Gli alimenti biologici riducono il rischio di cancro?

L’incidenza del cancro è in aumento, spingendo molti a cercare soluzioni preventive. Tra queste, l’alimentazione biologica ha guadagnato popolarità. Ma gli alimenti biologici possono davvero ridurre il rischio di cancro? Eliminando pesticidi e fertilizzanti chimici, si può pensare ad un impatto positivo sulla salute. Ma le prove scientifiche sono ancora controverse. Analizziamo insieme i fatti e le ricerche per capire se questa scelta alimentare possa davvero fare la differenza.

Abbiamo tutti sentito parlare dei benefici del mangiare cibo biologico quando si tratta di una dieta sana. Ma diventare biologici può davvero aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il cancro? Un nuovo studio ha esaminato 68.946 persone e le ha seguite per circa cinque anni per cercare di fare luce su questa questione.

Le persone sono state divise in tre gruppi: coloro che non mangiavano mai cibi biologici, coloro che li mangiavano occasionalmente e coloro che mangiavano cibi biologici la maggior parte del tempo.

Una diminuzione di alcuni tipi di cancro tra chi mangia alimenti biologici?

L’oncologo Dale Shepard, MD, PhD, non ha preso parte alla ricerca, ma afferma che lo studio ha dimostrato una diminuzione del rischio di alcuni tumori tra coloro che mangiano più prodotti biologici.

“Quello che hanno scoperto è che nei pazienti che mangiavano principalmente cibi biologici, c’erano meno tumori, in particolare il cancro al seno post-menopausale e il linfoma”, spiega il dott. Shepard.

Oltre a una riduzione dei tumori al seno e dei linfomi in postmenopausa, i ricercatori hanno scoperto che chi mangiava cibi biologici aveva anche meno casi di tumore alla prostata, tumore alla pelle e tumore al colon-retto.

Si tratta di dieta o di uno stile di vita sano in generale?

Il dott. Shepard sottolinea che le persone che mangiano cibi biologici tendono anche a seguire diete più sane e a fare più esercizio fisico, due caratteristiche che sono state associate a un rischio ridotto di cancro.

Sebbene sia difficile affermare a questo punto che mangiare biologico sia direttamente associato a una riduzione del rischio di cancro, sostiene che è sempre bene pensare a modi in cui possiamo provare a prevenire i tumori, sia attraverso più screening o migliorando le nostre abitudini di vita.

Seguire una dieta sana per il cuore, che sia biologica o meno, è utile per ridurre il rischio di tutti i tipi di cancro, sottolinea il dott. Shepard.

“In generale, sappiamo che le diete più sane sono migliori per te quando si tratta di rischio di cancro”, afferma. “Ogni volta che le persone possono incorporare più frutta e verdura e ridurre al minimo i cibi lavorati, meglio è”.

Il dott. Shepard afferma che, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per analizzare il ruolo che il cibo biologico può svolgere nella prevenzione del cancro, è importante che le persone si concentrino sui fattori di rischio che sono sotto il loro controllo. E seguire una dieta sana è qualcosa che tutti possono fare.

I risultati completi dello studio possono essere trovati in JAMA Medicina Interna.

In conclusione, mentre alcune ricerche suggeriscono una possibile correlazione tra il consumo di alimenti biologici e un ridotto rischio di cancro, non ci sono ancora prove definitive per affermarlo con certezza. Sono necessari studi a lungo termine e su larga scala per giungere a conclusioni definitive sul reale impatto degli alimenti biologici sulla prevenzione del cancro. Nel frattempo, seguire una dieta equilibrata e varia, ricca di frutta e verdura, rimane la scelta migliore per la salute generale.