibre sono ricchi di carboidrati e, più specificamente, di zuccheri chiamati oligosaccaridi. Questi zuccheri non vengono digeriti delicatamente.

Alla fine, questo processo porta alla fermentazione e alla produzione di molto gas, che è noto che occasionalmente fuoriesce con uno squillo simile a una tromba.

Suggerimenti per provare: Immergere i fagioli ricchi di nutrienti in acqua prima del pasto può eliminare parte della lotta degli oligosaccaridi e renderli più facili da digerire. Inoltre, alcuni fagioli (come i piselli dall’occhio nero) tendono ad essere meno impegnativi per il tuo sistema.

Lenticchie

Anche le lenticchie sono legumi, quindi è praticamente la stessa storia dei fagioli (ma senza il riconoscimento musicale).

Suggerimenti per provare: Le lenticchie in ammollo possono fare miracoli. Inoltre, le lenticchie salutari per il cuore sono disponibili in un arcobaleno di tonalità. Le lenticchie di colore più chiaro tendono ad avere meno fibre rispetto a quelle più scure, il che le rende più facili da digerire.

Latticini

Sapevi che 3 persone su 4 prima o poi perdono la capacità di digerire il lattosio, il principale carboidrato contenuto nei latticini? L’intolleranza al lattosio può causare gonfiore e altri problemi digestivi piuttosto significativi.

L’elenco degli alimenti vietati includerebbe latticini come latte, burro, formaggio, gelato, yogurt e altro ancora.

Suggerimenti per provare: Esplora la crescente selezione di alternative al latte disponibili nei negozi che offrono molti degli stessi benefici nutrizionali e per la salute.

Bevande gassate

Tracannare una bevanda gassata ti fa venire tutte quelle bollicine nella pancia. “Pensa a cosa succede se agiti una lattina di soda”, dice Czerwony. “Questo è ciò che accade dentro di te dopo averlo bevuto. Le bolle non hanno nessun posto dove andare e ti faranno sentire gonfio”.

Suggerimenti per provare: Aggiungi qualche bicchiere d’acqua in più alla tua routine quotidiana e cerca di ridurre al minimo il consumo di bevande gassate.

Grano/segale/orzo

Questi chicchi appena raccolti sono ricchi di fibre. Ma vale la pena notare che sono ricchi di fibre insolubili, che non si decompongono bene durante il processo digestivo. (La fibra insolubile aggiunge “ingombrante” alla tua cacca.)

Come notato, gli alimenti che non vengono digeriti bene spesso finiscono per rimanere più tempo nell’intestino. “Rimarrà lì a fermentare, il che crea quei gas”, osserva Czerwony.

Le proteine ​​del glutine contenute nel grano, nella segale e nell’orzo possono anche portare a problemi digestivi e gonfiore, in particolare se si soffre di celiachia. Inoltre, circa il 6% degli americani potrebbe avere una sensibilità al glutine non celiaca che porta a problemi simili.

Suggerimenti per provare: Prova i cereali provenienti da altre parti della fattoria, come l’avena, che potrebbero essere più facili per il tuo sistema. Se il glutine è un problema, ecco cosa mettere nel carrello della spesa per evitare le fastidiose proteine.

Verdure crocifere

Questi prodotti ricchi di vitamine, che fanno parte della famiglia dei cavoli, possono essere dannosi per la pancia. L’elenco comprende broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiori e altri. “Gli zuccheri in essi contenuti li rendono un po’ più potenti”, afferma Czerwony.

Suggerimenti per provare: Le verdure crude sono più difficili da digerire, quindi cucinare le verdure crocifere può limitare il gonfiore. Potresti anche provare diverse verdure come spinaci, zucchine, cetrioli e asparagi.

Cipolle

A quanto pare, questa verdura può farti piangere in molti modi.

Le cipolle contengono una fibra solubile nota come fruttano, che può devastare il tratto digestivo. Il potente ortaggio a radice potrebbe anche contenere un po’ più di energia di quanto alcuni stomaci sensibili possano sopportare.

Suggerimenti per provare: Cipolle saltate, qualcuno? Le cipolle crude creano più problemi di quelle cotte, quindi inizia da quello se le cipolle causano gonfiore, ma vuoi mantenere questo alimento antinfiammatorio nella tua dieta. Anche la cipolla in polvere è un’opzione.

Aglio

Più o meno la stessa storia delle cipolle, con i fruttani che rappresentano ancora una volta la principale fonte di problemi.

