6 benefici per la salute dei cetrioli

Il cetriolo non è solo un ingrediente delizioso da aggiungere alle insalate, ma offre anche numerosi benefici per la salute. Ricco di acqua e antiossidanti, il cetriolo è un alleato prezioso per idratare il corpo, migliorare la digestione, promuovere la perdita di peso, ridurre l’infiammazione, supportare la salute della pelle e regolare la pressione sanguigna. Con il suo sapore fresco e croccante, il cetriolo è un’ottima scelta per migliorare il benessere generale del corpo.

Pochissimi alimenti sono freschi come un cetriolo. Quale altro cibo puoi mangiare fresco o in salamoia e così via Anche fornisce una copertura rinfrescante per i tuoi occhi alle terme?

Ma la parte migliore dei cetrioli? Offrono grandi benefici per la salute. “I cetrioli possono aiutare con la prevenzione delle malattie, la gestione del peso e la digestione”, afferma la dietista registrata Amber Sommer, RD, LD. “E poiché sono prontamente disponibili e facili da mangiare, tutti possono trarne benefici.”

I cetrioli fanno bene?

Sì, i cetrioli sono una parte importante di una dieta sana! I cetrioli appartengono alla zucca o Cucurbitacee famiglia, insieme a zucche, zucchine e meloni. Questo frutto a basso contenuto calorico (sì, un frutto, ha semi e cresce da una pianta in fiore!) è pieno zeppo di acqua e altri nutrienti, tra cui fibre, vitamine A, K e C, potassio e calcio. Una porzione equivale a circa 100 grammi, ovvero un terzo di un cetriolo di medie dimensioni.

Una porzione di cetriolo crudo, consumato con la buccia, ha:

• 15 calorie.
• 0,1 grammi di grasso.
• 3,6 grammi di carboidrati.
• 0,5 grammi di fibra alimentare.
• 1,7 grammi di zucchero.
• 0,7 grammi di proteine.

Anche i cetrioli offrono nutrienti essenziali. Una porzione di cetriolo fornisce:

• 16,4 microgrammi di vitamina K (14% del valore giornaliero).
• 147 milligrammi di potassio (3% del valore giornaliero).
• 2,8 milligrammi di vitamina C (3% del valore giornaliero).
• 16 milligrammi di calcio (1% del valore giornaliero).

Benefici per la salute dei cetrioli

Che ti piacciano i cetrioli crudi o in salamoia, mangiarli farà bene alla tua salute. Sono ricchi di antiossidanti che possono proteggere le cellule e ridurre il rischio di malattie croniche. Ecco sei modi in cui mangiare cetrioli migliora la tua salute:

1. Aumenta l’idratazione

Bere acqua ogni giorno è fondamentale per la tua salute. Aiuta con:

• Digestione.
• Dolori articolari.
• Funzione renale.
• Memoria e cognizione.
• Regolazione della temperatura corporea.

Ma se hai difficoltà a bere l’acqua di cui il tuo corpo ha bisogno (anche con una di quelle bottiglie d’acqua motivanti), i cetrioli offrono un’opzione più croccante. Contengono più del 96% di acqua. “Integra l’acqua che bevi aggiungendo cetrioli a un’insalata, un impacco o uno spuntino”, suggerisce Sommer. “Offrono un modo semplice e rinfrescante per aumentare l’idratazione.”

2. Rafforza le ossa

I cetrioli sono ricchi di vitamina K, un grande vantaggio per la salute delle ossa. Assumere una quantità sufficiente di vitamina K nella dieta riduce il rischio di fratture ossee e promuove una massa ossea sana. Se la densità minerale ossea è bassa, aumenta il rischio di osteoporosi.

La combinazione di vitamina K e calcio nei cetrioli fornisce ulteriori benefici alle ossa. La vitamina K aiuta il corpo ad assorbire il calcio, un nutriente essenziale per costruire e mantenere ossa forti.

3. Promuove la salute dell’intestino

L’acqua contenuta nei cetrioli aiuta naturalmente la digestione: aiuta il corpo a scomporre il cibo e ad assorbire i nutrienti. La fibra dei cetrioli inoltre mantiene le cose senza intoppi regolando i movimenti intestinali in modo da evitare la stitichezza.

I cetrioli sottaceto possono aumentare ulteriormente i benefici per l’intestino. “Alcuni sottaceti hanno proprietà probiotiche”, afferma Sommer. “Quando fermentano, contengono batteri buoni che impediscono ai batteri malsani di crescere nell’intestino.” Quindi, anche se una dieta ricca di sottaceti non è ottima per i tuoi livelli di sodio, un sottaceto di tanto in tanto può fare bene al tuo intestino.

