4 motivi per cui le mandorle fanno bene alla salute

Le mandorle, quei piccoli scrigni di bontà croccante, sono molto più di un semplice spuntino goloso. Ricche di nutrienti essenziali, offrono una serie di benefici per la salute che vanno ben oltre il semplice gusto. Scopriamo insieme quattro motivi per cui integrare le mandorle nella propria dieta può contribuire al benessere generale del corpo, dalla salute del cuore alla gestione del peso.

Abbiamo tutti sentito dire che le noci fanno bene alla salute. Ma ce n’è una che regna su tutte le altre? Molte prove suggeriscono che le mandorle potrebbero essere in lizza per quanto riguarda i benefici per la salute.

Come molte altre noci, le mandorle sono ricche di grassi, ma non è una cosa negativa. Questo perché sono piene di grassi monoinsaturi sani. Le prove suggeriscono che i grassi monoinsaturi, come quelli presenti nella dieta mediterranea, hanno un impatto positivo sulla salute del cuore.

Inoltre, le mandorle sono note per essere uno spuntino facile e veloce. Puoi gustarle in vari modi, come latte di mandorle intero, burro di mandorle e farina di mandorle, il che le rende un ingrediente versatile e comodo per molte ricette.

La dietista Julia Zumpano, RD, LD, ci aiuta a scoprire i dettagli di questa noce altamente nutriente.

Perché le mandorle fanno bene alla salute?

Le mandorle sono una ricca fonte di fibre, proteine, grassi sani, vitamina E, magnesio, fosforo e potassio. Questi nutrienti svolgono ruoli critici in molte funzioni corporee, come la produzione di energia, la crescita cellulare e la funzione immunitaria.

Ecco perché le mandorle sono salutari per te:

Buona fonte di grassi sani

Se leggi l’etichetta nutrizionale delle mandorle, potresti notare che hanno un contenuto di grassi più elevato rispetto ad altri alimenti che sei abituato a consumare. Non allarmarti per questo. Le mandorle sono ricche di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che sono considerati grassi “sani”.

Perché è importante? Beh, questi grassi fanno bene al cuore perché possono abbassare il colesterolo cattivo e aumentare quello buono. Quindi, se stai cercando di gestire il tuo colesterolo, le mandorle sono un buon spuntino da tenere a portata di mano.

Basso contenuto di carboidrati

Inoltre, le mandorle contengono leggermente meno carboidrati rispetto ad altre noci e sono un’ottima opzione come spuntino per le persone con diabete o per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. La quantità di fibre presenti nelle mandorle è particolarmente importante se si soffre di diabete di tipo 2. Le fibre contenute nelle mandorle mantengono più stabile il livello di zucchero nel sangue, il che riduce il rischio di un picco di zucchero nel sangue.

Ricco di calcio

Grazie al loro alto contenuto di calcio, le mandorle possono anche supportare la salute di ossa e denti. Soprattutto se non bevi molto latticini o hai una sensibilità ai latticini, una manciata di mandorle può aiutarti a mantenere la tua dieta equilibrata. Inoltre, contengono magnesio, zinco, vitamina K e manganese, che possono contribuire anche alla salute delle ossa.

Ricco di antiossidanti

Le mandorle sono una buona fonte di antiossidanti, tra cui vitamina E e flavonoidi. Questi aiutano a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi e dallo stress ossidativo. Una meta-analisi del 2022 ha scoperto che mangiare circa 60 grammi (circa 2,25 once) di mandorle al giorno aiutava a ridurre l’infiammazione nel corpo. Le mandorle sono particolarmente note per la loro elevata abbondanza di vitamina E, che è un antiossidante che può aiutare a proteggere il cervello dallo stress ossidativo e dall’infiammazione.

C’è differenza tra mandorle tostate, salate e aromatizzate?

Potresti chiederti se mangiare mandorle con un tocco di sapore o spezie in più possa comunque darti gli stessi benefici per la salute. Le mandorle tostate sono semplicemente mandorle che sono state riscaldate in un forno o su un fornello. Questo può aiutare a far emergere gli oli naturali nelle mandorle, rendendole più saporite. “Tieni presente che alcuni antiossidanti possono essere persi nel processo di riscaldamento”, sottolinea Zumpano. “Quindi, per il massimo beneficio nutrizionale scegli mandorle crude”.

Le mandorle aromatizzate, d’altro canto, sono mandorle che sono state ricoperte con un aroma o un condimento. Questo può includere sapori dolci come miele, cannella o cioccolato, o sapori salati come sale e aceto, barbecue o aglio. Gli aromi possono essere aggiunti alle mandorle prima o dopo la tostatura, a seconda della ricetta.

Che tu scelga mandorle tostate, aromatizzate o semplici, probabilmente otterrai la stessa quantità di nutrienti indipendentemente da ciò che scegli. Mentre sia le mandorle tostate che quelle aromatizzate possono essere uno spuntino gustoso e sano, ricorda che possono contenere oli non sani, sale e zucchero aggiunti, che possono contribuire ad aumentare gli zuccheri nel sangue, la pressione sanguigna, l’infiammazione e persino il colesterolo a causa degli oli aggiunti. “È importante leggere attentamente le etichette e scegliere marchi che utilizzano ingredienti naturali ed evitare quantità eccessive di zuccheri aggiunti, sale o aromi artificiali”, consiglia Zumpano.

Se stai cercando di aggiungere una noce sana alla tua rotazione di spuntini o alla tua routine alimentare, le mandorle sono un’ottima opzione da aggiungere al tuo mix di frutta secca, insalata o anche una ricetta preferita per la cena. A volte, abbiamo tutti bisogno di un semplice boccone che dia al nostro corpo esattamente ciò di cui ha bisogno. Buoni spuntini di mandorle!

In conclusione, le mandorle sono un vero e proprio concentrato di benessere. Ricche di nutrienti essenziali, apportano benefici al cuore, alla linea e alla mente, proteggendoci dall’invecchiamento precoce. Integrarle nella nostra dieta, sempre con moderazione, è un gesto semplice ma efficace per prenderci cura di noi stessi a 360 gradi. Un piccolo frutto dalle grandi virtù, da riscoprire e apprezzare ogni giorno.