Ci sono alimenti che possono scatenare l’asma?

L’asma è una patologia respiratoria che può essere scatenata da una serie di fattori, tra cui gli alimenti. Alcuni cibi possono innescare reazioni allergiche che portano all’infiammazione delle vie respiratorie e peggiorano i sintomi dell’asma. È importante conoscere quali alimenti possono scatenare questi problemi per evitare complicazioni e migliorare la qualità della vita dei pazienti asmatici. Scopriamo insieme quali sono gli alimenti da evitare per prevenire le crisi asmatiche.

Ti è mai capitato di mangiare qualcosa e poi di avere l’orticaria? O ti sei ritrovato con un’eruzione cutanea o, peggio ancora, nausea, vomito o diarrea? Reazioni come queste agli alimenti sono considerate reazioni avverse che possono derivare da intolleranze o allergie alimentari. La specialista in allergie e immunologia clinica Ahila Subramanian, MD, MPH, ci aiuta a comprendere queste reazioni e rivela se possono influenzare l’asma.

Reazioni avverse agli alimenti

Qualsiasi reazione a un alimento anormale è considerata una reazione avversa. Le reazioni avverse sono classificate come intolleranza alimentare o allergia alimentare. “Questi due termini vengono spesso erroneamente usati in modo intercambiabile, ma è importante conoscere la differenza poiché l’approccio alla diagnosi e al trattamento differisce notevolmente”, afferma il dott. Subramanian.

Cos’è un’allergia alimentare?

UN allergia al cibo è definita come una reazione eccessiva da parte del sistema immunitario del corpo alle proteine ​​presenti negli alimenti che sono generalmente sicuri o innocui. La reazione eccessiva è causata dalle immunoglobuline E (IgE), anticorpi che possono causare reazioni allergiche al naso, alla gola, ai polmoni, alla pelle o al sistema circolatorio.

Cos’è l’intolleranza alimentare?

Intolleranza alimentare è una risposta anomala a un alimento ingerito che non è un’allergia. Intossicazione alimentare, difficoltà a digerire alimenti specifici e reazioni alle sostanze chimiche presenti negli alimenti o nelle bevande come la caffeina sono alcuni esempi di intolleranza alimentare.

Gli alimenti possono scatenare l’asma?

Il cibo non è un normale fattore scatenante dell’asma. D’altra parte, se hai un’allergia alimentare, l’asma può peggiorare le reazioni allergiche. I sintomi più comuni delle allergie alimentari sono orticaria, eruzioni cutanee, nausea, vomito e diarrea.

Fonti comuni di allergie alimentari

Gli alimenti più comunemente associati ai sintomi allergici sono:

• Uova.
• Latte di mucca.
• Arachidi.
• Frutta a guscio (anacardi, pistacchi, mandorle, nocciole, noci, noci pecan, ecc.).
• Soia.
• Grano.
• Pescare.
• Crostacei.

Alimenti che aggravano l’asma

Se consumati in grandi quantità, alcuni additivi alimentari – come bisolfito di sodio, bisolfito di potassio, metabisolfito di sodio, metabisolfito di potassio e solfito di sodio – possono irritare l’asma. Questi additivi tendono ad essere conservanti e possono essere trovati nei seguenti alimenti:

• Frutta o verdura secca.
• Patate (confezionate e alcune preparate).
• Vino e birra.
• Succo di lime o limone in bottiglia.
• Gamberetti (freschi, congelati o preparati).
• Cibi in salamoia.

Se ritieni che alcuni alimenti potrebbero peggiorare la tua asma, parla con il tuo medico. Possono eseguire test per determinare se sei allergico.

“È importante notare che i test cutanei e la maggior parte degli esami del sangue non sono utili nella diagnosi di intolleranza alimentare”, avverte il dottor Subramanian. “Un medico specializzato in allergie e immunologia può determinare se una reazione è coerente con un’allergia o un’intolleranza alimentare esaminando la tua storia medica. Sulla base di ciò, possono consigliare i passi successivi appropriati.”

Se viene identificato un fattore scatenante alimentare, evitare il cibo è il modo migliore per prevenire le reazioni asmatiche. È anche importante leggere le etichette degli alimenti e, quando mangi fuori, assicurati che il piatto che ti interessa non sia preparato con ingredienti a cui sei allergico.

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In conclusione, è importante riconoscere che alcuni alimenti possono scatenare l’asma in alcune persone sensibili. È fondamentale mantenere una dieta equilibrata e fare attenzione agli alimenti che possono causare reazioni allergiche o infiammatorie. Consultare uno specialista e tenere un diario alimentare può aiutare a individuare gli alimenti che possono causare problemi e a gestire meglio la condizione dell’asma. È importante ricordare che non tutti gli alimenti influenzano l’asma nello stesso modo e che ogni persona può reagire diversamente. Seguire una dieta personalizzata e adattata alle proprie esigenze può aiutare a migliorare la qualità della vita per le persone con asma.