6 benefici per la salute del bere succo di sottaceti

Stanco di sentirti dire di bere solo acqua? Preparati a una sorpresa! Il succo di sottaceti, spesso relegato al ruolo di semplice curiosità, offre in realtà sorprendenti benefici per la salute. Dalla reidratazione post-allenamento al miglioramento della digestione, passando per il controllo della glicemia, questo liquido inaspettato può diventare un prezioso alleato del benessere. Scopri sei validi motivi per integrare il succo di sottaceti nella tua dieta e preparati a rivalutare questo umile ma potente elisir. Non solo disseterà la tua curiosità, ma potrebbe anche migliorare la tua salute!

La prossima volta che apri un barattolo di sottaceti croccanti, conserva il succo! Forse hai sempre amato quella sgradevole arricciatura. O forse il pensiero di bere succo di sottaceti puro ti sembra poco appetitoso. Che tu lo ami o lo odi, il succo di sottaceti potrebbe essere buono per la tua salute.

“Il succo di sottaceti ha alcuni benefici, ma dipende molto. Il tipo di succo di sottaceti è importante. Così come il beneficio per la salute che si desidera ottenere”, afferma la dietista di medicina funzionale Camille Skoda, RDN, LD, IFNCP. “Un barattolo pieno di coloranti e conservanti non vi darà quei benefici”.

Skoda spiega sei motivi per cui il succo di cetrioli fa bene alla salute e come trarne i benefici.

1. Il succo di sottaceti contiene probiotici

I sottaceti fermentati naturalmente, e il loro succo, contengono microrganismi utili chiamati probiotici. I probiotici sono batteri e lieviti vivi e microscopici che puoi trovare anche in:

• Piatto di kimchi.
• Miso.
• Crauti.
• Yogurt.

“Il tuo intestino contiene molte specie di batteri che sono benefici per il metabolismo, la salute generale, la digestione e la lotta alle malattie. Sono anche collegati a meno ansia, depressione e umore migliore”, spiega Skoda.

I probiotici possono aiutare a mantenere in equilibrio i batteri buoni dell’intestino. Le persone mangiano probiotici per questi benefici, in particolare per aiutare la digestione.

Skoda afferma che è possibile trovare probiotici nei sottaceti refrigerati che non sono a base di aceto. Dovrebbero essere fermentati naturalmente in acqua usando sale e spezie.

“Per ottenere questi benefici, prova a mangiare un cetriolino al giorno. Ma tieni presente che ognuno tollera i probiotici in modo diverso. Quindi, se bevi succo di cetriolino per i probiotici, inizia con una piccola quantità”, consiglia Skoda. “E non berne così tanto da esagerare con il sodio”.

2. Il succo di sottaceti può aiutarti a recuperare dopo l’esercizio fisico

Gli elettroliti aiutano a mantenere l’equilibrio dei liquidi nel corpo e a far funzionare tutti i sistemi. Ma quando sudi, rischi di perderne troppi. L’antidoto?

“Il succo di cetriolini contiene elettroliti sotto forma di molto sodio e un po’ di potassio e magnesio. Ecco perché puoi usarlo come elettrolita naturale”, afferma Skoda. “Può aiutare a reidratarsi dopo l’esercizio fisico”.

Per ottenere il massimo beneficio, Skoda consiglia di scegliere un sottaceto a base di aceto senza coloranti gialli e conservanti. Utilizzare il succo di sottaceto come elettrolita può funzionare bene per le persone che:

• Soffri di una patologia cronica che richiede l’assunzione di più sodio.
• Non assumere abbastanza sodio nella loro dieta.

Ma usare il succo di cetriolini come bevanda di recupero non è per tutti. “La raccomandazione è di non assumere più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno. E 3 once di succo di cetriolini ti danno 900 mg subito, a seconda della marca”, dice. “Puoi trovare integratori di elettroliti che hanno solo 150 mg di sodio e più potassio e magnesio”.

3. Il succo di sottaceti può aiutare a regolare lo zucchero nel sangue

Gli studi dimostrano che l’aceto può aiutare a prevenire picchi e cali di zucchero nel sangue. Questo è un segno di spunta nella colonna dei successi per i succhi di sottaceti a base di aceto. “Si otterrebbero gli stessi benefici anche dai condimenti per insalata a base di aceto e dall’aceto di mele”, aggiunge Skoda.

4. Il succo di sottaceti può favorire la perdita di peso

La ricerca diventa un po’ più confusa quando si parla degli effetti del succo di cetriolini sulla perdita di peso. Ma riguarda anche meno i cetriolini e più l’aceto.

“Il succo di cetriolini potrebbe aiutare a frenare l’appetito stabilizzando la glicemia. È più facile perdere peso e controllare l’appetito quando la glicemia è stabile”, afferma Skoda. “E se bevi il succo di cetriolini per il beneficio probiotico, migliorare la digestione e il metabolismo potrebbe sicuramente aiutarti a perdere peso”.

5. Bere succo di sottaceti per i postumi della sbornia può aiutarti a sentirti meglio

Bere troppo alcol può disidratarti. Gli elettroliti possono aiutare a ridurre alcuni di questi effetti, afferma Skoda. “Bere succo di cetriolini come cura per i postumi della sbornia può aiutare se è l’elettrolita che scegli”.

6. I sottaceti contengono antiossidanti che combattono le malattie

Un punto per i cetrioli! Dal momento che i sottaceti sono cetrioli fermentati, puoi contare un po’ di quella bontà vegetale, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti.

Gli antiossidanti possono proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. I radicali liberi sono molecole presenti all’interno del corpo che sono collegate a cancro, malattie cardiache e altro. “Si possono ottenere alcuni antiossidanti dal succo di cetriolini, ma mangiare i cetriolini è più benefico.”

Conclusione di Skoda: se vi piace la bontà salata dei sottaceti o del succo di sottaceti, buon appetito! Sebbene il succo di sottaceti non sia una panacea, può sicuramente far parte di un piano alimentare sano.

In conclusione, i presunti benefici del consumo di succo di sottaceti, come l’idratazione, l’apporto di elettroliti e il supporto alla digestione, vanno considerati con cautela. Mentre alcuni potrebbero trovare sollievo da crampi muscolari o migliorare l’assorbimento di alcuni nutrienti, è importante ricordare l’alto contenuto di sodio e l’acidità, che potrebbero essere dannosi per alcuni individui. Per una vera idratazione e un apporto equilibrato di nutrienti, l’acqua e una dieta varia rimangono la scelta migliore. Prima di integrare il succo di sottaceti nella propria dieta, è consigliabile consultare un medico o un nutrizionista.