Cosa mangiare quando sei malato

Quando ci sentiamo male, la scelta del cibo giusto può fare la differenza nel nostro recupero. Alcuni cibi possono aiutare a lenire i sintomi e a rafforzare il nostro sistema immunitario, mentre altri possono peggiorare la situazione. È importante sapere cosa mangiare quando si è malati per garantire un rapido recupero e sentirsi meglio il prima possibile. In questa guida scopriremo quali sono i cibi ideali da consumare durante un periodo di malattia e come mantenere una dieta sana anche quando non si è al massimo delle nostre energie.

Ne veniamo colpiti tutti. Un raffreddore, l’influenza o solo pochi giorni in cui ci sentiamo davvero schifosi. Alcuni di noi vengono colpiti più duramente di altri, mentre altri sembrano evitare la malattia nello stesso modo in cui i preadolescenti evitano i loro genitori sui social media.

“Non possiamo necessariamente affermare che le scelte alimentari possano aiutare a far scomparire la tosse o ad alleviare il prurito alla gola”, afferma l’esperto di benessere Michael Roizen, MD. “Ma non dovremmo sminuire il fatto che può svolgere un ruolo nel modo in cui gestisci le malattie casuali che possono colpirti di tanto in tanto.”

Ciò, ovviamente, non è una sorpresa. Probabilmente hai sentito (e potresti anche sottoscrivere) il noto adagio: “Nutri un raffreddore e fai morire di fame la febbre”. Questa filosofia della medicina materna è pervasiva, in parte perché molte persone hanno scoperto aneddoticamente che il cibo può effettivamente influenzare il modo in cui il tuo corpo previene e guarisce da malattie come raffreddori e virus.

Ma esiste davvero una scienza che collega ciò che mangi con queste malattie legate al restare a letto e al gemere?

Dovresti davvero nutrire un raffreddore e far morire di fame la febbre?

Non necessariamente. Vale la pena notare, afferma il dottor Roizen, che il mantra del pasto come medicina è in qualche modo imperfetto in quanto il raffreddore è una vera malattia e la febbre è un sintomo.

È un po’ come paragonare le mele alle arance: entrambe combattono bene le malattie.

Quando prendi un raffreddore, potresti soffrire di numerosi sintomi (tosse, congestione, naso che cola, perdita di appetito e persino febbre). La febbre stessa, tuttavia, può essere un sintomo di qualsiasi tipo di infezione che spinge il sistema immunitario a combattere qualsiasi batterio o virus stia invadendo.

Per quanto riguarda la scienza, i dati sono minimi e alquanto contrastanti.

In uno studio, ad esempio, sono stati riscontrati diversi benefici di potenziamento immunitario sia per coloro a cui è stato somministrato un brodo ricco di sostanze nutritive sia per coloro che si sono astenuti dal mangiare. Un altro studio ha dimostrato che la fame proteggeva i topi infettati da batteri e che l’alimentazione era dannosa, ma che era vero il contrario quando i topi erano infettati da un virus. Purtroppo, la ricerca sugli esseri umani è scarsa quanto il corridoio dell’acqua del supermercato prima di un uragano.

Allora, qual è il punto? Il dottor Roizen dice che dovresti lasciare che sia il tuo corpo, non un mantra, a dettare alcune delle tue decisioni. Il tuo sistema immunitario ha bisogno di nutrienti, quindi se sei in grado di mangiare (e hai voglia di mangiare) dovresti introdurre alcune calorie nel tuo corpo.

Ma se i tuoi sintomi ti fanno venire la nausea o non hai appetito, non dovresti forzarlo. In ogni caso, assicurati di assumere molti liquidi perché l’idratazione è la chiave per riprendersi da una malattia. Puoi facilmente disidratarti a causa della sudorazione e della produzione di molto muco, ed è necessario produrre molta urina per eliminare i rifiuti dal tuo sistema immunitario.

Qui, il dottor Roizen spiega quali alimenti assumere e cosa evitare:

MVP da mangiare: La nonna aveva ragione non solo sulla sua filosofia sugli abbracci. Sapeva anche un paio di cose sulla malattia quando ti riempiva di zuppa di pollo. Sebbene non esistano studi in doppio cieco e controllati con placebo che esaminano l’effetto del brodo di pollo sulla cura del raffreddore, alcuni studi creativi lo hanno fatto. In uno degli studi più spesso citati, di decenni fa, gli scienziati hanno scoperto che bere zuppa di pollo aiutava con la velocità del muco nasale (sì, è così che si muove velocemente o meno il muco nasale).

Altre ricerche hanno scoperto che gli ingredienti della zuppa di pollo hanno un effetto antinfiammatorio (forse perché il pollo, il brodo e le verdure lavorano tutti insieme).

In conclusione: la zuppa di pollo ti aiuterà a rimanere idratato, il che è importante, e può avere un effetto calmante che può aiutare ad accelerare il recupero e a farti sentire meglio.

Altri giocatori titolari: La parte migliore di alcuni degli altri alimenti per prevenire le malattie è che puoi aggiungerli alla zuppa. È stato dimostrato, ad esempio, che l’aglio aiuta a prevenire il raffreddore dando un calcio nei pantaloni al sistema immunitario. E in un esperimento, è stato dimostrato che lo zenzero blocca i virus. Infine, è stato dimostrato che i funghi (un antico rimedio medicinale) aiutano le cellule immunitarie a combattere meglio un’infezione.

Tagliato dalla squadra: Solo perché le ostriche contengono zinco non significa che ti aiutino a ridurre la durata del raffreddore. Le pastiglie di zinco lo fanno, ma lo zinco in eccesso può causare tossicità, quindi prendilo solo quando hai il raffreddore e non tutto l’anno.

Questo articolo è stato adattato dal libro più venduto “Cosa mangiare quando” di Michael F. Roizen, MD, e Micheal Crupain, MD, MPH con Ted Spiker (©2018 National Geographic Books)

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In conclusione, quando si è malati è importante nutrirsi adeguatamente per favorire la guarigione. Alcuni cibi consigliati includono zuppe leggere, tè caldo con miele e limone, frutta ricca di vitamina C e carote al vapore. È importante evitare cibi grassi, piccanti e troppo pesanti che possono appesantire ulteriormente il corpo. Inoltre, è essenziale bere molta acqua per mantenere idratato il corpo e aiutare a eliminare le tossine. Ricordarsi di consultare sempre un medico per ricevere l’assistenza adeguata.