7 strategie per una dieta adatta ai diabetici

Vivere con il diabete non significa rinunciare al piacere del cibo. “7 strategie per una dieta adatta ai diabetici” vi guiderà alla scoperta di un’alimentazione sana ed equilibrata, perfettamente cucita sulle vostre esigenze. Scoprirete come gestire il vostro piano alimentare in modo semplice ed efficace, senza rinunce drastiche ma con gusto e consapevolezza. Preparatevi a ritrovare il benessere e a tenere sotto controllo la glicemia, un pasto delizioso alla volta!

Se vuoi prendere il controllo della tua salute, una dieta per il diabete può essere un ottimo modo per farlo. E mentre la parola “dieta” potrebbe sembrare intimidatoria, la dietista registrata Tegan Bissell afferma che seguirne una potrebbe essere più facile di quanto pensi. “Una dieta per il diabete dovrebbe includere i cibi che ti piacciono e che si adattano al tuo stile di vita”, afferma.

Bissell collabora con l’educatrice per il diabete e infermiera qualificata Megan Asterino-McGeean, PA-C, per spiegare cosa è necessario sapere per seguire un piano alimentare se si soffre di diabete.

Cos’è una dieta per il diabete?

Asterino-McGeean afferma che la dieta migliore se si soffre di diabete non è affatto una dieta. Invece, pensate alla dieta per il diabete come a uno stile di vita.

“Questo piano dietetico aiuta chi soffre di diabete a vivere uno stile di vita più sano che migliora la gestione della glicemia e riduce il rischio di complicazioni del diabete”, afferma. “La dieta migliore per chi soffre di diabete dovrebbe concentrarsi sulla pianificazione dei pasti e sul consumo di spuntini e pasti bilanciati e correttamente porzionati”.

Ecco alcuni fattori che potrebbero indicare che una dieta per diabetici potrebbe essere adatta a te:

• Livelli di zucchero nel sangue: Hai livelli elevati di zucchero nel sangue o ti è stato diagnosticato il diabete o il prediabete (o ti è stato detto che hai il “diabete borderline”).
• Diagnosi del diabete gestazionale: Ti è stato diagnosticato un tipo di diabete che si verifica durante la gravidanza. Le persone a cui è stato diagnosticato il diabete gestazionale hanno un rischio maggiore di sviluppare il diabete di tipo 2 più avanti nella vita, ma potresti essere in grado di prevenirlo seguendo un piano dietetico per il diabete.
• Peso: Ti è stata diagnosticata la sindrome metabolica o l’obesità.

I migliori alimenti se hai il diabete e perché sono benefici

Bissell afferma che i cibi migliori da mangiare se si soffre di diabete sono:

Proteine ​​magre

Le proteine ​​ti aiutano a sentirti pieno e soddisfatto. Esempi di proteine ​​magre includono:

• Pollo.
• Uova.
• Pescare.
• Latticini magri.
• Tacchino.

Prova queste ricette adatte ai diabetici per fare il pieno di proteine ​​magre:

Verdure non amidacee

Le verdure non amidacee forniscono importanti vitamine, minerali e fibre. “Potete considerarli alimenti ‘omaggio’, poiché contengono calorie e carboidrati minimi”, afferma Bissell.

Includono:

• Broccoli.
• Cetrioli.
• Fagioli verdi.
• Cipolle.
• Peperoni.
• Insalata verde.

Scopri queste sette ricette a base di verdure tutt’altro che noiose, oltre ad altre deliziose ricette per aiutarti ad introdurre più verdure non amidacee nella tua routine quotidiana:

• Ragù di verdure invernali arrostite.
• Verdure saltate con avocado e uova in camicia.

Grassi sani

I grassi sani ti aiutano a sentirti sazio e sono benefici per la salute del cuore. Includono:

• Avocado.
• Burro di arachidi naturale.
• Noci.
• Olio d’oliva.
• Semi.

Prova queste ricette per assumere più grassi sani nella tua dieta:

Carboidrati complessi

I carboidrati sono necessari per l’energia, le fibre e alcuni nutrienti. I carboidrati complessi tendono a digerire più lentamente, il che impedisce livelli irregolari di zucchero nel sangue. I carboidrati complessi includono alimenti come:

• Fagioli.
• Frutti di bosco.
• Riso integrale.
• Yogurt greco.
• Patate dolci.
• Pane integrale.

