Lo yogurt fa bene?

Molti sono a conoscenza del fatto che lo yogurt è uno dei cibi più salutari e benefici per il nostro corpo. Ricco di proteine, calcio e probiotici che favoriscono la salute intestinale, lo yogurt è un alimento versatile che può essere consumato da solo, aggiunto a frutta fresca o cereali, e utilizzato in molte ricette dolci e salate. Grazie alle sue proprietà benefiche, lo yogurt non solo contribuisce al benessere generale, ma può anche essere un ottimo alleato nella perdita di peso e nel mantenimento di una dieta equilibrata. Ecco perché è importante includere lo yogurt nella nostra alimentazione quotidiana.

Uno sguardo al corridoio dello yogurt lungo chilometri del supermercato ti dice tutto ciò che devi sapere sulla popolarità dello yogurt. Ma lo yogurt si è davvero guadagnato la reputazione di superalimento salutare?

È complicato. Lo yogurt fa assolutamente bene, dice la dietista registrata Julia Zumpano, RD. Ma non tutto lo yogurt è uguale e alcune scelte sono decisamente migliori di altre.

Crostato, dolce, denso, magro: ecco cosa dovresti sapere sul lato buono dello yogurt e come scegliere un vincitore.

Lo yogurt è salutare?

Per quanto riguarda i nutrienti, lo yogurt ha molto da offrire. È pieno di:

• Proteina: Lo yogurt greco contiene circa il doppio delle proteine ​​rispetto allo yogurt tradizionale.
• Calcio: Hai bisogno di calcio per ossa e denti forti. Anche i tuoi muscoli e i tuoi nervi fanno affidamento su questo minerale per funzionare correttamente.
• Probiotici: Questi batteri benefici sono importanti per la tua salute. I microbi utili possono migliorare la salute dell’intestino e rafforzare l’immunità. Molti yogurt con probiotici portano il sigillo “Live & Active Cultures”, ma questo timbro è facoltativo e il tipo e la quantità possono variare in base alla marca. Quindi controlla prima di acquistare.

Questi nutrienti fanno bene alla salute dalla testa ai piedi. Ma ci sono anche ricerche che suggeriscono che lo yogurt è particolarmente utile per la salute del cuore: lo yogurt è stato collegato a livelli sani di pressione sanguigna e colesterolo. E alcune ricerche mostrano che mangiare yogurt come parte di una dieta sana può aiutare a prevenire l’aumento di peso a lungo termine, il che fa bene al cuore.

Attenzione agli yogurt zuccherati

Sebbene lo yogurt abbia molto da offrire, non tutto lo yogurt è una scelta salutare. Alcuni yogurt aromatizzati, anche quelli preparati con vera frutta, possono assomigliare più a cibo spazzatura sotto mentite spoglie.

Quel tocco di frutta sul fondo o la copertura croccante con gocce di cioccolato possono contenere un pugno zuccherino. Alcuni yogurt aromatizzati contengono più zucchero in una porzione rispetto alla quantità giornaliera raccomandata. (L’American Heart Association raccomanda non più di 25 grammi per le donne e 36 grammi per gli uomini.)

E i gusti senza zucchero? Sfortunatamente, i dolcificanti artificiali potrebbero non essere più salutari dello zucchero vero. E mangiare dolcificanti artificiali super dolci può stimolare le tue papille gustative a desiderare più cose dolci durante il giorno.

La soluzione migliore è evitare lo yogurt aromatizzato e optare per la varietà semplice. “Lo yogurt semplice e senza grassi è il migliore”, afferma Zumpano. “Sia quello originale che quello greco sono eccellenti fonti di proteine, calcio e probiotici.”

Acquistare lo yogurt 101: cosa sapere prima di acquistare

Cosa dovresti sapere prima di imbarcarti in quella travolgente corsia dei latticini? Ecco una carrellata delle tue opzioni di yogurt.

• Yogurt alla greca: Lo yogurt greco viene filtrato per creare una consistenza ricca e cremosa e contiene il doppio delle proteine ​​rispetto allo yogurt normale. “Per gestire il tuo peso, prova lo yogurt greco”, dice Zumpano. “Ha più proteine, che possono aiutarti a sentirti più pieno più a lungo.”
• Yogurt tradizionale: Anche lo yogurt vecchio normale è una buona fonte di proteine ​​e altri nutrienti, anche se non contiene la stessa quantità di proteine ​​dello yogurt greco. Ma alcune persone preferiscono il suo gusto più delicato e la consistenza più sottile, quindi vale la pena provarlo.
• Yogurt aromatizzato: I prodotti fruttati e altri yogurt aromatizzati possono contenere molto zucchero, ma la quantità varia a seconda della marca. Se non puoi resistere, prova a scegliere un sapore con meno di 120 calorie per contenitore e non più di 12-13 grammi di zucchero.
• Yogurt intero: Questa opzione extra cremosa è una buona scelta per neonati, bambini piccoli e bambini in crescita, che hanno bisogno di grassi extra per la crescita e lo sviluppo. Ma è ricco di grassi saturi, quindi potrebbe non essere la scelta migliore per i bambini più grandi e gli adulti. Se stai cercando qualcosa di un po’ più cremoso, scegli il 2% di grassi del latte anziché quello intero.
• Yogurt vegetali: Gli yogurt a base di latte di soia, mandorle o cocco sono buone opzioni se hai una sensibilità ai latticini o se segui una dieta vegana. Possono essere una buona fonte di proteine ​​e grassi salutari per il cuore. Ma alcuni sono ricchi di zuccheri, quindi leggi attentamente le etichette. Anche lo yogurt al latte di cocco è ricco di grassi saturi, quindi fai attenzione alle porzioni di conseguenza.

Vesti il ​​tuo yogurt per il successo

Lo yogurt non zuccherato ottiene il pollice in su da molti dietologi. Ma alcune persone sono scoraggiate dal suo sapore aspro. Se ti stai ancora abituando allo yogurt bianco, prova questi trucchi finché le tue papille gustative non si adatteranno:

• Decora lo yogurt bianco con frutta fresca o congelata, estratto di vaniglia o una spolverata di cannella.
• Usa lo yogurt greco per sostituire parte della panna acida o della maionese in salse, condimenti e zuppe. Otterrai i benefici dello yogurt e taglierai alcuni grassi saturi dalla tua dieta.
• Aggiungi lo yogurt greco ai frullati di frutta per un ulteriore apporto di proteine ​​e una consistenza cremosa.

Una volta che inizi ad aggiungere un cucchiaino di yogurt qua e là, scoprirai tutti i modi per gustare questo alimento versatile.

In conclusione, possiamo dire che lo yogurt fa bene alla salute se consumato in modo moderato e come parte di una dieta equilibrata. Ricco di proteine, calcio e probiotici, lo yogurt può contribuire al benessere dell’organismo e alla salute dell’intestino. Tuttavia, è importante scegliere yogurt senza zuccheri aggiunti o additivi artificiali per massimizzare i benefici per la salute. Quindi, fare uno spuntino con dello yogurt ogni tanto può essere una scelta salutare e gustosa per mantenere uno stile di vita sano.