Artrite: dovresti evitare le verdure della belladonna?

L’artrite, con il suo dolore e la sua rigidità, spinge molti a cercare sollievo, anche nelle diete alternative. Si sente spesso parlare di evitare le verdure della famiglia delle solanacee (belladonna), come pomodori, patate e melanzane, per potenziali effetti infiammatori. Ma è davvero necessario eliminarle? Questo articolo esplora la connessione tra artrite e solanacee, analizzando le evidenze scientifiche e offrendo consigli pratici per una dieta equilibrata che possa aiutare a gestire i sintomi senza rinunce drastiche e ingiustificate. Scopriamo insieme la verità sulle solanacee e il loro impatto sull’artrite.

Un alimento nutriente può essere dannoso anche per l’artrite? Questa è l’accusa mossa contro pomodori, patate bianche, melanzane, peperoni e altre verdure della famiglia minacciosamente chiamata “belladonna”.

Molti giurano che mangiare verdure di belladonna aumenta il dolore da artrite, con solo pochi stuzzichini di queste prelibatezze da giardino che portano il gonfiore e la rigidità articolare a un altro livello.

Ma questa affermazione è un fatto medico o una finzione? Questo è un dibattito che infuria da decenni. Diamo un’occhiata alla connessione tra artrite e solanacee con il reumatologo Leonard Calabrese, DO.

Cosa sono le verdure della belladonna?

Il nome “belladonna” copre un’enorme famiglia di piante (Solanacee) sono più di 2.000. È un genere ampio che include prodotti comuni che probabilmente si trovano nella tua cucina in questo momento.

Le verdure della belladonna includono:

• Pomodori. Sì, i pomodori sono scientificamente un frutto. Ma sono stati legalmente classificati come vegetali quando si tratta di commercio dalla Corte Suprema degli Stati Uniti.
• Patate normali. Questo copre le patate con interiora bianca o gialla e buccia di qualsiasi colore. Non include le patate dolci, che fanno parte di un clan botanico diverso.
• Peperoni. Questo gruppo comprende peperoni di qualsiasi colore – verdi, rossi, arancioni o gialli – oltre alla collezione piccante di peperoncini come habanero, jalapenos e pepe di Caienna.
• Melanzana.
• Tomatilli.
• Bacche dorate.

Inoltre, qualsiasi cosa fatta con una pianta di belladonna – comprese salse (salsa di pomodoro, ecc.), erbe (ashwagandha) e spezie (paprika) – rientra nell’ombrello della belladonna.

Preoccupazioni per le verdure della belladonna

Non allarmarti, ma le verdure della belladonna sono note per essere un po’ tossiche. Le piante contengono alcaloidi, che possono essere pericolosi in grandi dosi. Alcune piante di belladonna sono addirittura considerate pericolose da mangiare. (Uno è addirittura chiamato belladonna mortale!)

Un composto dal sapore amaro noto come solanina è il principale colpevole, spiega il dottor Calabrese. (Fatto veloce: le piante producono solanina per aiutare a respingere insetti e animali affamati. L’alcaloide può essere mortale per alcune creature rosicchiatrici.)

Ma chiaramente non c’è bisogno di attaccare un adesivo di PERICOLO su ogni pomodoro. Bassi livelli di solanina nelle verdure commestibili della belladonna, come quelle elencate sopra, le rendono sicure per il consumo umano, aggiunge il dottor Calabrese.

Un avvertimento, però: evita le patate che diventano verdi. Quella colorazione può segnalare livelli malsani di solanina. È meglio buttare via le patate verdi invece di rischiare un brutto attacco di nausea o diarrea.

Le verdure della belladonna peggiorano l’artrite?

La risposta è un certo forse. (Che ne dici di essere specifico?)

Ci sono prove che suggeriscono che la solanina contenuta nelle verdure della belladonna può irritare l’intestino e causare infiammazioni intestinali. Questa infiammazione sembra aumentare il dolore articolare in una complicata relazione tra intestino e sistema muscolo-scheletrico che continua a essere studiata.

E uno studio del 2020 incentrato sulla creazione di una dieta antinfiammatoria per le persone con artrite raccomandava di non mangiare pomodori, patate e melanzane dato che potrebbero causare problemi.

Ma ci sono anche ricerche che dimostrano che le patate viola, una belladonna, possono essere efficaci riducendo infiammazione. (Che ne dici di un colpo di scena?)

In conclusione? La ricerca è limitata e contrastante quando si tratta di solanacee e artrite. Potrebbe esserci una connessione tra i due… ma è anche possibile che non ce ne sia affatto.

Le persone con artrite dovrebbero evitare le verdure della belladonna?

La risposta è complicata. Dato il valore nutrizionale di pomodori, peperoni, patate e altre solanacee, sarebbe un peccato eliminarli dalla dieta sulla base di una teoria infondata, osserva il dottor Calabrese.

Inoltre, non vi è alcun segno chiaro che evitare questi alimenti possa far scomparire il dolore da artrite.

“È altamente improbabile che evitare le tracce di solanina presenti nelle verdure della belladonna possa alleviare il dolore o l’infiammazione artritica”, afferma. “La ricerca a sostegno di questa affermazione semplicemente non esiste.”

Suggerimento: controlla le reazioni alle verdure della belladonna

Se un giorno mangi una patata al forno e il giorno dopo senti che l’artrite ti fa male, il tuo corpo potrebbe dirti qualcosa.

La Arthritis Foundation suggerisce un esperimento dietetico se ritieni che un alimento della belladonna ti dia problemi. Smetti di mangiare l’oggetto per due settimane e poi aggiungilo di nuovo a un pasto. Se i sintomi dell’artrite si manifestano… beh, è ​​un segno che potresti essere sensibile al cibo. Regolatevi di conseguenza.

Nel complesso, uno dei modi migliori per ridurre i sintomi dell’artrite e l’infiammazione è semplicemente mangiare bene, afferma il dottor Calabrese.

“Con questo intendo seguire una dieta antinfiammatoria come la dieta mediterranea, o una dieta prevalentemente a base vegetale con frutta e verdura fresca, legumi, cereali integrali, noci e grassi sani”, afferma.

Ti consigliamo inoltre di limitare la carne (soprattutto le carni lavorate come le salsicce) e i cibi fritti, nonché i cibi lavorati e altre forme di carboidrati raffinati. (Trova altri consigli dietetici per combattere l’infiammazione.)

In conclusione, sebbene alcuni studi preliminari suggeriscano un possibile legame tra le verdure della famiglia delle Solanacee (belladonna) e l’aggravamento dei sintomi dell’artrite in alcuni individui, non esistono prove scientifiche definitive a supporto di questa teoria. È importante adottare un approccio personalizzato, ascoltando il proprio corpo e consultando un medico o un nutrizionista. Eliminare le Solanacee dalla dieta potrebbe non essere necessario per tutti e privare di importanti nutrienti. Un’alimentazione equilibrata e varia rimane fondamentale per la gestione dell’artrite. Se si sospetta una sensibilità, un’eliminazione temporanea seguita da una reintroduzione graduale può aiutare a valutare l’effetto di queste verdure sulla propria condizione.