Queste ricette sono ottime se soffri di diabete e possono aiutarti a tenere il motore acceso tutto il giorno:

Evita questi alimenti se hai il diabete

Bissell consiglia di evitare cibi che tendono a far aumentare improvvisamente gli zuccheri nel sangue e possono promuovere la voglia di zucchero. I cibi da evitare se si soffre di diabete includono prodotti trasformati, come cereali, caramelle e snack confezionati, e bevande zuccherate, come succhi e bibite.

Come seguire una dieta per il diabete

Bissell sottolinea che non esiste una dieta adatta a tutti per i diabetici.

“Molte persone credono erroneamente di dover eliminare tutti i carboidrati o ‘cibi bianchi'”, afferma, “ma non è necessario eliminarli: basta limitare le porzioni di carboidrati a quantità adatte a te. E cerca di scegliere carboidrati più complessi nelle giuste dimensioni delle porzioni”.

Per sfruttare al meglio la tua dieta per il diabete, prova anche i seguenti suggerimenti:

• Mangia meno cibi lavorati.
• Meglio cucinare a casa che mangiare fuori.
• Bevi più acqua.
• Eliminare le bevande zuccherate.
• Includere le verdure nella maggior parte dei pasti.
• Siate attenti alle dimensioni delle porzioni.

Anche se potrebbe essere necessario procedere per tentativi ed errori, Bissell afferma che queste strategie possono aiutarti ad aumentare le tue possibilità di successo:

1. Leggi le etichette degli alimenti: Sapere cosa contiene il tuo cibo può aiutarti a prendere decisioni migliori sulle dimensioni delle porzioni e su cosa acquistare.
2. Chiedi aiuto: Ottieni un referral per la clinica ambulatoriale locale per il diabete o un dietologo registrato. Questi esperti possono aiutarti a iniziare con abitudini alimentari migliori e insegnarti come gestire il diabete in modi realistici.
3. Segui il metodo del piatto del diabete: Il metodo del piatto dell’American Diabetes Association prevede di riempire il piatto con queste proporzioni alimentari a ogni pasto:
   • Metà verdure non amidacee.
   • Un quarto di proteine ​​magre.
   • Un quarto di carboidrati complessi.
   • Bevetelo con acqua o con una bevanda ipocalorica come il tè.
4. Vai alla tecnologia: Utilizza un’app per telefono per contare i carboidrati in modo più semplice e comodo.
5. Prova a risolvere il problema: Bissell descrive la risoluzione dei problemi come il vedere come il cibo influisce sui livelli di zucchero nel sangue circa una o due ore dopo aver mangiato. Quindi, adattare gli alimenti e le dimensioni delle porzioni in base a ciò.
6. Pianifica in anticipo: “Si possono trovare molte ricette online che sono buone se si soffre di diabete”, afferma Bissell. “Consigliamo di preparare un piano alimentare ogni settimana, utilizzando siti web di ricette sane o libri di cucina”.
7. Orari dei pasti: Poiché stare troppo a lungo senza mangiare può causare un calo della glicemia, Bissell consiglia di consumare un pasto equilibrato ogni quattro o cinque ore per livelli di glicemia più stabili. “Il vecchio consiglio di consumare sei piccoli pasti al giorno non è necessario e può aumentare la glicemia”, aggiunge. “Questo è un altro motivo per cui pianificare i pasti del giorno successivo può essere utile: puoi assicurarti di avere cibi nutrienti a portata di mano o confezionati e pronti da mangiare in viaggio”.

Ci sono dei rischi nel seguire questo tipo di piano alimentare?

Secondo Bissell, seguire una dieta per diabetici è sicuro, a patto che non si esageri.

“Alcune persone seguono una dieta troppo restrittiva o povera di carboidrati. Questo causa loro la mancanza di nutrienti importanti o frequenti bassi livelli di zucchero nel sangue”, afferma. “L’equilibrio è fondamentale, insieme all’essere realistici su quali abitudini si possono mantenere a lungo termine”.

In conclusione, seguire una dieta adatta al diabete non significa privazioni ma scelte consapevoli per una vita sana e appagante. Queste sette strategie, dalla gestione dei carboidrati alla scelta di grassi sani, offrono un percorso pratico e personalizzabile per tenere sotto controllo la glicemia, migliorare il benessere generale e prevenire complicazioni. Ricordate, ogni persona è diversa, quindi è fondamentale collaborare con un medico o un dietologo per creare un piano alimentare su misura per le vostre esigenze individuali.