In che modo lo zafferano può apportare benefici alla salute

Lo zafferano non è solo un ingrediente prelibato in cucina, ma anche un potente alleato per la salute. Ricco di antiossidanti, lo zafferano può aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo, migliorare l’umore e proteggere il cuore. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, il consumo regolare di zafferano può anche aiutare a proteggere la memoria e prevenire malattie neurodegenerative. Scopriamo insieme tutti i benefici che questo prezioso spezia può apportare al nostro benessere.

Lo zafferano aggiunge un bel colore al tuo cibo. Potrebbe dare un grande impulso anche alla tua salute? La dietista registrata Beth Czerwony, RD, si tuffa nella scienza dietro lo zafferano e spiega come utilizzare la spezia in modo sicuro.

Cos’è lo zafferano?

Lo zafferano, una spezia originaria dell’Asia, ha una lunga storia come pianta curativa o benefica per la salute. Conosciuto anche come Crocus sativus L.le persone usano lo zafferano come aromatizzante, colorante e rimedio per la salute da migliaia di anni.

Czerwony spiega le recenti ricerche su questo fiore rossastro, spiegando come lo zafferano potrebbe avere diversi benefici per la salute.

Benefici per la salute dello zafferano

Molti studi, la maggior parte dei quali di piccole dimensioni, suggeriscono che lo zafferano potrebbe migliorare la tua salute o aiutare con problemi di salute specifici. Questa ricerca mostra che lo zafferano potrebbe essere promettente come:

1. Spinta antiossidante

Lo zafferano, come molte altre erbe e piante, è ricco di antiossidanti. Queste sostanze aiutano a combattere i danni cellulari e possono prevenire il cancro o altre malattie. La ricerca ha anche dimostrato che gli antiossidanti contenuti nello zafferano possono essere salutari per il cervello e il sistema nervoso.

Crocetina, crocina e safranale, tre antiossidanti presenti nello zafferano, possono aiutare a migliorare la memoria e la capacità di apprendimento. Queste sostanze possono anche aiutare a prevenire condizioni neurologiche come il morbo di Parkinson.

“Gli antiossidanti presenti nello zafferano potrebbero aiutare a proteggere il cervello dai danni”, afferma Czerwony. “Gli antiossidanti sono sostanze benefiche e dovresti ottenerli da una varietà di fonti. Seguire una dieta ricca di frutta e verdura è un modo efficace per aumentare l’apporto di antiossidanti e prevenire le malattie. Aggiungi un po’ di zafferano a una dieta sana per aumentare i tuoi antiossidanti.

2. Mitigatore della sindrome premestruale

La sindrome premestruale (PMS) può causare una varietà di sintomi, dal dolore pelvico agli sfoghi di acne. Per molte persone, la sindrome premestruale ha un impatto sulla salute mentale, causando ansia, depressione e sbalzi d’umore. Alcuni piccoli studi di ricerca hanno scoperto che lo zafferano potrebbe migliorare la depressione correlata alla sindrome premestruale.

“La sindrome premestruale può influire negativamente sulla qualità della vita di una persona”, afferma Czerwony. “Se riscontri una sindrome premestruale grave o che interferisce con le tue attività quotidiane, parla con il tuo fornitore. Lo zafferano potrebbe anche aiutare ad alleviare alcuni dei sintomi emotivi della sindrome premestruale.

3. Aiuto per la perdita di peso

Perdere peso può essere difficile, soprattutto quando l’appetito sembra lavorare contro di te. Uno studio su un gruppo di donne ha scoperto che l’assunzione di zafferano le ha aiutate a sentirsi meno affamate e a fare spuntini meno frequentemente.

“Alcune prove dimostrano che lo zafferano può sopprimere l’appetito e aiutarti a perdere peso”, afferma Czerwony. “Ma non funziona da solo. Combina lo zafferano con una dieta sana ed equilibrata per avere successo.

