I benefici per la salute della zucca

La zucca non è solo un alimento delizioso da gustare durante l’autunno, ma offre anche numerosi benefici per la salute. Ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, la zucca è un vero e proprio superfood per il nostro corpo. Aiuta a migliorare la visione, a rafforzare il sistema immunitario e a mantenere sano il cuore. Inoltre, la zucca è un alimento a basso contenuto calorico e ricco di fibre, ideale per mantenere il peso sotto controllo. Scopriamo insieme tutti i modi in cui la zucca può migliorare la nostra salute e il nostro benessere.

È comunemente considerata una verdura, ma in realtà la zucca è un frutto ed è uno dei preferiti dell’autunno ricco di benefici per la salute.

In effetti, afferma la dietista Julia Zumpano, RD, LD, la zucca è un tale knockout nutrizionale che non dovrebbe essere relegata solo ai mesi autunnali.

Spiega alcuni dei benefici per la salute della zucca e come puoi rimuoverla dall’elenco dei piatti autunnali per incorporarla nella tua dieta quotidiana.

La zucca fa bene?

Spostati, Charlie Brown, è ora di dare un nuovo significato al termine “La Grande Zucca”! Questa straordinaria zucca è considerata un superalimento, un titolo tipicamente riservato agli alimenti naturali che sono particolarmente ricchi di nutrienti pur essendo generalmente poveri di calorie. In altre parole sì: la zucca fa molto bene.

I benefici per la salute della zucca

Sebbene la zucca si trovi spesso nei dolcetti e nei dessert zuccherati, in realtà non è super dolce di per sé, il che la rende un ingrediente salato perfetto. Prima di iniziare a mangiare la zucca, ecco alcuni dei noti benefici per la salute derivanti dal consumo di zucca.

1. Ottimo per i tuoi occhi

“La zucca è ricca di vitamina A, che è davvero ottima per la vista e per rafforzare il sistema immunitario”, afferma Zumpano. Solo una singola porzione (circa una tazza) di zucca può fornire oltre il 200% dell’apporto giornaliero raccomandato di vitamina A.

Contiene anche luteina e zeaxantina, composti che proteggono gli occhi dalla degenerazione maculare legata all’età e dalla cataratta.

2. Salutare per il tuo cuore

“La zucca è ricca di potassio, che è un ingrediente chiave per la salute del cuore”, afferma Zumpano. Una tazza di zucca contiene il 16% della quantità giornaliera raccomandata di potassio. Contiene anche vitamina C, fibre e antiossidanti salutari per il cuore, che possono aiutare a prevenire le malattie cardiache.

3. Rinforza il tuo sistema immunitario

Una porzione di zucca fornisce il 19% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C, un potenziatore immunitario che aiuta a ridurre il danno cellulare causato dai radicali liberi (molecole instabili che possono legarsi alle cellule). La zucca è molto efficace anche in termini di altri antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario, tra cui la vitamina A, la vitamina E e il ferro.

4. Contiene carotenoidi che combattono il cancro

Caro-e adesso?! “I carotenoidi sono pigmenti vegetali prodotti da piante gialle, arancioni e rosse come zucche, carote, zucchine e pomodori”, spiega Zumpano. I carotenoidi combattono gli effetti dei radicali liberi nel corpo, il che può aiutare a proteggere da alcuni tipi di cancro.

5. Ti mantiene pieno

Se stai attento al tuo peso, la zucca è una buona scelta. “Contiene solo 50 calorie per tazza ed è anche saziante”, osserva Zumpano. La stessa porzione fornisce anche tre grammi di fibre, che possono farti sentire sazio più a lungo.

6. Semi super salutari

Non gettare quei semi di zucca! Una volta separati dal resto delle viscere interne della zucca, puoi pulirli, aromatizzarli e arrostirli per uno spuntino nutriente. I benefici per la salute dei semi di zucca includono un ridotto rischio di cancro, un miglioramento della salute dell’intestino e della prostata e un minor rischio di malattie cardiache.

“Sono uno spuntino gustoso e ricco di proteine ​​che viaggia bene”, afferma Zumpano. Aggiungili a un’insalata, ai fiocchi d’avena, al muesli fatto in casa o allo yogurt per un po’ di croccantezza.

Come includere la zucca nella tua dieta

Se in genere hai pensato alla zucca come a una pazzia stagionale, è tempo di ripensarci. Perché riservare la zucca solo per la torta del Ringraziamento e il latte macchiato di stagione quando ci sono così tanti modi deliziosi e salutari per consumarla tutto l’anno?

Zumpano condivide alcuni dei suoi consigli preferiti per inserire la zucca nel tuo repertorio abituale.

1. Arrostire la zucca al forno come contorno.
2. Mescola la zucca frullata o in scatola in zuppe o salse (anche quella di pomodoro) per addensarle.
3. Sostituisci la zucca con grasso o olio nel pane, nei muffin e nei pancake.
4. Aggiungi la zucca allo yogurt bianco o alla vaniglia con un po’ di spezie di zucca e solo un pizzico di miele.
5. Mescola la zucca in un frullato o trasformala in un budino salutare.

Il latte speziato alla zucca può essere oggetto di una miriade di meme, ma in realtà ce n’è uno latte macchiato amare questo frutto autunnale tutto l’anno. Anche se le zucche fresche non sono di stagione fino all’autunno, la zucca in scatola rende tutto più semplice, per non dire delizioso E sano – da gustare tutto l’anno.

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In conclusione, la zucca è un alimento incredibilmente nutriente che offre numerosi benefici per la salute. Ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, la zucca può aiutare a migliorare la vista, rafforzare il sistema immunitario, ridurre il rischio di malattie cardiache e favorire la perdita di peso. Inoltre, la zucca è versatile in cucina e può essere utilizzata in molteplici ricette per arricchire il sapore e apportare importanti nutrienti al nostro corpo. Aggiungere la zucca alla propria dieta può davvero contribuire a migliorare il benessere generale e promuovere uno stile di vita sano. Buon appetito!