8 cibi da evitare quando sei incinta

La gravidanza è un momento magico, ma anche delicato. Ciò che mangi nutre te e il tuo bambino, quindi è fondamentale fare scelte alimentari consapevoli. Alcuni cibi, seppur deliziosi, possono nascondere insidie per la salute del feto. Ecco perché abbiamo raccolto 8 alimenti da evitare o limitare durante la gestazione, per vivere con serenità e gusto questo periodo indimenticabile.

Quando sei incinta, molto probabilmente vorrai modificare la tua dieta per assumere il tipo di nutrienti e nutrimento necessari a mantenere te e il tuo feto in crescita in salute.

Una dieta sana in gravidanza dovrebbe includere cibi ricchi di nutrienti, tra cui carni magre e molta frutta e verdura. Naturalmente, anche la tua vitamina prenatale giornaliera ti aiuterà ad assumere più cose buone di cui hai bisogno.

Ma mentre selezioni cibi più nutrienti, ci sono anche alcuni cibi e bevande che dovresti evitare. Questo perché possono essere potenzialmente dannosi per te o per il tuo feto, principalmente a causa del rischio di malattie trasmesse dagli alimenti o alti livelli di mercurio.

Che sia la tua prima gravidanza o che tu stia cercando un ripasso, il ginecologo Edward Chien, MD, condivide consigli su cibi e bevande da evitare durante la gravidanza. Dal sushi ai livelli sicuri di caffeina, abbiamo quello che fa per te.

Cibi e bevande da evitare in gravidanza

Non dovresti prendere in considerazione di perdere peso durante la gravidanza.

“La gravidanza non è il momento giusto per perdere peso”, afferma il dott. Chien. “Tuttavia, quando sei incinta è importante essere attenti agli alimenti che scegli per avere una gravidanza sana”.

La Dott.ssa Chien spiega quali alimenti non dovrebbero essere inclusi nella dieta in gravidanza e perché.

1. Alcuni tipi di pesce

Esistono molti tipi di pesce che fanno davvero bene alla salute, alcuni dei quali sono particolarmente indicati per le donne incinte.

Il fatto è che ci sono davvero un sacco di pesci nel mare (per non parlare di laghi e fiumi, ovviamente). E alcuni andrebbero evitati quando si è incinte. Questa comoda lista della US Environmental Protection Agency e della US Food and Drug Administration (FDA) può aiutarti a fare ordine.

I medici raccomandano inoltre di informarsi sulla provenienza del pesce che si mangia, per comprenderne i potenziali rischi.

“Scegliere il pesce giusto da mangiare durante la gravidanza può essere un po’ complicato”, afferma la Dott. ssa Chien. “Ci sono molte variabili nei tipi di pesce, nella loro provenienza e nella loro preparazione. Se non sei sicura di quale pesce mangiare e quale evitare, parlane con il tuo medico. Può aiutarti a capire meglio quanto spesso mangiare determinati frutti di mare o se è sicuro mangiarli”.

Alcuni pesci possono essere una ricca fonte di proteine ​​e grassi che forniscono alcuni nutrienti eccellenti per te e il tuo feto. I pesci adatti alle donne incinte includono scelte come:

• Pesce gatto.
• Molluschi.
• Merluzzo.
• Granchi.
• Aragosta.
• Pertica.
• Salmone.
• Scaloppine.
• Talapia.
• Coregone.

Puoi puntare a consumare due o tre porzioni a settimana di queste “scelte migliori”.

Per quanto riguarda i pesci da evitare e limitare durante la gravidanza, la Dott.ssa Chien aiuta a suddividere le linee guida:

Da evitare: pesce ricco di mercurio

Quando sei incinta, dovresti evitare pesci con livelli elevati di mercurio. L’esposizione a troppo mercurio è tossica per gli esseri umani e può causare danni cerebrali o ritardi nello sviluppo del bambino. Il mercurio è difficile da eliminare per il tuo corpo e può accumularsi nel tuo sistema nel tempo.

Secondo le linee guida dell’ACOG (American College of Obstetricians and Gynecologists), è meglio evitare i seguenti pesci, che contengono alti livelli di mercurio:

• Tonno obeso.
• Re Mackerel.
• Marlin.
• Pesce specchio atlantico.
• Pesce tegola (Golfo del Messico).
• Squalo.
• Pesce spada.

Da evitare: pesce crudo e poco cotto

Durante la gravidanza, dovresti evitare qualsiasi tipo di pesce crudo, il che significa rinunciare per ora a sushi e sashimi.

