Come la fibra aiuta a ridurre il rischio di malattie

Le malattie croniche rappresentano una crescente preoccupazione. Tra i vari fattori preventivi, l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale. In particolare, la fibra, nutriente spesso trascurato, si rivela un potente alleato per la nostra salute. Un’adeguata assunzione di fibra può contribuire a ridurre il rischio di sviluppare patologie come diabete di tipo 2, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro. Scopriamo insieme come questo prezioso elemento, presente in frutta, verdura, cereali integrali e legumi, agisce da scudo protettivo per il nostro benessere.

Pere. Fiocchi d’avena. Popcorn. Carciofi. Molti di noi hanno probabilmente sentito dire, almeno una volta, che dovremmo mangiare più fibre. Ma ora uno studio recente dimostra che aggiungere fibre alla dieta quotidiana può apportare grandi benefici alla salute.

Lo studio ha esaminato i dati di 4.635 adulti provenienti da 185 studi prospettici.

Quale effetto protettivo è stato riscontrato?

I ricercatori hanno scoperto che le persone che assumevano tra 25 e 29 grammi di fibre al giorno avevano una riduzione del 15-30% del rischio di sviluppare malattie cardiache, diabete e cancro al colon.

“Gli americani assumono, in media, circa 12 grammi e mezzo di fibre al giorno, il che non è sufficiente”, afferma l’esperto di benessere Michael Roizen, MD, che non ha preso parte allo studio. “Questo studio ha mostrato una notevole riduzione dei rischi per la salute derivanti dall’assunzione di almeno 25 grammi (o il doppio dell’assunzione media) di fibre”.

Lo studio ha inoltre dimostrato che le persone che consumavano maggiori quantità di fibre, presenti in alimenti come frutta, verdura e cereali integrali, avevano anche una pressione sanguigna più bassa, un colesterolo più basso e un peso corporeo più basso.

Modi semplici per aumentare l’assunzione di fibre

Un modo semplice per aggiungere più fibre alla tua dieta? Usa il tuo frigorifero, dice il dott. Roizen.

Ricerche precedenti hanno dimostrato che i carboidrati, come la pasta o le patate dolci, possono diventare più simili alle fibre se messi in frigorifero durante la notte. Quando vengono raffreddati, questi carboidrati diventano amido resistente e, a loro volta, creano un picco minore di zucchero nel sangue quando vengono mangiati il ​​giorno dopo.

Mangiare snack naturalmente ricchi di fibre, come lamponi, fragole, avocado e noci, è un buon modo per assumere più fibre nella propria dieta.

E ogni volta che c’è l’opportunità di sostituire il pane bianco arricchito con pane integrale al 100%, il dott. Roizen dice: “Fallo!”

“Sostituisci gli alimenti poveri di fibre con quelli ricchi di fibre e potrai migliorare la tua salute senza dolore: chi avrebbe mai pensato che fosse così facile?” afferma.

I risultati completi dello studio sono disponibili su The Lancet.

In conclusione, l’assunzione adeguata di fibra alimentare gioca un ruolo cruciale nella prevenzione di diverse patologie croniche. Grazie alla sua capacità di regolare la funzione intestinale, controllare i livelli di glucosio e colesterolo nel sangue e favorire il senso di sazietà, la fibra si rivela un prezioso alleato per la nostra salute. Un’alimentazione varia e ricca di frutta, verdura, legumi e cereali integrali, naturalmente abbondanti in fibra, rappresenta quindi un investimento fondamentale per il nostro benessere a lungo termine.