Come festeggiare in sicurezza le festività natalizie

Il Natale si avvicina, portando con sé la magia delle feste e il desiderio di stare insieme. Ma come celebrare in sicurezza, proteggendo noi stessi e i nostri cari? Quest’anno più che mai, è fondamentale adottare precauzioni per goderci serenamente le festività. Dalle riunioni familiari ai cenoni, esploreremo strategie pratiche e consigli utili per un Natale sicuro e responsabile, senza rinunciare al calore e all’allegria che lo contraddistinguono. Scopriamo insieme come vivere appieno la magia del Natale, tutelando la nostra salute e quella degli altri.

Le vacanze sono alle porte, il che significa che è tempo di definire i piani. Ma con le continue preoccupazioni sulla stagione influenzale e sul COVID-19 e un aumento dei casi di virus respiratorio sinciziale (RSV), potresti chiederti come puoi ospitare durante le vacanze o riunirti in sicurezza durante le festività natalizie.

Comunque tu scelga di festeggiare quest’anno, potrebbero esserci delle scelte difficili da affrontare, soprattutto per chiunque sia malato e si chieda per quanto tempo potrebbe essere contagioso. Il medico di medicina di famiglia Neha Vyas, MD, condivide suggerimenti su come ridurre la quantità di germi a tavola e fornisce consigli per festeggiare le vacanze in sicurezza.

Consigli per una vacanza senza germi

Che tu stia organizzando una riunione piccola o grande, visitando amici o parenti o festeggiando in un luogo pubblico, ci sono modi per festeggiare in sicurezza e ridurre la probabilità di ammalarsi.

Seguire le linee guida per le festività del CDC

Sì, le linee guida per le festività dei Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) messe in atto al culmine del COVID-19 sono ancora applicabili. Per lo meno, ti consigliamo di vaccinarti (soprattutto per l’influenza e il COVID-19) e lavarti spesso le mani. Per ulteriore precauzione, potresti anche prendere in considerazione l’idea di indossare una maschera per proteggere te stesso e gli altri dalle malattie.

“COVID-19, influenza e altri batteri e virus non ci hanno lasciato”, afferma il dottor Vyas. “Prima di pianificare un incontro, assicurati che tu, la tua famiglia e i vostri amici siate immunizzati. Se si avvertono sintomi di qualsiasi virus, è meglio restare a casa”.

Stabilisci confini sani

Ti consigliamo di impostare e gestire le aspettative per qualsiasi celebrazione festiva con largo anticipo. Se ti senti a disagio riguardo allo stato vaccinale di qualcuno, è giusto affrontare l’argomento e richiedere ai tuoi visitatori di avere i vaccini più recenti. I test COVID-19 a domicilio hanno anche reso più semplice sottoporsi al test il giorno di qualsiasi evento solo per essere sicuri di stare abbastanza bene per partecipare.

“Non dimenticare che tra noi ci sono persone più immunocompromesse, come gli anziani e i giovanissimi, che a volte non possono ricevere vaccini per proteggersi”, osserva il dottor Vyas. “Facendo la tua parte, proteggi te stesso e gli altri.”

Chiedi ai tuoi ospiti informazioni sulle allergie

Con così tanti piatti, può essere facile dimenticare tutti i diversi ingredienti utilizzati, rendendo chi soffre di gravi allergie alimentari vulnerabili a potenziali reazioni allergiche. Prima di organizzare un evento, chiedi ai tuoi ospiti se hanno qualche allergene. Puoi anche stampare le ricette che usi e fornirle ai tuoi ospiti come alternativa. Ciò è particolarmente utile se le vongole finiscono nel tuo ripieno e ti capita di dimenticare che appartengono alla famiglia dei molluschi.

“Le allergie più comuni sono il grano, la soia, il latte, i crostacei e le noci”, afferma il dottor Vyas. “Verificando in anticipo con i tuoi ospiti potenziali allergie e preferenze alimentari, puoi evitare qualsiasi danno accidentale.”

Separa la carne e le verdure e continua a farcire da parte

Per evitare la contaminazione incrociata, affetta e taglia a dadini la carne e le verdure separatamente, utilizzando coltelli e taglieri diversi per ciascuna. Se hai un numero limitato di coltelli o taglieri, lavali con acqua e sapone prima di spostarli tra carne e verdure. E se vuoi del ripieno, cucinalo da solo invece di infilarlo nella carne.

