I benefici per la salute dei semi di zucca

I semi di zucca sono ricchi di nutrienti essenziali che offrono numerosi benefici per la salute. Questi piccoli semi sono una fonte concentrata di antiossidanti, acidi grassi omega-3 e minerali come magnesio, ferro e zinco. Consumare regolarmente i semi di zucca può aiutare a migliorare la salute del cuore, a sostenere la funzione cerebrale e a mantenere un sistema immunitario forte. Inoltre, sono stati collegati a una riduzione del rischio di malattie croniche come diabete e obesità. Integrare i semi di zucca nella propria dieta può essere un modo semplice ed efficace per migliorare il benessere generale.

Intagliare le zucche è un ottimo passatempo autunnale, ma pensaci due volte prima di ripulire il caos e buttare via i semi di zucca!

“I semi di zucca hanno molti benefici per la salute e costituiscono uno spuntino nutriente”, afferma la dietista registrata Maxine Smith, RD.

Scopri tutti i vantaggi dei semi di zucca di seguito e, come bonus, alcune deliziose ricette con semi di zucca dal sapore autunnale che tu e tutta la famiglia potrete gustare!

I benefici per la salute dei semi di zucca

I semi di zucca possono essere crudi o tostati. Oltre a far rivivere i sapori, l’aroma e la consistenza, la tostatura aumenta anche la quantità di antiossidanti disponibili. Li rende anche più facili da digerire!

Alzi la mano chi punta sui grassi sani! Sia che lasci i semi di zucca sgusciati (così come sono, appena usciti da una sessione di intaglio della zucca) o che opti per semi senza guscio che puoi acquistare al supermercato, ti aspetta una vera sorpresa (niente trucchi qui! ).

“I semi di zucca sono una buona fonte di proteine ​​vegetali e altri nutrienti che possono agire come antiossidanti per aiutare a proteggere da alcune malattie”, afferma Smith.

E che ne dici di questa fantastica notizia per i vegetariani: le proteine ​​dei semi di zucca sono proteine ​​di altissima qualità, paragonabili alle proteine ​​della soia, che contengono tutti gli aminoacidi essenziali che cerchi al di fuori della carne!

I semi di zucca sono ricchi di preziose sostanze nutritive per mantenerti sulla buona strada con una dieta sana, oltre a questi altri benefici per la salute:

Rischio ridotto di cancro

È stato dimostrato che le diete ricche di semi di zucca riducono il rischio di sviluppare tumori al seno, allo stomaco, ai polmoni, alla prostata e al colon.

Il merito è dei lignani (composti vegetali) presenti nei semi di zucca.

Miglioramento della salute dell’intestino e della prostata

Diversi studi hanno dimostrato che i semi di zucca aiutano ad alleviare la vescica iperattiva e l’iperplasia della prostata (una condizione della prostata che causa problemi con la minzione).

Ridotto rischio di ipertensione, malattie cardiache e glicemia alta

Ciò è dovuto all’alto contenuto di magnesio, zinco e acidi grassi presente nei semi di zucca.

Sonno migliorato

I semi di zucca contengono triptofano, un amminoacido che aiuta ad addormentarsi (e a rimanere) addormentati. Anche qui lo zinco e il magnesio aiutano.

Informazioni nutrizionali per i semi di zucca

“Una cosa da tenere presente è che i semi di zucca con guscio contengono molte più fibre di quelli senza. Quindi, se il tuo stomaco non è abituato a così tante fibre, potresti riscontrare alcuni problemi”, afferma Smith. “Inizia con solo alcuni.”

Semi di zucca senza guscio

I semi di zucca senza guscio sono comunque molto salutari e contengono una buona quantità di grassi e proteine ​​salutari per il cuore. Molti di questi avranno molto meno sodio, anche se leggermente salati, rispetto a quelli con il guscio. “Tuttavia si perde la maggior parte della fibra”, afferma Smith.

Semi di zucca con guscio

I semi di zucca con guscio sono un’ottima fonte di fibre ma possono contenere una tonnellata di sodio, un po’ di più della quantità giornaliera raccomandata di sodio in appena 1 oncia. “Ho consigliato di optare per opzioni non salate o leggermente salate”, afferma Smith.

Come preparare i semi di zucca

Certo, i tuoi semi di zucca freschi possono essere circondati da gocce di polpa di zucca, ma sono semplici da preparare per uno spuntino! Tutto quello che devi fare è:

• Basta pulire e asciugare i semi.
• Aggiungi i condimenti che preferisci e condisci con 1 cucchiaio di olio d’oliva.
• Cuocere a 250° Fahrenheit.

Se hai bisogno di idee per ricette, ci pensiamo noi:

1. Torta di zucca

• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano
• 1/4 cucchiaino di zenzero
• 1 cucchiaino di zucchero di canna

2. Tamale caldo

• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna (facoltativo)
• 1 cucchiaino di scorza di lime
• Sale e pepe a piacere

3. Spezie italiane

• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di parmigiano secco
• 1 cucchiaino di origano
• Sale e pepe a piacere

4. Dolce e piccante

• 1 cucchiaio di condimento cajun
• 1 cucchiaio di salsa Worchestershire
• 1 cucchiaino di zucchero di canna

5. Cioccolata calda

• 1 cucchiaio di cacao in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaio di zucchero grezzo (turbinado).

6. Ispirazione asiatica

• 1 cucchiaino di scorza d’arancia
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1/4 cucchiaino di zenzero
• 1 cucchiaino di miele

7. Estate prolungata

• 1 cucchiaino di curcuma
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di zenzero
• 1 cucchiaino di miele
• Sale e pepe a piacere

Le calorie saranno più elevate per le opzioni di sapore che includono zucchero o miele. Se hai costantemente voglia di zucca, dai un’occhiata a queste altre ricette di zucca approvate dai dietisti.

Sebbene siano un’ottima fonte di energia, i semi di zucca sono facili da mangiare troppo. Proprio come ricordi ai tuoi figli di non mangiare le caramelle di Halloween tutte in una notte, ricorda a te stesso di condividere o controllare la dimensione della porzione di semi di zucca!

Scopri di più sul nostro processo editoriale.

In conclusione, i semi di zucca offrono numerosi benefici per la salute, grazie alle loro proprietà nutrienti e antiossidanti. Ricchi di proteine, fibre, omega-3 e minerali come zinco e magnesio, i semi di zucca possono contribuire a migliorare la salute del cuore, supportare il sistema immunitario e favorire la salute della pelle e dei capelli. Inoltre, sono considerati un ottimo alleato per la salute degli uomini, in quanto favoriscono la salute della prostata. Incorporare i semi di zucca nella propria dieta può quindi portare a numerosi vantaggi per il benessere generale del corpo.