Non mangiare finché non sei sazio: fai invece attenzione al punto Hara Hachi Bu

Il concetto giapponese di Hara Hachi Bu ci insegna a non mangiare fino a sazietà, ma piuttosto a fermarci al 80% della nostra capacità di stomaco. Questo approccio alla dieta ci permette di mantenere un peso sano e una migliore digestione, riducendo anche il rischio di malattie croniche. Invece di abbuffarci senza controllo, impariamo a ascoltare il nostro corpo e ad apprezzare il cibo in modo più consapevole. Seguendo il principio di Hara Hachi Bu possiamo migliorare significativamente la nostra salute e il nostro benessere complessivo.

Hara hachi bu è un termine giapponese che significa “Mangia finché non sei pieno all’80%”. Ha avuto origine nella città di Okinawa, dove le persone usano questo consiglio come un modo per controllare le proprie abitudini alimentari. È interessante notare che hanno uno dei tassi più bassi di malattie cardiache, cancro e ictus e un’aspettativa di vita abbastanza lunga.

La psicologa Susan Albers, PsyD, afferma che questo approccio è utile perché ti dice di smettere di mangiare quando ti senti solo leggermente pieno.

“Questo è un buon consiglio per i mangiatori eccessivi che stanno imparando a riempire lo stomaco solo quanto basta”, afferma il dottor Albers. “Puntare all’80% di riempimento probabilmente ti aiuterà a ottenere un buon indicatore a riguardo.”

Come funziona l’hara hachi bu

Quando guardi il tuo piatto, decidi quanto potrebbe farti sentire pieno e poi stima come sarebbe l’80% di tale importo. Forse sono i due terzi del cibo nel tuo piatto. Cerca di sentirti soddisfatto e non più affamato, piuttosto che pieno.

La velocità contribuisce anche a mangiare troppo insensatamente. Il tuo stomaco impiega 20 minuti per digerire il cibo. A quel punto avrai già lasciato il tavolo.

“Rallenta mentre mangi e dai al tuo corpo il tempo di registrare quanto hai mangiato”, suggerisce il dottor Albers. “Se mangi velocemente e ti fermi a quello che pensi sia pieno all’80%, potresti essere pieno al 100% e non saperlo perché il tuo corpo non ha ancora raggiunto la tua mente.”

L’approccio dell’80% è anche un’abilità importante per chi mangia poco, che può tendere a sentirsi troppo pieno o gonfio quando mangia un pasto abbondante. Sentirsi troppo pieni è un fattore scatenante significativo di disagio, sentimenti negativi e voglia di eliminare.

“Se soffri di carenza di cibo, prova a mangiare porzioni più piccole più spesso per aiutarti a far fronte a questa sensazione”, afferma il dott. Albers. “Puntare a un riempimento pari all’80% dovrebbe evitare di innescare la sensazione di ‘troppo pieno’.”

Ricorda: meno un morso

Il dottor Albers dice che è ora di uscire dalla mentalità del “tutto o niente” con le porzioni.

“È difficile lasciarsi alle spalle il cibo che è già nel piatto, anche quando sai che potrebbe essere più di quello di cui hai fame”, dice.

Se ti ritrovi spesso a mangiare porzioni troppo grandi, inizia lasciando solo un boccone nel piatto! Il dottor Albers dice quindi che, una volta che hai capito bene, prova a lasciare due bocconi.

“Ma non farlo finché non ti senti a tuo agio nel lasciare dietro di te un boccone”, avverte. “È più facile ridurre a piccoli passi una porzione che soddisfi la fame piuttosto che iniziare tagliando le porzioni a metà. Presta attenzione ai tuoi pensieri e alla risposta del tuo corpo a questo approccio.

Questo articolo è adattato dal libro del Dr. Albers “Eat, Drink and Be Mindful” (© 2008, New Harbinger Publications, Inc.)

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In conclusione, è importante non mangiare fino a quando non sei completamente sazio, ma piuttosto prestare attenzione al concetto giapponese di Hara Hachi Bu. Questo significa mangiare fino a quando sei circa al 80% pieno, in modo da evitare di sovraccaricare il tuo corpo con cibo in eccesso. Questa pratica non solo promuove la salute digestiva, ma può anche aiutare a mantenere un peso corporeo sano e prevenire problemi di salute legati all’eccesso di cibo. Quindi, ricordati di ascoltare il tuo corpo e fermarti quando sei soddisfatto, anziché continuare a mangiare oltre il necessario.