Il pesce crudo ha un rischio più elevato di contenere determinati batteri, virus e parassiti. Mentre queste piccole creature potrebbero non averti influenzato, o averti influenzato troppo, prima che fossi incinta, possono essere pericolose per te e per il feto quando sei incinta.

Per lo stesso motivo, anche il pesce e i frutti di mare scottati o poco cotti sono sconsigliati alle donne incinte.

Limite: Alcuni altri tipi di pesce

Oltre ai pesci da evitare, le linee guida dell’ACOG raccomandano alle donne incinte o che allattano di limitare il consumo di alcuni tipi di pesce.

Le loro linee guida raccomandano di mangiare non più di una porzione a settimana (in altre parole, non più di 6 once) di alcuni tipi di pesce, come:

• Tonno bianco (alalunga).
• Cernia.
• Halibut.
• Lampuga.
• Dentice.

2. Carni lavorate

Alcune carni sono meglio evitate durante la gravidanza, dice il dott. Chien. Questo perché comportano un rischio più elevato di pericolosi Listeria batteri.

Le persone incinte dovrebbero evitare queste carni che presentano un rischio elevato di ListeriaCompreso:

• Salumi (affettati o salumi).
• Salsicce fermentate o secche.
• Paté o creme spalmabili a base di carne refrigerati acquistabili in una gastronomia, in un banco macelleria o nel reparto refrigerato di un supermercato. (Le versioni in scatola o a lunga conservazione vanno bene, ma assicuratevi di conservarle in frigorifero dopo l’apertura.)
• Carni o pollame poco cotti o al sangue.

Gli hot dog cotti possono essere consumati con moderazione.

3. Formaggio morbido

Quel queso nel tuo locale messicano preferito dovrebbe essere messo da parte mentre sei incinta.

I formaggi molli hanno maggiori probabilità di essere non pastorizzati. La pastorizzazione è il processo mediante il quale alcuni alimenti vengono trattati con calore per uccidere alcuni batteri comuni. Consumare prodotti non pastorizzati quando sei incinta può esporti a un rischio maggiore di — hai indovinato — Listeria.

I formaggi non pastorizzati da evitare includono:

• Brie.
• Camembert e altri formaggi blu.
• Feta.
• Queso blanco, affresco o panela.

Alcune marche di questi formaggi potrebbero essere pastorizzate in alcuni casi. Controlla l’etichetta per esserne certo. Se dice che il prodotto è “fatto con latte pastorizzato”, è sicuro. In caso contrario, stai alla larga.

4. Succhi non pastorizzati

Similmente ai formaggi molli, alcuni succhi e sidri potrebbero non essere pastorizzati e andrebbero evitati quando si è incinte. Queste bevande si trovano più comunemente in alcuni negozi di alimenti salutari e nei mercati agricoli.

Di nuovo, controlla l’etichetta per un’indicazione se i prodotti che stai scegliendo sono stati pastorizzati. I suggerimenti che potrebbero essere non pastorizzati includono parole come “naturale” o “spremuto fresco”. In caso di dubbio, non provarlo.

5. Uova crude o liquide

In generale, è meglio evitare di mangiare cibi con uova crude a causa della potenziale esposizione a SalmonellaI ricercatori affermano che non si corre un rischio maggiore di contrarre la salmonella durante la gravidanza, ma i suoi effetti possono peggiorare durante la gravidanza.

Come altre malattie trasmesse dagli alimenti, Salmonella può causare febbre e sintomi gastrointestinali e in rari casi può portare a sepsi intrauterina, un’infezione grave che può provocare problemi cerebrali e polmonari al feto.

Quando sei incinta, è importante evitare cibi preparati con uova crude. Questo potrebbe includere alcuni cibi comuni come:

• Condimento Caesar.
• Maionese fatta in casa.
• Salsa olandese e bernese.
• Impasto per torte e biscotti crudo. (Oltre alle uova crude, anche la farina cruda può contenere Escherichia coli e salmonella.)

Inoltre, alcuni sorprendenti dessert possono contenere uova crude, tra cui gelato, glassa, mousse e tiramisù. È meglio controllare l’etichetta nutrizionale (o chiedere in anticipo allo chef) prima di concederselo.

6. Cibi con elevate quantità di sale

Assumiamo molto sale nei cibi che mangiamo. Il sale fa sì che il corpo trattenga acqua, quindi il dott. Chien raccomanda alle donne incinte di mangiare cibi salati con moderazione.

“Troppo sale potrebbe causare un aumento della pressione sanguigna, aumentando il rischio di preeclampsia, una complicazione della gravidanza caratterizzata da pressione alta e gonfiore dovuto alla ritenzione idrica”, osserva il dott. Chien. La preeclampsia può causare parto prematuro e complicazioni per la salute come basso peso alla nascita e problemi respiratori.

