Cosa sapere sulla dieta veloce modificata con risparmio di proteine

La dieta veloce modificata con risparmio di proteine è una strategia alimentare che promette risultati rapidi e duraturi. Eliminando o riducendo l’assunzione di proteine, il corpo viene spinto a bruciare i grassi accumulati, favorendo la perdita di peso. Tuttavia, è importante fare attenzione a non compromettere l’apporto di nutrienti essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo. Conoscere i principi di questa dieta e seguire un piano alimentare equilibrato può portare a una diminuzione del grasso corporeo e a una maggiore salute generale.

Nel mondo delle diete, le scelte disponibili possono risultare travolgenti: cheto, paleo, flexitarian, solo per citarne alcune.

Ma per coloro che cercano di perdere molto peso, la dieta veloce modificata con risparmio di proteine, o dieta PSMF, può essere una buona opzione a breve termine.

I medici in genere raccomandano questa dieta a una persona che soffre di obesità. E dovresti essere supervisionato da un medico o da un dietista registrato durante la dieta PSMF.

Quindi, come funziona la dieta PSMF? Consumando basse quantità di calorie e carboidrati e elevate quantità di proteine, l’idea è che la perdita di peso avvenga rapidamente.

“È un cheto modificato”, afferma la dietista registrata Beth Czerwony, RD. “La maggior parte delle calorie proverrà dalle proteine. Il contenuto di grassi è minimo e le tue opzioni includono proteine ​​magre con verdure limitate. Non mangerai frutta, verdure amidacee, pane o pasta. E questo aiuterà il tuo corpo ad entrare in chetosi, che è una modalità brucia grassi.

Czerwony spiega come funziona la dieta PSMF e i suoi pro e contro.

Come funziona

La dieta PSMF è divisa in due fasi: la fase intensiva e la fase di rialimentazione.

Durante la fase intensiva, che in genere dura circa sei mesi, mangerai circa 800 calorie al giorno. L’obiettivo è consumare circa 0,7 grammi di proteine ​​per chilo di peso corporeo.

Quando si tratta di carboidrati, ti consigliamo di mangiarne circa 20 grammi o meno al giorno, con i carboidrati provenienti dalle verdure. Dovrai anche evitare eventuali grassi aggiunti provenienti da alimenti come oli e condimenti per insalata.

“La maggior parte delle volte, le persone rimangono in media per circa sei mesi perché si annoiano, si stancano o vogliono un po’ di varietà”, dice Czerwony.

Il tuo medico o dietista monitorerà eventuali carenze nutrizionali e potrebbe consigliarti di assumere integratori di magnesio, potassio e/o sodio.

“Abbiamo chiesto alle persone di salare i cibi per assicurarsi che la pressione sanguigna non diventi troppo bassa”, afferma Czerwony.

Una volta raggiunto l’obiettivo di perdita di peso, inizierai la parte di mantenimento della dieta nota come fase di rialimentazione.

“Si tratta di diverse settimane in cui si aggiungono lentamente i carboidrati alla dieta”, spiega Czerwony. “E l’idea è quella di ottenere un apporto più equilibrato, per fermare la chetosi e aiutarti a mantenere il peso che hai perso. Idealmente, rimarrai nella fase di mantenimento a tempo indeterminato.”

Alimenti che puoi mangiare con la dieta PSMF

Durante la dieta PSMF, mangerai principalmente cibi ad alto contenuto proteico come:

• Pollo e altri tipi di pollame come tacchino, oca e anatra.
• Carni magre come manzo, maiale e agnello.
• Frutti di mare come ippoglosso, merluzzo e pesce gatto.
• Uova e albumi.
• Latticini a basso contenuto di grassi come ricotta, latte scremato e formaggio.
• Tofu.

Puoi anche mangiare verdure non amidacee come verdure a foglia verde, broccoli, pomodori, cipolle, cavoli e sedano.

Ci sono cibi che dovrai evitare come:

• Frutta come uva, arance, mele e frutti di bosco.
• Verdure amidacee come mais, piselli e patate.
• Cereali come grano, avena e quinoa.
• Legumi come arachidi, ceci, lenticchie e fagioli neri.
• Alimenti ultra-processati come barrette di cioccolato, patatine e fast food.
• Bevande zuccherate come soda, bevande sportive e succhi.
• Grassi e oli come burro, margarina, condimenti per insalata e olio d’oliva.
• Latticini interi come yogurt, latte e formaggio.
• Dolcificanti come miele, zucchero di canna, sciroppo d’acero e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

Pro e contro

Ecco alcuni vantaggi e svantaggi della dieta PSMF:

Pro: Può aiutarti a perdere peso

Per una persona che soffre di obesità, la dieta PSMF potrebbe essere una buona opzione per perdere una certa quantità di peso.

Ma ricordiamo che è meglio sottoporsi a questa dieta sotto la supervisione del medico o del dietista.