Suggerimenti per provare: Cucinare l’aglio può attenuare gli effetti del gonfiore e allo stesso tempo permetterti di ottenere molti dei benefici per la salute offerti da questa verdura simile a un’erba. Non aver paura di esplorare anche il resto del tuo portaspezie!

Mele/pere

Gli zuccheri, o fruttosio, che rendono questi frutti facilmente disponibili così gustosi possono complicare la digestione e portare gonfiore. Mele e pere possono anche essere ricche di fibre difficili da lavorare se si mangia la buccia.

(Da un lato, le mele possono anche aiutare la digestione limitando la stitichezza. La chiave qui è la moderazione.)

Suggerimenti per provare: Sbucciare la frutta può aiutare, così come cucinarla. Anche frutta come banane, frutti di bosco e agrumi sono meno inclini a provocare gonfiore.

Dolcificanti artificiali

La prima parola nella descrizione sopra segnala il problema: “Il tuo corpo risponde meglio al cibo naturale”, afferma Czerwony. “Se qualcosa è prodotto artificialmente, il tuo corpo ha più difficoltà a elaborarlo.”

Suggerimenti per provare: Affidati a dolcificanti naturali come miele, nettare di agave, frutto del monaco o sciroppo d’acero. Se hai il diabete e stai cercando di evitare gli zuccheri naturali, prova il dolcificante vegetale stevia.

Cibi grassi

Chi non ama una bistecca perfettamente grigliata? O un hamburger denso e succoso? O un kielbasa? Bene, il tuo tratto gastrointestinale (GI) potrebbe non essere il più grande fan.

Gli alimenti ad alto contenuto di grassi come manzo, maiale e qualsiasi cosa che sia stata fritta possono impiegare un po’ di tempo per scomporsi nella pancia. Ecco perché spesso ti senti sazio per molto, molto tempo dopo aver mangiato un piatto grasso.

Suggerimenti per provare: Prova a limitare i pasti fast food e il consumo di carne.

Birra

La birra è gassata e, come accennato in precedenza, può causare gonfiore. È anche preparato con cereali difficili da digerire come il grano e l’orzo (anche menzionati in precedenza). Inoltre, è l’alcol, che ha i suoi problemi digestivi.

Aggiungi tutto insieme e le tue probabilità di avere una pancia gonfia sembrano piuttosto alte.

Suggerimenti per provare: Il vino o gli alcolici hanno meno probabilità di causare gonfiore se senti il ​​bisogno di una bevanda per adulti.

Consigli per evitare il gonfiore

Non è solo ciò che mangi che può causare gonfiore. Anche come mangi e quanto mangi gioca un ruolo. Per evitare che la pancia si gonfi, Czerwony offre questo consiglio:

• Mastica di più. I pezzetti di cibo più piccoli sono più facili da digerire rispetto a quelli grandi, il che rende meno probabile che la cena rimanga troppo a lungo nell’intestino.
• Rimani idratato. Bere più liquidi aiuta a mantenere le cose in movimento nel tratto gastrointestinale. Pensalo come aggiungere acqua a uno Slip ‘N Slide®.
• Non tornare indietro per secondi. Mangiare troppo sovraccarica il tuo sistema digestivo. “Pensa solo a come ti senti a volte dopo la cena del Ringraziamento”, consiglia Czerwony.
• Fai attenzione ai cambiamenti nella dieta. Il tuo corpo si adatta a ciò che mangi in una certa misura. Ma se improvvisamente inizi a mangiare cibi diversi, il tuo sistema digestivo potrebbe avere difficoltà a gestire il cambiamento. (Questo spiega perché potresti sentirti gonfio durante il viaggio.)

Se hai già fatto delle scelte che ti hanno lasciato gonfio, non preoccuparti: la sensazione passerà. “Potrebbe essere una buona idea fare una passeggiata, però”, consiglia Czerwony. “Se inizi a muoverti, anche il cibo inizierà a muoversi.”

Potresti anche prendere in considerazione la possibilità di modificare la lista della spesa per includere alcuni di questi alimenti che possono aiutare a ridurre il gonfiore.

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In conclusione, è importante essere consapevoli degli alimenti che possono causare gonfiore per mantenere una buona salute digestiva. Evitando cibi come legumi, latticini, cibi fritti e bibite gassate, possiamo ridurre l’incidenza di gonfiore e migliorare il benessere generale del nostro corpo. Inoltre, è consigliabile seguire una dieta equilibrata, ricca di frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre per prevenire spiacevoli sensazioni di gonfiore. Fare attenzione a cosa mangiamo può fare la differenza nel nostro benessere quotidiano.