Il sale è un elettrolita?

Il sale è un elettrolita fondamentale per il corretto funzionamento del nostro corpo. Questa sostanza fondamentale aiuta a mantenere l’equilibrio dei fluidi elettrolitici nel nostro organismo, garantendo il corretto funzionamento dei muscoli e del sistema nervoso. Senza il giusto apporto di sale, il nostro corpo potrebbe essere soggetto a squilibri e problemi di salute. È quindi importante includere il sale nella nostra dieta in quantità equilibrate per garantire il corretto funzionamento del nostro corpo e mantenersi in salute.

Ci sono momenti in cui potresti aver bisogno di consumare un po’ di sale in più. Sorpreso? Ciò è comprensibile, data la quantità di tempo e di energie spese per diffamare il sale quando si tratta di salute personale.

C’è un motivo per essere prudenti, ovviamente. Per alcune persone, troppo sale può contribuire all’ipertensione, alle malattie cardiache e all’ictus. Queste sono le condizioni che vuoi evitare.

Ma il sale può anche fornire gli elettroliti essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare. Se ti sei allenato o hai sudato tantissimo in una giornata calda… beh, un po’ di sale può aiutarti a ricostituire le risorse perdute.

Allora, dov’è il confine tra bene e male quando si tratta di assunzione di sale per gli elettroliti? Chiediamo qualche consiglio dalla dietista registrata Julia Zumpano, RD, LD.

Cosa rende il sale un elettrolita?

Il sale è in realtà una combinazione di due elettroliti chiave: sodio e cloruro.

Questi elementi sono nell’elenco delle sostanze classificate come elettroliti. Altri includono magnesio, potassio e calcio. Le tue cellule utilizzano elettroliti per condurre cariche elettriche per mantenere il tuo corpo in funzione.

Gli ioni elettrolitici positivi e negativi che attraversano il tuo sistema svolgono un lavoro pesante. Aiutano a mantenere i livelli di liquidi; trasformare i nutrienti in energia; e supportano il ritmo cardiaco, la funzione cerebrale e il controllo muscolare.

“Ogni elettrolita fornisce proprietà diverse per soddisfare esigenze diverse”, afferma Zumpano.

Il sodio e il cloruro, i componenti del sale, sono i due elettroliti più abbondanti nel nostro corpo. Entrambi svolgono un ruolo fondamentale nell’aiutare le cellule del corpo a mantenere un corretto equilibrio di liquidi.

Ognuno ha anche altri compiti. Il sodio svolge un ruolo nel modo in cui le cellule assorbono i nutrienti e aiuta la funzione nervosa e muscolare. Il cloruro agisce per regolare la pressione sanguigna e mantenere in linea il livello di pH naturale del corpo.

Benefici del sale come elettrolita

Quando ti alleni o trascorri del tempo al caldo, il tuo corpo suda come risposta naturale al raffreddamento. Ma il sudore che esce dai tuoi pori non è solo acqua. Il sudore contiene anche una buona quantità di sodio.

Quindi, mentre sudi e inzuppi una maglietta durante un duro allenamento o mentre lavori duramente sotto il sole cocente, il tuo corpo perde goccia a goccia gli elettroliti chiave. In più ci sono i “super maglioni” che perdono ancora di più.

Aumentare l’assunzione di sodio o sale può reintegrare rapidamente gli elettroliti persi. Ecco perché la maggior parte delle bevande sportive contengono sodio e altri elettroliti. “Se hai pochi elettroliti, spesso ti sentirai meglio quasi immediatamente dopo averli reintegrati”, osserva Zumpano.

Questo è importante perché la perdita di elettroliti può creare uno squilibrio che provoca sintomi come:

• Confusione o confusione mentale.
• Irritabilità.
• Crampi muscolari.
• Fatica.
• Mal di testa o vertigini.
• Diarrea.

Una perdita estrema di sodio può portare a iponatriemia, che può causare gonfiore al cervello, convulsioni e coma. (I maratoneti e altri atleti di resistenza sono spesso vulnerabili a questa condizione.)

Gli elettroliti salini fanno bene?

Se ne hai bisogno, sì, ma è importante anche non esagerare.

“È fondamentale adottare un approccio personalizzato riguardo alla quantità di sodio di cui potresti aver bisogno”, afferma Zumpano. “Dovresti considerare la tua salute cardiaca, la pressione sanguigna e quanto sudi.”

Vale la pena notare qui che la dieta americana media include molto più sodio di quanto raccomandato. Detto questo, aggiungere intenzionalmente più sodio alla dieta per compensare le perdite di elettroliti dovrebbe essere fatto solo quando è necessario.

Modi per assumere sodio o sale extra

Molte bevande sportive contengono 250 milligrammi o più di sodio, ovvero oltre il 10% di quanto raccomandato per la giornata. Questo è ciò che rende la bevanda arricchita di elettroliti un modo efficace per riequilibrare il tuo sistema.

Altre opzioni per una dose rapida di sodio includono:

• Snack salati come pretzel o noci salate.
• Gomme o compresse di elettroliti.
• Sottaceti o olive.
• Aggiunta di sale da cucina ai pasti.
• Carne di manzo magra o carne di tacchino.

Cerca di evitare l’aggiunta di sodio attraverso i fast food e altri prodotti altamente trasformati, consiglia Zumpano.

Bilanciamento del sodio con il potassio

Se sei preoccupato di assumere troppo sodio mentre cerchi di bilanciare i tuoi elettroliti, esiste una soluzione dietetica naturale: mangia cibi ricchi di potassio.

La ragione? Il potassio può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. Fondamentalmente contrasta uno dei grandi effetti negativi dell’eccesso di sodio. “Se aumenti il ​​livello di potassio, sarai in grado di gestire un po’ più di sodio”, afferma Zumpano.

Nota a margine: aggiungere potassio alla tua dieta è probabilmente una buona idea anche se non stai aumentando l’assunzione di sodio o sale. La ricerca mostra che le persone generalmente non riescono a mangiare abbastanza potassio.

Inoltre, il potassio proviene principalmente da alimenti di origine vegetale come frutta, verdura, noci e fagioli, che offrono anche molti altri benefici.

Linea di fondo

Il sale contiene due elettroliti chiave, sodio e cloruro, di cui il tuo corpo ha bisogno. Considerata la rapidità con cui questi elettroliti possono essere esauriti attraverso il sudore, il sale rappresenta un modo efficace per ricostituire le scarse riserve.

Ciò non significa che sia ora di iniziare a aggiungere sale liberamente a tutto ciò che mangi. Dopotutto, troppo sale può ancora essere un problema.

“Alcune persone hanno bisogno di cibi o bevande con più sodio in determinati momenti, come dopo l’attività fisica o quando fuori fa molto caldo”, afferma Zumpano. “Ascolta il tuo corpo e reintegra gli elettroliti persi secondo necessità.”

In conclusione, il sale è un elettrolita essenziale per il corretto funzionamento del nostro corpo. Aiuta a mantenere l’equilibrio idrico, regola la pressione sanguigna e supporta la trasmissione degli impulsi nervosi. È importante consumarlo con moderazione, evitando eccessi che possono portare a problemi di salute. Assicurarsi di includere una quantità adeguata di sale nella propria dieta quotidiana per garantire un benessere ottimale.