4. Aiuta a gestire la glicemia e il peso

Ottieni un ottimo rapporto qualità-prezzo quando fai uno spuntino con i cetrioli, soprattutto se soffri di obesità, il principale fattore di rischio per il diabete di tipo 2. Sono a basso contenuto di calorie, carboidrati e zuccheri. Inoltre, l’acqua e le fibre contenute nei cetrioli possono farti sentire sazio più a lungo.

I cetrioli offrono benefici anche alle persone che già convivono con il diabete, osserva Sommer. Hanno un punteggio basso nell’indice glicemico (IG), un sistema di valutazione che misura la velocità con cui un alimento influisce sul livello di zucchero nel sangue.

“Un punteggio GI basso significa che i cetrioli hanno un effetto minore sugli zuccheri nel sangue rispetto ad altri alimenti ad alto indice glicemico, rendendoli un’opzione salutare da includere nella dieta”, continua. La ricerca mostra anche che gli antiossidanti contenuti nei cetrioli potrebbero aiutare a rallentare la progressione del diabete e ridurre le complicazioni associate alla malattia.

5. Protegge dal cancro

I cetrioli contengono elevate quantità di cucurbitacina B (CuB), un composto vegetale presente in natura che attira l’attenzione per il suo effetto sulle cellule tumorali. Una recente revisione della ricerca conferma che il CuB potrebbe essere utile nella lotta contro il cancro al fegato, al seno, ai polmoni e alla prostata. Dimostra che il CuB può aiutare a fermare la crescita del cancro e possibilmente a distruggere le cellule tumorali.

E metti giù quel pelapatate! Le bucce di cetriolo aiutano anche nella prevenzione del cancro. Sono una buona fonte di fibre, che aiutano a ridurre la stitichezza e proteggono dal cancro al colon.

6. Migliora la salute del cuore

Elevate quantità di sodio portano ad alta pressione sanguigna. Il potassio aiuta ad abbassare la pressione sanguigna diminuendo gli effetti del sodio. La combinazione dell’alto contenuto di potassio e del basso contenuto di sodio presenti nei cetrioli è vantaggiosa per la pressione sanguigna.

L’abbassamento della pressione sanguigna non è l’unico modo in cui i cetrioli influenzano il cuore. Il CuB nei cetrioli protegge il tuo cuore combattendo l’aterosclerosi, l’accumulo di grasso sulle pareti delle arterie. E la fibra aiuta a ridurre il colesterolo. La ricerca ha anche dimostrato che le fibre possono ridurre il rischio di malattie cardiache.

Come mangiare più cetrioli

La bellezza del cetriolo è la sua versatilità. Il sapore delicato lo rende facile da aggiungere a una varietà di piatti. Inoltre, sono convenienti e facili da trovare tutto l’anno. Per aggiungere più cetrioli alla tua dieta, puoi:

• Affettateli: I cetrioli sono un’ottima aggiunta a insalate, panini e piadine e forniscono un po’ di croccantezza.
• Frullateli: L’aggiunta di cetrioli al tuo frullato offre tutti i benefici per la salute del cetriolo senza sopraffare il tuo frullato.
• Immergili: Lo scricchiolio dei cetrioli ricorda una patatina fritta. Immergilo nel condimento per l’insalata, nell’hummus o nella tua salsa preferita.
• Bevili: Prepara il succo di cuke mescolando i cetrioli sbucciati con l’acqua e filtrandolo.
• Mangiateli crudi: Lava il cetriolo e tuffalo. Mantieni la buccia per ottenere tutti i benefici.
• Superali: Tratta una fetta di cetriolo come un cracker. Completarlo con verdure o crema di formaggio.

I cetrioli possono durare fino a una settimana se conservati correttamente: lavati, asciugati e conservati nella parte più calda del frigorifero (vicino alla parte anteriore o sulla porta). Se affettare le crocchette ti rende più propenso a mangiarle come spuntino, metti i cetrioli tagliati nel frigorifero in un contenitore con coperchio pieno d’acqua. Preparati a riscoprire l’umile cetriolo e i numerosi benefici che offre.

Scopri di più sul nostro processo editoriale.

In conclusion, i cetrioli offrono una vasta gamma di benefici per la salute che vanno oltre il loro sapore fresco e croccante. Grazie alle loro proprietà idratanti, antiossidanti e antinfiammatorie, i cetrioli possono aiutare a combattere l’infiammazione, mantenere la pelle sana, ridurre il rischio di malattie cardiache e molto altro. Incorporare i cetrioli nella dieta quotidiana può portare numerosi vantaggi per la salute e il benessere generale. Con il loro basso contenuto calorico e alto contenuto di nutrienti, i cetrioli sono uno snack delizioso e salutare che non dovrebbe essere sottovalutato.