Come preparare un frullato sano quando hai il cancro

Affrontare il cancro richiede energia, e un frullato sano può essere un alleato prezioso. Prepararlo è semplice e permette di assumere nutrienti vitali, anche quando l’appetito è scarso. Questa guida offre spunti e ricette per creare frullati gustosi e personalizzati, ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, ideali per supportare il corpo durante la terapia e favorire il benessere generale. Scopri come combinare frutta, verdura, proteine e grassi sani per un pieno di energia e vitalità in ogni sorso.

Se ti è stato diagnosticato un cancro, il tuo appetito potrebbe non essere più quello di una volta. Eppure, ora più che mai, hai bisogno di nutrimento per rimanere forte durante il trattamento e durante il recupero.

“I frullati sono un modo delizioso per integrare i nutrienti chiave nella tua dieta”, afferma la dietista Mia DiGeronimo, RD, LD, esperta di nutrizione per coloro che hanno il cancro.

Ecco alcuni suggerimenti per preparare frullati con ingredienti che aumentano la forza e i sapori che troverai attraenti e facili da digerire.

Come preparare il tuo frullato

Le seguenti combinazioni danno circa 2 porzioni ciascuna.

Scegli il tuo liquido

Utilizzare 2 tazze di uno dei liquidi seguenti:

• Acqua filtrata. Una buona scelta per monitorare le calorie o preparare un frullato dal sapore più delicato.
• Acqua di cocco. Una bevanda reidratante naturale, ricca di elettroliti come sodio e potassio.
• Latte di mandorle. Questa alternativa al latte è ipocalorica e priva di caffeina come l’acqua, ma con una consistenza liscia e setosa.
• Latte magro. Una grande fonte di elettroliti con proteine ​​aggiunte alla miscela.
• Succo di frutta. Una buona scelta per aumentare le calorie o preparare un frullato più robusto e saporito.

Prova un frutto leggermente dolce

Aggiungi 1 tazza di frutta leggermente dolce e ricca di fibre per promuovere la salute dell’apparato digerente e bilanciare più sapori:

• Banana. Una buona fonte di potassio per una sana pressione sanguigna e un equilibrio elettrolitico.
• Pera matura. Una buona fonte di flavonoli, composti vegetali antiossidanti salutari per il cuore.
• Mango. Un’ottima fonte di vitamine A e C che potenziano il sistema immunitario.

Aggiungi un frutto dal colore scuro

Includi 1 tazza di frutta di colore scuro per sfruttare le loro sostanze fitochimiche che combattono il cancro. Tutte queste opzioni contengono composti vegetali antiossidanti salutari per il cuore:

• Bacche o ciliegie. Buone fonti di antociani.
• Anguria. Buona fonte di licopene.
• Uva rossa o viola. Buona fonte di resveratrolo.

Mescolare alcune verdure

Aggiungi 1 tazza di verdure a foglia fitta per fornire al tuo corpo vitamine del gruppo B e ferro per aiutare a riprodurre le cellule del sangue, oltre ad altri nutrienti:

• Spinaci. Una verdura potente nota per il ferro, ma anche ricca di potente vitamina A antiossidante.
• Cavolo. Un verde riccamente colorato e un superalimento ricco di vitamine antiossidanti A e C.
• Lattuga romana. Ricco di vitamina A e dal gusto molto delicato, potrebbe essere un’opzione interessante se non hai mai provato prima le verdure in un frullato.

Scegli una proteina

Prova ad aggiungere alcune proteine ​​per stabilizzare il livello di zucchero nel sangue:

• Noci intere o burro di noci. Prova ad aggiungere 1 cucchiaio di mandorle, noci o burro di arachidi naturale.
• Yogurt greco. Usa 4 once di yogurt greco non zuccherato per una finitura liscia.
• Polvere proteica. Aggiungere 1/2 tazza di proteine ​​in polvere a basso contenuto di zucchero. (Siero di latte, canapa, riso o piselli sono tutte buone opzioni.)

Aggiungi alcuni grassi sani

Sapevi che i grassi sani aiutano ad assorbire i nutrienti e ti fanno sentire più pieno più a lungo?

• Semi di chia o di lino. Aggiungi 1 cucchiaino di semi di chia o di lino, che aiutano ad abbassare la pressione sanguigna e sono ricchi di antiossidanti, proteine, ferro e calcio.
• Avocado. Affetta 1 avocado maturo, che è ricco di acido oleico, un antinfiammatorio e ricco di fibre.
• Olio di cocco. Aggiungi 1 cucchiaio di olio di cocco nel tuo frullato, che è noto per aumentare il colesterolo buono (HDL) e aiutare la salute del cuore.

Componenti aggiuntivi bonus per l’aumento delle calorie

Se stai cercando altri modi per aumentare il conteggio delle calorie, puoi sempre aggiungere uno di questi ingredienti:

• Gelato. Scegli una pallina di un gusto di gelato che si amalgami bene con gli altri ingredienti del tuo frullato.
• Olio d’oliva. Aggiungi 1 cucchiaio per un frullato più liscio e più sano. Una pioggerellina al giorno toglie il medico di torno!
• Miele. Un’alternativa più sana alla maggior parte dei dolcificanti per frullati, prova ad aggiungere 1 cucchiaio.
• Crema di cocco. Un altro grasso sano che aggiunge calorie al tuo frullato con solo 1 cucchiaio.
• Latte in polvere. Un’ottima fonte di vitamina E, che aiuta la salute della pelle, delle unghie e dei capelli. Raccogliere 1 cucchiaio.

Hai mal di stomaco?

Se provi nausea o hai mal di stomaco a causa del trattamento, prova ad aggiungere:

• Yogurt bianco. Una buona fonte di probiotici, che sono batteri sani per l’intestino.
• Menta fresca. Prova da 4 a 6 foglie.
• Zenzero appena grattugiato. 2 cucchiaini dovrebbero bastare.
• Scorza di limone. Mezzo cucchiaino può agire come un lenitivo naturale per la pancia.

Un promemoria amichevole

È importante tenere presente che la nutrizione è molto personalizzata per tutti, soprattutto per i malati di cancro.

Le ricette dei frullati dovrebbero essere modificate in base alle tue preferenze, a ciò che puoi tollerare e a soddisfare i diversi effetti collaterali che stai riscontrando dalla chemioterapia o dalle radiazioni.

“Può essere difficile trovare la giusta combinazione di ingredienti per il frullato, soprattutto se hai appena iniziato il trattamento”, afferma DiGeronimo. Se i pazienti hanno difficoltà su cosa mangiare, dovrebbero fissare un appuntamento con un dietista registrato.

In conclusione, preparare un frullato sano durante la terapia oncologica può essere un modo semplice e gustoso per assumere nutrienti vitali. Privilegiare frutta e verdura fresca, proteine magre e grassi buoni aiuta a combattere la perdita di appetito e la nausea, fornendo energia e supporto al sistema immunitario. Sperimentare con diversi ingredienti e ascoltare il proprio corpo è fondamentale per trovare la combinazione perfetta che soddisfi le esigenze individuali e contribuisca al benessere generale durante questo periodo delicato.