Potresti avere un’intolleranza ai fruttani?

Se ti senti spesso gonfio, hai problemi digestivi o soffri di costipazione, potresti avere un’intolleranza ai fruttani. I fruttani sono zuccheri presenti in alimenti come grano, cipolle, aglio e alcune frutta. Questa condizione può causare fastidi gastrointestinali e infiammazione. È importante consultare un medico per una diagnosi corretta e un piano dietetico appropriato. Non ignorare i sintomi, potresti finalmente trovare sollievo e migliorare la tua qualità di vita.

Forse hai provato a diventare senza glutine e non sembra alleviare i tuoi problemi di stomaco. Forse ti è stata data la diagnosi generale di sindrome dell’intestino irritabile ma non riesci ancora a capire esattamente quali cibi ti danno fastidio allo stomaco.

Forse è in realtà un’intolleranza ai fruttani.

I fruttani sono un tipo di carboidrati, o zuccheri, che alcune persone hanno difficoltà a digerire. Ma i sintomi dell’intolleranza ai fruttani spesso imitano quelli dell’intolleranza al glutine e, per rendere le cose ancora più complicate, alcuni alimenti contengono sia glutine E fruttani – quindi può essere molto difficile capire cosa sta succedendo nel tuo stomaco e a quali alimenti stai reagendo negativamente.

La dietista registrata Beth Czerwony, RD, LD, spiega cosa sono i fruttani, dove si trovano e cosa fare se pensi di avere un’intolleranza ai fruttani.

Cos’è l’intolleranza ai fruttani?

I fruttani sono un tipo di oligosaccaridi, che fanno parte di una classe di carboidrati o zuccheri a catena piccola noti come FODMAP. Questo acronimo sta per “fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols” – ma i FODMAP molto più semplici andranno benissimo.

Non sei sicuro di cosa significhi esattamente? Czerwony aiuta a semplificare: “Ci sono zuccheri che si formano naturalmente in alcuni alimenti e tutti hanno il loro contenuto di zucchero e la loro composizione unici”.

È importante sottolineare che i FODMAP si trovano in un ampio spettro di alimenti e il nostro corpo non riesce a digerirli molto bene. Ma alcune persone reagiscono peggio di altre, sperimentando sintomi come:

• Gonfiore.
• Diarrea.
• Gas.
• Mal di stomaco e disagio.

Alimenti ricchi di fruttani

Ok, allacciati le cinture: Molto degli alimenti contengono fruttani. Possono essere suddivisi in due categorie: alimenti che contengono glutine e alimenti che ne sono privi. Nella tipica dieta americana, le due maggiori fonti di fruttani sono il grano (che contiene glutine) e le cipolle (che ne sono prive). Ma ce ne sono anche molti altri che rientrano in queste categorie.

Nella colonna “contiene glutine” sono presenti tutti i prodotti tipici del pane, compreso il pane stesso, insieme a dolci, pasta per pizza e così via. Gli alimenti ad alto contenuto di fruttani che contengono glutine includono:

• Grano.
• Orzo.
• Segale.
• Farro.

D’altra parte sono gli alimenti ad alto contenuto di fruttani quelli non contengono glutine. L’elenco è piuttosto lungo:

• Frutta: Banane, datteri, pompelmi, nettarine, cachi, prugne, melograno, anguria e yacon.
• Legumi: Fagioli neri, ceci, fagioli rossi, fagioli di Lima, fagioli mung, fagioli marini, piselli spezzati.
• Verdure: Carciofi, asparagi, bietole, cavoletti di Bruxelles, radice di cicoria, finocchio, aglio, porri, cipolle, verza, scalogno e taccole.
• Noccioline: Mandorle, anacardi e pistacchi.

“Molti di questi alimenti sono quelli che utilizziamo per impostazione predefinita perché sono opzioni salutari”, osserva Czerwony. “A seconda di come il tuo corpo reagisce a loro, potresti dover capire qual è il tuo limite personale.”

Dovresti evitare di mangiare fruttani?

Gli alimenti che contengono fruttani fanno parte di una dieta sana ed equilibrata, quindi se non hai un’intolleranza ai fruttani non c’è motivo di evitarli.

Ma cosa succede se non lo sai ancora?

Se sei incline a gas, gonfiore e problemi generali allo stomaco senza una causa chiara, inizia a prestare attenzione a come ti fanno sentire determinati cibi.

“Tieni un diario alimentare in cui tieni traccia di ciò che mangi e di cosa succede nel tuo corpo in seguito”, suggerisce Czerwony. “Potresti iniziare a vedere quando si verificano i sintomi, il che ti aiuterà a capire se dovresti eliminare determinati alimenti dalla tua dieta.”

Cosa fare se pensi di avere un’intolleranza ai fruttani

Quindi sospetti di avere un’intolleranza ai fruttani. E adesso? L’unico modo per eliminare un’intolleranza ai fruttani è seguire una dieta di eliminazione molto specifica nota come dieta a basso contenuto di FODMAP.

“In realtà devi esaminare l’elenco di ciascun tipo di FODMAP e iniziare a eliminare gli alimenti che li includono”, spiega Czerwony. “Se scopri di essere particolarmente sensibile a qualcosa, inizierai ad aggiungere lentamente determinati alimenti per vedere quale sia la tua tolleranza o se non riesci a tollerarli affatto.”

Perché questa è l’altra cosa: puoi esserlo livelli di intolleranti ai fruttani. Potresti scoprire che sei in grado di mangiare un po’ di alcuni alimenti che contengono fruttani, ma che un pasto a base di super cipolle è troppo da gestire per te. O forse sì Tutto ti dà fastidio allo stomaco. Ma non puoi saperlo con certezza finché non hai seguito la dieta a basso contenuto di FODMAP.

“Potrebbero esserci alimenti che finisci per eliminare completamente dalla tua dieta, o potresti scoprire di avere una certa soglia di tolleranza”, osserva Czerwony.

Chiedi aiuto con la dieta a basso contenuto di FODMAP

Affrontare qualsiasi dieta di eliminazione può essere un processo abbastanza complicato e la dieta a basso contenuto di FODMAP è particolarmente approfondita. Vuoi assicurarti di farlo correttamente e di assumere ancora abbastanza nutrienti, soprattutto perché rimuovi così tanti alimenti dalla tua dieta.

Lavorare con un dietista ti aiuterà a navigare molto più facilmente. Possono anche rendere l’intero processo un po’ meno estenuante aiutandoti a capire cosa stai facendo Potere mangiare, che è importante quanto sapere da cosa stare lontano.

“Ci sono sicuramente cibi che ti diremo di evitare, ma possiamo anche dirti con cosa sostituirli in modo da non avere la sensazione di non poter mangiare nulla”, rassicura Czerwony. “Un dietista è in grado di darti consigli e alternative appropriati in base alle tue preferenze alimentari, in modo che tu possa comunque ricevere un apporto ben bilanciato.”

In conclusione, se sospetti di avere un’intolleranza ai fruttani, è importante consultare un medico o uno specialista per confermare la diagnosi e trovare la migliore strategia di gestione della tua condizione. Seguire una dieta a basso contenuto di fruttani può aiutare a alleviare i sintomi e migliorare la tua qualità di vita. Ricorda che ogni persona è diversa e reagisce in modo diverso agli alimenti, quindi è importante ascoltare il tuo corpo e fare le scelte giuste per la tua salute.