Pro: Può migliorare i livelli di zucchero nel sangue

Gli studi dimostrano che una dieta ipocalorica come la dieta PSMF può abbassare i livelli di zucchero nel sangue nei soggetti con diabete di tipo 2.

“Vediamo miglioramenti nel controllo dello zucchero nel sangue a causa dei carboidrati limitati”, afferma Czerwony. “Quindi, se hai valori di glucosio elevati potresti vedere un miglioramento.”

Pro: Può migliorare l’ipertensione

Gli studi dimostrano anche che consumando meno calorie, la pressione sanguigna può essere ridotta.

“Molte volte vediamo un miglioramento dell’ipertensione perché è direttamente correlato al peso”, osserva Czerwony.

Contro: È difficile da fare a lungo termine

La dieta PSMF è molto restrittiva per quanto riguarda cosa puoi mangiare, cosa non puoi mangiare e quante calorie puoi consumare. Può essere difficile per le persone mantenerlo a lungo termine.

“Quello che scopriamo è che la maggior parte delle persone semplicemente si annoia. Oppure vanno in vacanza o a una festa e mangiano qualcosa che contiene carboidrati e li fa uscire dalla chetosi, quindi hanno un aumento della fame”, dice Czerwony. “Quindi, è difficile per loro tornare in chetosi, quindi cadono dal carro.”

Contro: Non è per tutti

Quelli con condizioni mediche come diabete di tipo 2, ipertensione, gotta e problemi renali dovrebbero evitare la dieta PSMF, a meno che non sia sotto controllo medico.

“Se hai già una storia di gotta, poiché la tua dieta è molto ricca di proteine, potresti avere maggiori probabilità di avere una riacutizzazione. E poiché la dieta è così ricca di proteine, non vogliamo sovraccaricare i reni”, afferma Czerwony.

Contro: perderai parte della massa muscolare

Parte del processo di perdita di peso significa che è probabile che tu perda parte della massa muscolare.

“Questo perché man mano che perdi peso diminuisci di te, quindi non bruci tante calorie nemmeno camminando perché non hai quella resistenza”, spiega Czerwony. “Speriamo che, consumando abbastanza proteine, protegga i tuoi muscoli. L’attività fisica è qualcosa che fa parte di quel programma per mantenere i muscoli e un metabolismo dei grassi sano.

Contro: puoi disidratarti

È facile disidratarsi durante la dieta PSMF. Ecco perché Czerwony afferma che è fondamentale bere almeno 64 once di liquidi al giorno e salare i cibi.

“La chiamiamo influenza cheto: in realtà è solo un cambiamento nello stato dei fluidi”, afferma Czerwony. “Potresti avere nausea o provare mal di testa e vertigini.”

Questa disidratazione può anche portare alla stitichezza – ed è noto che anche le diete ad alto contenuto proteico la causano.

“Questo perché stai mangiando poche verdure e questo può portare a crampi muscolari, che si verificano se i tuoi elettroliti sono scadenti”, spiega Czerwony. “Vogliamo assicurarci che anche tu stia assumendo tutti i tuoi integratori.”

Contro: Può essere costoso

Potrebbe essere necessario modificare il budget durante la dieta PSMF. Poiché la maggior parte della dieta è costituita da cibi ad alto contenuto proteico come le carni magre, il conto della spesa può aumentare rapidamente.

“Le alternative proteiche tradizionali come fagioli e lenticchie non sono consentite e tali opzioni tendono ad essere un po’ più economiche”, afferma Czerwony.

Dovresti provare la dieta PSMF?

Quindi, vale la pena provare la dieta PSMF? Dipende da ogni persona, dice Czerwony.

Potresti parlare con il tuo medico di altre opzioni come i farmaci anti-obesità o anche la chirurgia bariatrica.

“Il tuo medico dovrebbe considerare i tuoi obiettivi a lungo termine”, afferma Czerwony. “Il problema molte volte è che le persone seguono questa dieta e hanno molto successo la prima volta. Poi avanzano velocemente di un paio di mesi o anni e vogliono farlo di nuovo. Non hanno altrettanto successo la seconda volta.

E questa non è la dieta giusta se vuoi solo perdere qualche chilo.

“Non è necessario provare qualcosa di così estremo”, afferma Czerwony. “Dovresti eliminare le calorie in eccesso, che provengano da bevande zuccherate o cibi fritti. Inoltre, guarda la tua attività fisica e aumenta anche quella.

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In conclusione, la dieta veloce modificata con risparmio di proteine è una strategia efficace per perdere peso in modo rapido. È importante tenere presente che questa dieta non dovrebbe essere seguita per lunghi periodi di tempo, in quanto potrebbe portare a carenze nutrizionali. È sempre consigliabile consultare un professionista della salute prima di iniziare qualsiasi tipo di dieta estrema. Tuttavia, se seguita correttamente e sotto supervisione, questa dieta può aiutare a raggiungere gli obiettivi di perdita di peso in modo efficace. È importante anche associare l’alimentazione con un’adeguata attività fisica per massimizzare i risultati.