Cosa sapere prima di acquistare cibo online

Nell’era digitale, acquistare cibo online è una comodità sempre più diffusa. Ma prima di riempire il carrello virtuale, ci sono alcune cose da sapere. Scopri come scegliere piattaforme affidabili, valutare la freschezza dei prodotti, confrontare prezzi e sfruttare al meglio le offerte. Assicurati un’esperienza d’acquisto consapevole e gusta la comodità del cibo a domicilio in tutta sicurezza.

Cosa c’è per cena? Se hai bisogno di ispirazione, potresti essere tentato di scorrere TikTok per l’ultima moda alimentare. Ma, acquirente, fai attenzione. Mentre le tendenze alimentari di tendenza come quella “salsa rosa” catturano l’attenzione, potrebbero farti interrogare sulla sicurezza alimentare. Ad esempio, acquistare cibo online è sicuro? E chi supervisiona la vendita di cibo online?

Le vendite di cibo online sono aumentate drasticamente negli ultimi anni. Nuovi venditori stanno aprendo negozi online per capitalizzare il crescente mercato dell’e-commerce. Stanno anche usando i social media per promuovere i loro prodotti e aumentare le vendite.

“Il rapido passaggio alle vendite online ha creato sfide per la sicurezza alimentare per individui, aziende e agenzie governative”, afferma la dietista registrata Beth Czerwony, RD. “La maggior parte degli alimenti in vendita su Internet sono sicuri da mangiare. Ma come consumatore, è importante comprendere le basi della sicurezza alimentare e cosa cercare quando si acquista cibo online”.

In che modo il governo garantisce la sicurezza alimentare?

Le agenzie federali, statali e locali condividono il compito di garantire la sicurezza alimentare negli Stati Uniti. A livello federale, la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti guida gli sforzi per la sicurezza alimentare. Il ruolo della FDA è:

• Stabilire norme e linee guida per la sicurezza alimentare.
• Emettere richiami e avvisi.
• Regolamentare gli impianti di produzione alimentare (ad eccezione degli impianti di lavorazione di carne, pollame e uova, che rientrano nella sfera di competenza del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti).
• Stabilire requisiti per l’etichettatura degli alimenti, gli additivi e l’imballaggio.

Le agenzie statali e locali supervisionano la sicurezza alimentare nei ristoranti e nei supermercati. Inoltre, rilasciano licenze e ispezionano le strutture che trasformano gli alimenti per la vendita al pubblico, compresi gli articoli venduti online.

Le attività che vendono “cottage food” sono esenti da normative e ispezioni sulla sicurezza alimentare nella maggior parte degli stati. La FDA ritiene che i cottage food difficilmente trasmettano malattie trasmesse dagli alimenti. Quindi, puoi prepararli e conservarli a casa tua.

Le leggi sugli alimenti artigianali variano da stato a stato, ma generalmente includono elementi come:

• Prodotti da forno.
• Caramella.
• Patatine, cracker e pretzel.
• Muesli.
• Popcorn.
• Prodotti di frutta conservati (crostate di frutta, marmellate e gelatine).

“Non è sempre facile sapere se qualcuno che vende cibo online sta seguendo le corrette pratiche di sicurezza alimentare”, afferma Czerwony. “Ma ci sono alcune cose a cui fare attenzione prima di cliccare sul pulsante di pagamento”.

Cosa cercare quando si acquista cibo online

Fare shopping online non è poi così diverso dallo shopping di persona come si potrebbe pensare. In entrambi i casi, alcuni segnali aiutano a stabilire la fiducia nel venditore e nel prodotto. Czerwony consiglia di osservare attentamente questi fattori:

Etichettatura del prodotto

Il venditore dovrebbe rendere disponibile l’etichetta del prodotto online in modo che tu possa esaminarla prima dell’acquisto. Esamina l’intera etichetta, comprese le informazioni nutrizionali e l’elenco degli ingredienti. Controllare l’etichetta può dirti esattamente cosa stai acquistando.

Puoi cercare altri indizi anche sull’etichetta del prodotto. Incongruenze o parole scritte male potrebbero indicare problemi.

La lavorazione è un passaggio importante che rende gli alimenti in scatola e in bottiglia stabili a scaffale. Controlla che il venditore abbia incluso le istruzioni per refrigerare dopo l’apertura. Inoltre, assicurati che ci sia una data di scadenza sulla confezione.

Credibilità del sito web e del fornitore

Potrebbe essere allettante ordinare prodotti nuovi e interessanti, soprattutto se sono di tendenza sui social media. “Ma non saltare sul carrozzone”, avverte Czerwony. “Fai prima i compiti”.

Prima di acquistare, ti consiglia di:

• Guarda la cronologia del venditore: Da quanto tempo sono in attività? Quali altri prodotti vendono? Queste informazioni ti aiutano a valutare l’esperienza e la credibilità del venditore.
• Leggi le recensioni online: Le recensioni negative online che segnalano preoccupazioni circa la sicurezza o l’affidabilità del prodotto dovrebbero essere un campanello d’allarme.
• Acquisto da un fornitore terzo: I venditori online e i marketplace più grandi (come Amazon) hanno delle regole per garantire la sicurezza dei prodotti che vendono. Valutano i prodotti in modo che tu possa sentirti più a tuo agio nell’acquistarli.

Integrità del pacco

Quando il prodotto arriva, esamina la confezione per verificare che non ci siano perdite o rigonfiamenti. Questi segnali potrebbero indicare che il cibo è contaminato. Quando apri la confezione, sii sospettoso se emana un cattivo odore o sembra frizzante.

Quali sono i rischi nell’acquistare cibo online?

Potresti perdere soldi se acquisti cibo che arriva avariato o altrimenti immangiabile. Ma il rischio più serio nell’acquistare cibo online è che tu o una persona cara potreste ammalarvi mangiandolo.

Le malattie trasmesse dagli alimenti colpiscono 48 milioni di persone negli Stati Uniti ogni anno. Per la maggior parte delle persone sane, l’intossicazione alimentare può essere molto spiacevole ma gestibile. Ma le persone giovani, anziane, incinte o immunodepresse possono sviluppare gravi complicazioni potenzialmente letali a causa di cibo cucinato o maneggiato in modo improprio.

Nel complesso, questi rischi sono bassi, afferma Czerwony. “La maggior parte dei venditori online sono affidabili e il cibo che vendono è perfettamente commestibile”, afferma. “Ma fate attenzione ai venditori loschi che non conoscono le procedure di manipolazione sicura degli alimenti o scelgono di non seguirle”.

In conclusione, acquistare cibo online offre comodità e varietà, ma richiede attenzione. Prima di cliccare su “acquista”, verificate la reputazione del venditore, le condizioni di trasporto e le politiche di reso. Accertatevi della provenienza degli alimenti e delle date di scadenza. Non abbiate paura di contattare il servizio clienti per qualsiasi dubbio. Con le giuste precauzioni, l’esperienza di acquisto sarà piacevole e il cibo arriverà fresco e delizioso direttamente a casa vostra.