Qual è il momento migliore per bere il caffè?

Il caffè, elisir quotidiano amato da milioni di persone, scatena da sempre un dibattito acceso: qual è il momento perfetto per gustarlo al meglio? Tra scienza e tradizione, le opinioni divergono, tra chi lo considera un rito mattutino irrinunciabile e chi preferisce assaporarlo in altri momenti della giornata. Ma esiste davvero un’ora ideale per beneficiare appieno del suo aroma e dei suoi effetti stimolanti? Scopriamolo insieme, esplorando i pro e i contro di ogni momento della giornata dedicato al caffè.

Molte persone contano su una tazza di caffè al mattino subito dopo che suona la sveglia per aiutarsi a dare il via alla giornata. Puoi anche impostare il timer per far partire la caffettiera prima di rotolare giù dal letto.

“Le persone in tutto il mondo amano il caffè mattutino”, afferma il dietista registrato Anthony DiMarino, RD, LD. “È un’abitudine comune e potresti sentirti a disagio se qualcosa interrompe il tuo rituale mattutino”.

Ma dovresti posticipare la pausa caffè? Scientificamente parlando, è ancora oggetto di dibattito. Alcuni esperti ritengono che sia meglio aspettare fino a metà mattina o pomeriggio per godersi la prima (o la seconda) tazza.

Ma niente panico! DiMarino afferma che non esiste necessariamente un “momento migliore” per bere il caffè.

Bere caffè al mattino

Una tazza di caffè da 8 once contiene circa 100 milligrammi di caffeina, anche se questa quantità varia a seconda del tipo di caffè macinato e del modo in cui viene preparato.

“Poiché la caffeina è uno stimolante, bere caffè la mattina presto aiuta a svegliarsi”, afferma DiMarino. Un modo in cui la caffeina lo fa è aumentando la quantità di cortisolo nel corpo. Approfondiamo.

Caffè, caffeina e cortisolo

Il cortisolo, a volte noto come ormone dello stress, è la sostanza chimica che il tuo corpo rilascia in risposta al pericolo, ovvero alle situazioni di lotta o fuga. Ora, la tua mattina media non è solitamente pericolosa (anche se non sei una persona mattiniera!), ma il tuo corpo rilascia comunque cortisolo dopo il risveglio.

“Al mattino rilasci naturalmente il cortisolo per aiutarti a essere più vigile e consapevole di ciò che ti circonda quando ti svegli dal sonno”, spiega DiMarino.

I livelli di cortisolo raggiungono in genere il picco tra le 7 e le 8 del mattino e scendono gradualmente durante il giorno, raggiungendo il punto più basso nel cuore della notte mentre dormi. In questo modo, il cortisolo aiuta il tuo corpo a mantenere il suo ciclo sonno-veglia, noto come ritmo circadiano.

Ma gli effetti stimolanti del caffè caffeinato al mattino presto possono aumentare la produzione di cortisolo. Alcune persone potrebbero accogliere con favore questa scossa extra nei loro sistemi, mentre altre potrebbero sentirsi più ansiose, nervose o irritabili.

“La sensibilità o la risposta interna di ognuno alla caffeina è diversa”, afferma DiMarino.

Livelli cronicamente elevati di cortisolo, causati da stress, troppa caffeina o altri fattori, possono portare a infiammazioni che causano danni alle cellule.

“Quando i livelli di cortisolo rimangono elevati, si corre un rischio maggiore di aumento di peso, diabete, problemi cardiaci e altri problemi di salute”, aggiunge.

Bere caffè di notte

Bere caffè a tarda notte potrebbe non essere una buona idea, a meno che non si lavori di notte.

“La caffeina ha un’emivita da due a 10 ore, a seconda del metabolismo”, afferma DiMarino. In altre parole, potrebbero volerci da due ore a 10 ore perché il corpo elimini metà della caffeina da una tazza di caffè.

Per le persone con un certo “gene del caffè”, una tazza di caffè a tarda notte non è un problema. CYP1A2 Il gene aiuta l’organismo a scomporre ed eliminare la caffeina. Alcune persone possiedono addirittura due copie di questo gene, il che le aiuta a scomporre la caffeina più velocemente rispetto a chi ne ha una sola copia.

Se riesci a bere un doppio espresso alle 22:00 e poi a dormire profondamente, probabilmente metabolizzi la caffeina in fretta.

Determinare il momento migliore per bere il caffè

Ecco cosa sanno gli esperti sul momento giusto per bere il caffè:

• Bere caffè al mattino presto aumenta i livelli di cortisolo, facendoti sentire potenzialmente più eccitato.
• Bere caffè la sera può influire sul sonno (o meno, a seconda dei geni e del metabolismo).

Quindi, qual è il momento migliore per bere una tazza di tè?

Non ci sono prove scientifiche a sostegno di un “momento migliore”. Ma una tazza di caffè a metà o tarda mattinata, tra le 9:30 e le 11:00, può aiutarti a raccogliere i maggiori benefici del caffè. È allora che i livelli di cortisolo iniziano a scendere e otterrai il massimo dall’effetto della caffeina.

D’altro canto, potresti aver bisogno di una tazza di caffè alle 2 del pomeriggio per darti una spinta durante la crisi pomeridiana. “Molti di noi si sentono pigri o meno produttivi dopo pranzo”, nota DiMarino. Se un pisolino non è nelle tue intenzioni, una tazza di caffè potrebbe aiutarti a superare il resto della giornata.

Esiste un momento migliore per bere il caffè per perdere peso?

No, non c’è, perché il caffè non aiuta a perdere peso. Nonostante quello che potresti aver visto su TikTok o altrove sui social media, il caffè non ha proprietà magiche per bruciare calorie o grassi. E la bilancia non si muoverà più velocemente se aggiungi del limone al tuo caffè.

Ma il caffè può rappresentare una buona alternativa alle bevande più caloriche.

“Le bevande al caffè aromatizzate speciali possono avere più di 500 calorie, a seconda della dimensione della tazza”, avverte DiMarino. Puoi tagliare quelle calorie vuote passando ad alternative al latte a ridotto contenuto di grassi o senza grassi o a sostituti dello zucchero.

Bere profee (caffè mescolato a proteine ​​in polvere) può anche avere alcuni benefici. Poiché le proteine ​​impiegano più tempo per essere digerite, possono aiutare a perdere peso aiutandoti a sentirti sazio più a lungo.

Quanta quantità di caffè è troppa?

La Food and Drug Administration (FDA) statunitense raccomanda non più di 400 milligrammi di caffeina al giorno per gli adulti e meno di 200 milligrammi di caffeina al giorno durante la gravidanza. Ciò include la caffeina che si ottiene da cioccolato, tè, bibite, bevande energetiche e altri prodotti.

Mentre gli americani sono noti per esagerare con zucchero e sale, tendiamo a rimanere al di sotto della quantità di caffeina raccomandata. Molti di noi consumano circa 135 milligrammi di caffeina al giorno. Ciò equivale a circa 1 1/2 tazze di caffè. L’ora del giorno in cui decidi di bere queste bevande corroboranti dipende interamente da te!

In conclusione, non esiste un’unica risposta alla domanda sul momento migliore per bere il caffè. Dipende dalle esigenze individuali, dalla tolleranza alla caffeina e dallo stile di vita. Ascoltate il vostro corpo, sperimentate con gli orari e godetevi il vostro caffè nel momento in cui vi fa sentire meglio, che sia al mattino per iniziare la giornata con energia o dopo pranzo per un piacevole momento di pausa.