Il latte d’avena fa bene? Un dietista spiega questa alternativa alla moda ai latticini

Il latte d’avena sta diventando sempre più popolare come alternativa sana ai latticini tradizionali, ma fa davvero bene alla salute? Un dietista esperto è qui per spiegarci i benefici di questa bevanda vegetale e come può essere incorporata in una dieta equilibrata. Scopriamo insieme le proprietà benefiche del latte d’avena e come può aiutare a migliorare la nostra salute complessiva.

Una nuova bevanda ha preso d’assalto le caffetterie e la sezione non casearia del negozio di alimentari: il latte d’avena.

Cos’è il latte d’avena, chiedi? È un’alternativa popolare al latte vaccino (latte di mandorle o di soia) a base di avena, acqua e talvolta alcuni ingredienti aggiuntivi. La sua consistenza cremosa lo ha reso uno dei preferiti dai baristi che preparano il latte, mentre il suo profilo nutrizionale ha guadagnato punti tra i consumatori e si è assicurato un posto nelle linee di prodotti non caseari dei negozi di alimentari.

Ma dovresti scambiare il tuo latte di mandorle o di soia con latte di avena? Il dietista di medicina funzionale Jorden Edinger, RDN, LD, discute alcune cose da considerare.

Controlla le scatole prive di allergeni

Il latte d’avena può essere una buona opzione per chi ha restrizioni dietetiche o sensibilità alimentari perché è naturalmente privo di latticini, lattosio, soia e noci, afferma Edinger.

Anche l’avena è priva di glutine, ma viene spesso lavorata nelle stesse strutture degli altri cereali che contengono glutine, quindi esiste il rischio di contaminazione incrociata. Edinger consiglia di controllare l’etichetta e di selezionare un latte d’avena certificato senza glutine se si è sensibili al glutine o si soffre di celiachia.

Come si accumula dal punto di vista nutrizionale

Rispetto ad altri latti a base vegetale, come il latte di mandorle o di riso, il latte d’avena ha in genere un po’ più proteine ​​e fibre, spiega Edinger.

Parte della fibra dell’avena viene persa durante la lavorazione, ma i prodotti a base di latte d’avena generalmente contengono circa 2 o 3 grammi di fibre per porzione. “È un po’ più della maggior parte dei latti di mandorle, ma meno di una ciotola di farina d’avena”, afferma.

Ma è anche più alto in carboidrati e calorie rispetto alla maggior parte dei suoi colleghi a base vegetale, di solito con circa 100 calorie per porzione o più, a seconda della marca.

Come altri tipi di latti a base vegetale, i latti d’avena acquistati in negozio includono calcio e vitamina D aggiunti per la salute delle ossa, insieme a vitamina A e riboflavina.

Mantieni quello non zuccherato

Edinger avverte che alcune varietà vendute nei negozi contengono zuccheri aggiunti, soprattutto le versioni aromatizzate. Alcune marche di latte d’avena includono anche piccole quantità di oli, gomme o stabilizzanti. Cerca varietà che dicano “non zuccherate” e abbiano un semplice elenco di ingredienti.

Oppure potresti provare a farlo a casa, il che ti permetterebbe di controllare esattamente cosa viene aggiunto, suggerisce Edinger. La ricetta base prevede solo avena, acqua e un pizzico di sale frullati fino ad ottenere un composto omogeneo e poi filtrato attraverso un colino a maglia fine.

“Tieni presente che il latte d’avena prodotto in casa avrà un contenuto inferiore di molti micronutrienti, come calcio e vitamina D, che vengono aggiunti dai produttori alle varietà acquistate in negozio”, afferma.

L’asporto

Se eviti i latticini e segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, il latte di mandorle potrebbe essere la soluzione migliore.

Ma se hai un’allergia alle noci o stai semplicemente cercando un’aggiunta più densa e saziante al tuo caffè, frullato o cereali, questa potrebbe essere una buona opzione per te.

“Il latte d’avena può essere gustato e incluso come parte di una dieta sana ed equilibrata che comprende anche molti prodotti colorati, grassi sani e proteine”, afferma Edinger.

In conclusione, il latte d’avena è un’ottima alternativa ai latticini per chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana. Grazie alle sue proprietà antiossidanti e alle vitamine presenti, il latte d’avena può contribuire al benessere generale del corpo. Tuttavia, è importante ricordare che non dovrebbe essere considerato come un sostituto completo dei latticini, in quanto potrebbero mancare importanti nutrienti come il calcio. È sempre consigliabile consultare un dietista o un medico prima di apportare cambiamenti significativi alla propria dieta. In ogni caso, il latte d’avena può sicuramente contribuire a una dieta equilibrata e diversificata.