4. Trattamento delle convulsioni

Lo zafferano è usato come rimedio anticonvulsivante (anticonvulsivante) nella medicina popolare iraniana. Alcuni studi su modelli biologici mostrano che può abbreviare alcuni tipi di convulsioni. Tuttavia, afferma Czerwony, abbiamo bisogno di studi clinici più ampi per saperne di più su come funziona.

“Lo zafferano potrebbe essere promettente come trattamento per le convulsioni, ma abbiamo bisogno di più dati sulla sua sicurezza ed efficacia”, osserva Czerwony. “Se soffri di disturbi convulsivi, chiedi al tuo medico prima di assumere erbe o integratori come lo zafferano.”

5. Rimedio contro la disfunzione erettile

La disfunzione erettile (DE), la capacità di mantenere un’erezione, colpisce milioni di persone. E secondo alcune ricerche lo zafferano potrebbe essere un trattamento per la disfunzione erettile.

“I fornitori spesso raccomandano farmaci per la disfunzione erettile, che funzionano per molte persone”, afferma Czerwony. “Ma chi cerca un rimedio erboristico potrebbe provare lo zafferano. Gli studi hanno dimostrato che 30 milligrammi al giorno sono efficaci, ma non superano questa quantità. Elevate quantità di zafferano possono essere tossiche.

6. Trattamento della malattia di Alzheimer

Lo zafferano potrebbe essere efficace quanto un farmaco da prescrizione per il trattamento della malattia di Alzheimer da lieve a moderata. Non esiste una cura per l’Alzheimer, ma gli studi suggeriscono che lo zafferano potrebbe aiutare a rallentarne la progressione e ad alleviare i sintomi.

“Alcuni piccoli studi hanno scoperto che l’estratto di zafferano ha migliorato la funzione cognitiva nelle persone con Alzheimer da lieve a moderato”, afferma Czerwony. “Lo zafferano ha anche un basso rischio di effetti collaterali. Le persone con malattia di Alzheimer dovrebbero consultare regolarmente il proprio medico e discutere eventuali integratori che assumono.

7. Trattamento della depressione

La depressione è un disturbo di salute mentale che colpisce milioni di persone in tutto il mondo. Il trattamento può comportare diversi tipi di terapia o farmaci. Alcuni studi dimostrano che il consumo di zafferano potrebbe aiutare con i sintomi della depressione.

“Lo zafferano potrebbe diventare un futuro trattamento per la depressione se avremo più prove e dati”, afferma Czerwony. “Tuttavia, abbiamo bisogno di studi più ampi che esaminino i risultati a lungo termine prima che lo zafferano possa sostituire i farmaci comprovati contro la depressione. Non interrompere l’assunzione dei farmaci su prescrizione senza parlare con il tuo fornitore.

Come usare lo zafferano

I petali dei fiori di zafferano sembrano sottili fili rossi. Immergere alcuni fili in acqua calda per preparare il tè allo zafferano o mescolare il liquido in piatti salati per insaporire. E preparati al prezzo: è una delle spezie più costose al mondo.

Puoi anche acquistare delle capsule di zafferano da ingoiare se non ti piace il sapore. Ma prima di assumere qualsiasi integratore, chiedi al tuo medico se è sicuro per te. Alcuni integratori possono avere effetti collaterali indesiderati, soprattutto se sei incinta, stai assumendo farmaci o hai qualche problema di salute.

“Lo zafferano è generalmente sicuro quando le persone ne usano piccole quantità in cucina o come tè”, afferma Czerwony. “È anche ricco di antiossidanti, quindi sappiamo che ha benefici per la salute. Prima di prendere lo zafferano, tuttavia, verifica con il tuo fornitore per assicurarti che sia sicuro per te.

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In conclusione, lo zafferano è un prezioso alleato per la salute grazie alle sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antidepressive. La presenza di nutrienti come la vitamina C, il potassio e il selenio lo rendono un valido supporto per contrastare l’invecchiamento cellulare, ridurre l’infiammazione e migliorare l’umore. Consumare regolarmente lo zafferano può contribuire a prevenire malattie croniche, migliorare la memoria e favorire il benessere emotivo. È importante includere questo prezioso spezia nella propria dieta per godere di tutti i suoi benefici per la salute.