Come mangiare sano nei tuoi ristoranti preferiti

Mangiare sano fuori casa sembra impossibile? Non temete! Questo articolo vi svelerà i segreti per gustare piatti deliziosi e salutari nei vostri ristoranti preferiti. Imparerete a decifrare i menu, a fare richieste intelligenti e a scegliere le opzioni migliori senza rinunciare al piacere della buona tavola. Dalle insalate creative alle proteine magre, passando per contorni gustosi e porzioni equilibrate, scoprirete come trasformare ogni pasto fuori casa in un’occasione per prendersi cura di sé. Pronti a rivoluzionare le vostre abitudini culinarie, un ristorante alla volta?

E se ti dicessimo che è possibile mangiare pasti più sani nei tuoi ristoranti preferiti?

“Indipendentemente dal ristorante, è importante guardare le porzioni e cercare l’equilibrio nei pasti”, afferma la dietista registrata Katherine Patton, MEd, RD, LD, CSSD.

Non importa se ami un sostanzioso piatto messicano o una deliziosa cucina asiatica, Patton fornisce alcuni consigli su come ordinare in specifici tipi di ristoranti e cosa cercare:

Ristoranti italiani

Se vai in un ristorante italiano, salta i piatti ipercalorici ricchi di salse cremose o formaggio extra come Alfredo, lasagne e carbonara. Fai attenzione a evitare calorie extra nel pane all’aglio imburrato limitando quanto metti nel piatto. Assicurati di limitare salsicce, polpette, panna, burro, carni ad alto contenuto di grassi e formaggi. Le salsicce e le polpette in particolare aggiungono grassi e calorie extra al tuo piatto.

Ordina invece questo: Iniziate il pasto con un’insalata ripiena di verdure, frutta, noci, semi, olive, avocado e olio extra vergine di oliva e aceto per il condimento. Evita il formaggio e la pancetta per limitare l’assunzione di grassi saturi. Se scegli la pasta, prendila con salsa rossa, che ti dà le sostanze nutritive e il licopene contenuti nei pomodori ed è molto più povera di calorie rispetto alle salse alla panna. Altre salse più salutari includono pesto, olio d’oliva o varietà di vino. Puoi anche chiedere della pasta integrale per darle più fibre e più valore nutritivo. Non dimenticate che potete sempre provare a personalizzare il vostro piatto e chiedere delle verdure in più per il sugo, come broccoli o funghi. Considera anche la possibilità di condividere un pasto o chiedere una porzione pari a quella del pranzo.

Ristoranti messicani

Quanto spesso ti sazi di patatine calde e croccanti e di salsa saporita prima del pasto nel tuo ristorante messicano preferito? Anche quando hai un piano solido per una cena sana, è difficile non essere tentato di prenderne una manciata o tre. Se questa è una tentazione per te, chiedi al cameriere di non portare patatine in giro, oppure metti nel piatto una piccola porzione che ti limiti a mangiare.

Molti di noi sanno anche che gli antipasti a base di formaggio o fritti con molta panna acida sono ricchi di grassi e che dovremmo evitarli. Anche il guacamole è qualcosa da limitare perché, sebbene sia una fonte di grassi monoinsaturi sani, troppo significa comunque troppe calorie, quindi fai attenzione alle dimensioni della porzione.

Ordina invece questo: Scegli le fajitas o cerca altri piatti alla griglia nel menu. Cerca antipasti che si concentrino su proteine ​​magre come pollo, pesce, fagioli e verdure. Scegli fagioli neri o borlotti piuttosto che fagioli fritti e chiedi foglie di lattuga invece di tortilla per ridurre l’assunzione di carboidrati.

Ristoranti asiatici

In un ristorante asiatico è importante evitare involtini di uova, wonton e altri cibi fritti, che sono ricchi di grassi. Vuoi anche limitare gli alimenti agrodolci e le zuppe a base di uova, che possono anche essere ricche di calorie senza darti il ​​giusto valore nutrizionale per il dollaro. Se vedi qualche elemento nel menu con “croccante” nel nome, saltalo.

