Cos’è la soursop?

La soursop, conosciuta anche come “guanabana” o “graviola”, è un frutto tropicale dal sapore dolce e leggermente acidulo, originario delle regioni tropicali dell’America Latina. Questo frutto, dal gusto unico e dalle proprietà benefiche per la salute, è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. La soursop è spesso utilizzata nella preparazione di succhi, gelati, dolci e tisane, e si crede abbia anche proprietà medicinali, tra cui la capacità di proteggere il sistema immunitario e combattere le cellule tumorali. Scopriamo insieme i benefici di questo straordinario frutto esotico.

Internet ama i supercibi e le tendenze salutistiche: più sono esotici, meglio è (acai, qualcuno?). Inserisci la soursop, l’ultimo frutto che sta creando un grande entusiasmo.

Ufficialmente conosciuta come Annona muricata, la soursop è originaria del Sud America e un frutto dai molti nomi. Potresti anche sentirlo chiamare guanabana, graviola o crema pasticcera. All’esterno, il frutto ricorda un avocado di grandi dimensioni, se l’avocado fosse ricoperto di spine spinose.

Nonostante il suo aspetto duro, la soursop ha un cuore dolce. La sua polpa bianca è liscia e cremosa con grandi semi neri. Le persone a volte paragonano il suo sapore dolce-aspro a una miscela di fragole e mele.

Il dietista Alexis Supan, RD, spiega cosa dovresti sapere su questo trattamento tropicale di tendenza.

Fatti nutrizionali della sourop

Come molti frutti, la guanabana è una sana fonte di fibre alimentari, vitamine e minerali. Una tazza (circa 225 grammi) di soursop cruda contiene:

• Calorie: 148.
• Proteine: 2,25 grammi.
• Fibra alimentare: 7,42 grammi.
• Carboidrati: 37,8 grammi.
• Zuccheri: 30 grammi.

Oltre alle fibre, il frutto è una buona fonte di nutrienti:

• Vitamina C.
• Potassio.
• Magnesio.

La soursop è anche ricca di antiossidanti, sostanze che proteggono le cellule dai danni. Le diete ricche di antiossidanti possono aiutare a proteggere da malattie come malattie cardiache o cancro.

Potenziali benefici per la salute

I guaritori tradizionali usano da tempo la sourop per scopi medicinali. Usano molte parti della pianta, inclusi frutti, foglie e steli, per curare una varietà di malattie. La soursop può aiutare:

• Prevenire e combattere il cancro.
• Ridurre l’infiammazione.
• Uccidi i batteri.

Ma c’è un grosso avvertimento in queste affermazioni, dice Supan. I ricercatori medici hanno appena iniziato a studiare i benefici per la salute della soursop, quindi non disponiamo ancora di dati scientifici sulle proprietà benefiche della pianta.

La soursop può davvero aiutare a combattere il cancro?

Esistono prove che gli estratti delle foglie della pianta potrebbero uccidere le cellule tumorali o combattere l’infiammazione. Ma rallenta il tuo tiro: questi risultati provengono da studi in provetta e su animali, che spesso comportavano enormi dosi di estratti di foglie di soursop.

“Tenete presente che non sono stati condotti studi sull’uomo, quindi è troppo presto per dire se ci sono dei benefici”, dice Supan.

Possibili effetti collaterali della soursop

Puoi trovare estratti e tè di soursop in vendita, ma questi prodotti non sono regolamentati dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense. E ci sono ragioni per essere cauti, avverte Supan. La graviola può essere tossica a grandi dosi, causando sintomi simili a quelli del morbo di Parkinson, tra cui:

• Muscoli rigidi.
• La personalità cambia.
• Lentezza dei movimenti.
• Problemi con il movimento degli occhi.
• Problemi con l’andatura e l’equilibrio.

I composti presenti negli estratti e nei tè possono anche interferire con farmaci come l’ipertensione e i trattamenti per il diabete. “Consiglierei di stare lontano dagli estratti e dai tè di soursop”, dice. “Non vuoi fare lo scienziato con la tua salute.”

Come mangiare la guanabana

Anche se probabilmente dovresti evitare l’estratto di soursop o i tè, non c’è motivo per non mangiarlo. “Per quanto riguarda la frutta, vai in città!” Supan dice.

La soursop può essere difficile da trovare negli Stati Uniti, ma potresti trovarla nei negozi di alimentari specializzati (come i mercati dell’America Latina e dei Caraibi). Se riesci a rintracciare la soursop fresca, Supan consiglia di gustarla nella sua forma pura.

“La soursop ha una consistenza cremosa e un gusto tropicale che sono deliziosi se consumati crudi”, afferma. “Ma sputa i semi perché sono tossici.”

E ricorda che è un frutto grande e ricco di zuccheri naturali. “Un frutto può contenere 70 o 80 grammi di zucchero, quindi non vuoi necessariamente mangiare un frutto intero in una volta, soprattutto se sei preoccupato per l’assunzione di zucchero”, osserva Supan.

Suggerimento da professionista: mangiane metà adesso e congela il resto per utilizzarlo successivamente nei frullati. Il suo sapore tropicale si fonde perfettamente con altri frutti tropicali, come mango, papaia e ananas.

Come la maggior parte dei supercibi alla moda, però, la soursop non è una panacea miracolosa. Ma è una gustosa delizia tropicale e una buona fonte di sostanze nutritive. Se sei abbastanza fortunato da trovare un negozio che vende la soursop, prova questo frutto dolce e cremoso. Di’ loro che Internet ti ha mandato.

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In conclusione, la soursop è un frutto tropicale originario dell’America Latina, conosciuto per il suo sapore dolce e cremoso e le sue proprietà benefiche per la salute. È ricco di vitamine, antiossidanti e sostanze nutritive che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario, migliorare la digestione e combattere l’infiammazione. Questo frutto versatile può essere consumato fresco, sotto forma di succo, gelato o aggiunto a vari piatti dolci e salati. La soursop è un alimento delizioso e salutare da includere nella propria dieta per godere dei suoi numerosi benefici per la salute.