“Se cucini il ripieno all’interno del tacchino, potresti finire per cuocere troppo il ripieno e cuocere poco il tacchino”, avverte il dottor Vyas. “Inoltre, i succhi e i batteri del tacchino possono effettivamente penetrare nel ripieno, il che può essere dannoso se non viene cotto correttamente.”

Non lavare il pollame

Va bene lavarsi le mani prima di preparare qualsiasi cibo (e dovresti comunque), ma non vuoi mai lavare il pollame come il pollo o il tacchino. In superficie, potresti pensare che stai lavando via eventuali batteri nocivi come la salmonella, ma le goccioline o i succhi contaminati del tuo uccello potrebbero effettivamente finire per diffondersi su controsoffitti, lavandini e altre superfici, aumentando le possibilità di contaminazione da salmonella.

“Il tacchino invece dovrebbe essere cucinato subito dopo averlo tolto dal frigorifero o dopo averlo scongelato”, afferma il dottor Vyas.

I piatti placcati sono più sicuri di un approccio in stile buffet

Ci vuole un po’ più di preparazione e lavoro, soprattutto da parte del padrone di casa, ma avere una persona che prepara i piatti e serve il cibo è più sicuro che avere ognuno che prende i propri piatti da un buffet o da un tavolo in stile potluck. In questo modo si limita il numero di persone che entrano in contatto con il cibo che tutti mangiano, il che a sua volta limita la quantità di germi diffusi nel gruppo.

Se hai un pranzo o un buffet, non lasciare il cibo fuori

Ma se hai intenzione di avere un approccio in stile buffet o un pranzo in cui ognuno porta i propri piatti, tieni il cibo coperto mentre è fuori e non lasciarlo fuori per più di due ore.

“Se scopri che i tuoi pasti restano fuori per più tempo, rimetti il ​​cibo nel frigorifero in modo che non indugi e non abbia il potenziale per la crescita di batteri su di esso”, afferma il dottor Vyas.

Mantieni le superfici pulite

Ti consigliamo di mantenere pulite le superfici come tavoli, banconi e sedie utilizzando prodotti naturali per la pulizia o acqua e sapone prima dell’arrivo degli ospiti e dopo la loro partenza. Ti consigliamo di fare lo stesso prima e dopo la preparazione del cibo. Ma conserva le salviette disinfettanti per la pulizia finale per evitare di mescolare i fumi o contaminare il cibo.

“Anche avere asciugamani freschi, piccoli e puliti o asciugamani usa e getta nel bagno per i tuoi ospiti può essere utile se non vuoi che tutti usino lo stesso asciugamano quando hanno finito di lavarsi le mani”, afferma il dottor Vyas.

Quando dovresti saltare la celebrazione delle vacanze?

Se non ti senti bene o mostri segni o sintomi di qualsiasi malattia, è meglio restare a casa e cercare cure mediche da un operatore sanitario. E se semplicemente non te la senti e non vuoi rischiare di partecipare a un grande incontro, va bene lo stesso. È importante tenere a mente i tuoi sentimenti, il tuo conforto e le tue responsabilità quando pianifichi le vacanze.

La tua situazione potrebbe anche cambiare improvvisamente. Che si tratti di un test positivo o della comparsa di sintomi per te o la tua famiglia, è possibile che anche i piani migliori possano andare di traverso all’ultimo minuto. Se ciò accade, prendi precauzioni e sii gentile con te stesso e con gli altri: stiamo tutti facendo del nostro meglio e nessuno dovrebbe sentirsi offeso se i piani falliscono.

In conclusione, festeggiare il Natale in sicurezza richiede consapevolezza e responsabilità. Privilegiare incontri ristretti, spazi aperti o ben ventilati, l’utilizzo delle mascherine quando necessario e l’igiene delle mani sono precauzioni fondamentali. Non dimentichiamo l’importanza del vaccino e del test rapido per proteggere noi stessi e i nostri cari. Seguendo queste semplici regole, potremo goderci la magia del Natale senza compromettere la salute, vivendo appieno la serenità e la gioia di queste festività.