7. Alcol

Questo non dovrebbe sorprendere. Bere alcol influisce sullo sviluppo fetale e ha conseguenze per tutta la vita, tra cui problemi comportamentali, fisici e di apprendimento.

“Vorresti evitare birra, vino e superalcolici durante la gravidanza”, avverte la Dott. ssa Chien. “Non esiste un livello di consumo sicuro”.

Bere alcol durante la gravidanza può portare alla sindrome feto-alcolica (FAS). La FAS è una condizione grave che non può essere curata. Può anche causare difetti alla nascita che colpiscono il cuore, gli occhi, le ossa, le orecchie e i reni del bambino.

8. Grandi quantità di caffeina

Sì, puoi ancora prendere il tuo caffè mattutino quotidiano, ma potresti dover ridurre la caffeina mentre sei incinta. I ricercatori affermano che la caffeina può causare la costrizione dei vasi sanguigni nell’utero, il che riduce l’afflusso di sangue al feto e inibisce la crescita fetale.

La quantità di caffeina contenuta in una bevanda può variare notevolmente a seconda del modo in cui viene preparata.

“Durante la gravidanza, dovresti limitare il consumo di caffeina a non più di 200 milligrammi (mg) al giorno”, afferma la Dott.ssa Chien.

Per riferimento, una tazza di caffè standard (non la tua tazza da viaggio jumbo, ma una normale tazza da 5 oz.) contiene circa 100 mg di caffeina. Quindi, meglio limitarsi a non più di due tazze di caffè al giorno quando si è incinte.

Tieni presente che anche il tè nero, alla camomilla e il tè verde contengono un po’ di caffeina. Come il caffè, possono essere consumati con moderazione, anche se i livelli di caffeina variano a seconda della quantità di tè utilizzata e del modo in cui viene preparato.

Riferimento rapido per il contenuto di caffeina nelle bevande comuni

Bere

1 tazza di caffè decaffeinato	12mg
1 lattina di bibita analcolica	40mg
1 tazza di tè	75mg
1 tazza di caffè (filtrato, non decaffeinato)	100mg
1 tazza di caffè decaffeinato
Contenuto di caffeina
12mg
1 lattina di bibita analcolica
Contenuto di caffeina
40mg
1 tazza di tè
Contenuto di caffeina
75mg
1 tazza di caffè (filtrato, non decaffeinato)
Contenuto di caffeina
100mg

Perché non dovresti mangiare certi cibi durante la gravidanza?

Le persone incinte possono avere gravi complicazioni dovute a malattie trasmesse dagli alimenti come la listeriosi, causata da Listeria batteri. Nelle persone sane e non incinte, Listeria può causare sintomi di intossicazione alimentare fastidiosi, ma gestibili, come:

• Diarrea.
• Febbre.
• Mal di testa.
• Vomito.

“Quando sei incinta, Listeria può causare sintomi simili a quelli dell’influenza, o potrebbe non causare alcun sintomo in te”, afferma il dott. Chien. “Ma può avere un impatto grave sullo sviluppo del tuo feto in crescita”.

Contrattazione Listeria durante la gravidanza è stato collegato a gravi problemi come:

• Parto prematuro.
• Cattiva amministrazione.
• Morte fetale.

L’ACOG afferma che non è nemmeno necessario avvertire sintomi per trasmettere la malattia Listeria al tuo feto.

Oltre al rischio di listeriosi, il dott. Chien ci ricorda che le persone incinte sono a maggior rischio di complicazioni anche da altre fonti alimentari. Di nuovo, il mercurio può causare danni cerebrali e ritardi nello sviluppo nei neonati; una dieta eccessivamente salata può aumentare la pressione sanguigna; e troppa caffeina può inibire la crescita fetale.

Se hai domande su quali cibi mangiare e quali evitare durante la gravidanza, non esitare a chiedere al tuo medico. Sarà in grado di consigliarti al meglio su come mantenerti in salute e favorire uno sviluppo fetale sano.

In conclusione, la gravidanza è un periodo delicato in cui l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale. Evitare gli 8 cibi elencati, come carne e pesce crudi, latticini non pastorizzati e alcuni tipi di pesce ad alto contenuto di mercurio, contribuisce a garantire una gravidanza sana e sicura sia per la mamma che per il bambino. Seguire una dieta equilibrata e varia, consultandosi sempre con il proprio medico, è il modo migliore per fornire al nascituro tutti i nutrienti di cui ha bisogno per crescere sano e forte.