Come preparare una Buddha Bowl sana e senza complicazioni

Stanchi del solito pranzo noioso e poco salutare? Le Buddha Bowl sono la soluzione perfetta: un’esplosione di gusto e benessere in una sola ciotola! Colorate, nutrienti e facili da preparare, vi permettono di sbizzarrirvi con ingredienti freschi e di stagione. Dimenticatevi ricette complicate, vi guideremo passo passo nella creazione di una Buddha Bowl sana e deliziosa, perfetta per una pausa pranzo leggera o una cena veloce e sfiziosa.

Sai cos’è una Buddha bowl e cosa ci metti dentro? La dietista Anna Taylor, MS, RD, LD, CDCES, spiega questo semplice concetto che è conosciuto con molti alias: bliss, glory o nourish bowl, solo per citarne alcuni.

Perché tutta questa beatitudine e gloria?

Perché la ricetta per le buddha bowl non potrebbe essere più semplice. Inoltre, mettono insieme tutto ciò che potrebbe rendere felice la tua pancia.

Basta cucinare ogni opzione separatamente (se necessario) e lasciarle raffreddare in frigo per un po’. Poi, disponi gli ingredienti a strati per un pasto super veloce che contiene davvero i nutrienti di cui hai bisogno ogni giorno.

“Con gli ingredienti giusti, non puoi sbagliarti”, afferma Taylor. “Le Buddha bowl sono sempre buone, e fanno bene anche a te”.

Costruisci la tua base

L’intera ciotola dovrebbe iniziare con circa 1 tazza di cereali cotti. Indipendentemente da cosa metti dentro, in generale vorrai che il rapporto degli ingredienti in queste ricette sia circa il 25% di cereali, il 50% di verdure, il 20% di proteine ​​magre e il 5% di erbe, spezie e guarnizioni.

Vai per i cereali

Inizia cucinando alcuni cereali sani e lasciandoli raffreddare. Alcuni cereali davvero salutari da considerare nella base del tuo buddha bowl sono:

• Tagliatelle udon.
• Quinoa.
• Riso integrale.

Vegetare

Con una di queste bowl puoi ottenere una grande porzione del tuo fabbisogno giornaliero di verdure consigliato, quindi non essere timido e osa davvero con questa parte! Basta saltarle in olio d’oliva, o aggiungerle crude alla fine. Considera queste opzioni sane, fresche, cotte e raffreddate per dare davvero coraggio alla tua buddha bowl.

• Broccoli.
• Carote.
• Rucola.
• Barbabietole.
• Spinaci.
• Cavolfiore.

Aggiungi proteine

Le tue buddha bowl possono essere vegetariane o contenere carne o pesce, e dipende da te. Cibi come tofu, pesce, fagioli, proteine ​​vegetali e carne bianca magra aggiungono molti benefici nutrizionali alla tua buddha bowl. Considera questi, usando circa ½ tazza:

• Tofu.
• Gamberetto.
• Edamame.
• Ceci.
• Avanzi di pollo arrosto.
• Fagioli rossi.
• Tonno.

Non dimenticare i grassi buoni

Più sono freschi e nocciolati, meglio è con tutti questi cibi che ti danno una carica di grassi sani. Usa tra 2 e 4 cucchiai di uno qualsiasi di questi:

• Avocado.
• Semi di sesamo.
• Anacardi.
• Semi di zucca.
• Tahini.

Aggiungi un po’ di pepe

Ecco dove diventa divertente e, davvero, tutto è concesso. Ravviva la tua ciotola con spezie piccanti, erbe fresche e sapori divertenti:

• Coriandolo.
• Zenzero fresco tritato.
• Aglio tritato.
• Fiocchi di peperoncino.
• Basilico fresco o essiccato.
• Cipollotti.

Diventa un po’ sfacciato

Completa il tutto con un tocco di sapore extra con queste salse salutari fatte in casa:

• Coriandolo frullato con un goccio di lime e olio d’oliva.
• Burro di arachidi e una spruzzata di lime.
• Pesto di basilico con pinoli e olio d’oliva.
• Spremuta di limone.

Taylor sottolinea, “Se segui questa guida, non importa quale buddha bowl crei, sarai sicuro di rendere felice la tua pancia e sano tutto il tuo corpo. E sarai rifornito per il resto della giornata.”

In conclusione, preparare una Buddha Bowl sana e senza complicazioni è un gioco da ragazzi! Basta seguire semplici passaggi, utilizzare ingredienti freschi e colorati e dare libero sfogo alla propria creatività. Il risultato? Un piatto unico nutriente, delizioso e appagante, perfetto per una pausa pranzo veloce o una cena leggera. Buon appetito!