Ordina questo invece: Scegliete un pasto incentrato su proteine ​​magre e verdure, ma ricordate che la salsa è particolarmente importante perché può contenere molto olio nascosto. Per evitare una salsa ipercalorica e ricca di grassi, chiedi di cucinare il pasto in brodo o brodo e non in olio. Assicurati di scegliere il riso integrale o al vapore rispetto al riso fritto, che ha un contenuto di grassi molto inferiore.

Steakhouse

Mangiare sano in una steakhouse significa davvero gestire le porzioni. È forte la tentazione di ordinare una grossa bistecca da 16 once e riempirsi di pane prima del pasto, ma è qui che entra in gioco la gestione delle porzioni. Se ordini una patata al forno, non riempirla con burro, formaggio e panna acida. Ordina quelli sul lato e usa quei condimenti con parsimonia.

Anche se i funghi e le cipolle sono ottimi ingredienti per una bistecca, molto dipende da come li preparano i cuochi. Fai attenzione a troppo burro o olio e, in caso di dubbio, chiedi al cameriere se lo chef può andare leggero con burro e olio.

Ordina questo invece: Prova ad attenersi a una porzione da 6 once di tagli più magri come il controfiletto, il filetto, il fianco o la griglia londinese quando si tratta di bistecca. Per contorno, prova ad aggiungere una patata dolce, riso integrale o selvatico e una verdura cotta o un’insalata.

Pizzerie

La pizza è un classico preferito. Quando ordini quella pizza gustosa e deliziosa, il controllo delle porzioni e alcune scelte attente su condimenti e crosta possono fare una grande differenza in termini di calorie e grassi. Evita la pizza profonda e i condimenti ricchi di grassi, i maggiori colpevoli sono peperoni, salsiccia e pancetta.

Ordina invece questo: Inizia con un’insalata di giardino senza formaggio e un condimento a base di olio come contorno. Questo può aiutarti a sentirti meno affamato e meno propenso a esagerare con la pizza. Vuoi una crosta sottile o integrale con condimenti vegetariani o opzioni di carne più magra come pollo, prosciutto o pancetta canadese. Un altro accorgimento è quello di richiedere metà del formaggio e mettere la carne solo su metà della pizza.

Luoghi di fast food

Potresti pensare che non sia possibile mangiare sano in un fast food, ma puoi limitare i grassi e le calorie con buone scelte. Anche se l’antipasto è un’insalata, controlla che non contenga molta maionese (come l’insalata di tonno) o molte calorie (come l’insalata di pasta). Vuoi limitare formaggio e pancetta ed evitare patatine fritte e porzioni grandi e sovradimensionate.

Ordina invece questo: Scegli insalate con pollo alla griglia e condimento a parte oppure scegli un antipasto di pollo alla griglia o hamburger alla griglia. Alcuni fast food servono frutta, yogurt e contorni di insalata per bilanciare un pasto veloce. Se sai quale ristorante fast food visiterai, puoi trovare informazioni nutrizionali online. Molti ristoranti mettono a disposizione opuscoli nutrizionali e alcuni hanno anche le calorie elencate nel menu all’interno e al drive-through.

Consigli finali

Prima di uscire a mangiare, consulta il menu online. In questo modo sarai pronto a prendere una decisione rapida sul tuo pasto. Questa situazione vantaggiosa per tutti ti preparerà al successo.

“I ristoranti sanno che il servizio clienti è importante”, afferma Patton. “Non esitate a chiedere pasti preparati come li desiderate.”

Mangiare sano fuori casa non significa rinunciare ai propri ristoranti preferiti. Con un po’ di attenzione, è possibile fare scelte consapevoli anche al ristorante. Privilegiare piatti a base di verdure, grigliate o al forno, limitare salse e condimenti extra, e optare per porzioni ragionevoli sono strategie vincenti. Chiedere informazioni sugli ingredienti e sulle modalità di preparazione può aiutare ulteriormente. In questo modo, gustare una cena fuori può essere un piacere senza compromettere una dieta equilibrata. Un piccolo sforzo per un grande beneficio: mangiare bene e con gusto, ovunque!