La dieta cheto è sana per il cuore?

La parola “dieta cheto” viene utilizzata per descrivere una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati che induce un cambiamento nel metabolismo del corpo. Questo cambiamento viene spesso definito “chetosi” e comporta l’utilizzo dei chetoni, corpi prodotti dalla scomposizione dei grassi, per l’energia. La chetosi è uno stato naturale del corpo, che può verificarsi durante il digiuno prolungato, ma può essere indotto anche attraverso una dieta cheto.

Se stai cercando di perdere peso o semplicemente di vivere in modo più sano, iniziare una nuova dieta può aiutarti. La dieta chetogenica (“cheto”) è di tendenza ormai da diversi anni, grazie al suo successo nella perdita di peso e nella costruzione muscolare. Alcuni sono addirittura arrivati ​​a credere che seguire questa dieta possa aiutare a prevenire o invertire l’insufficienza cardiaca.

Mentre entriamo nei benefici per la salute della dieta cheto, il cardiologo e ricercatore per l’insufficienza cardiaca WH Wilson Tang, MD, vuole che tu comprenda le basi prima di saltare su questa tendenza duratura.

“La dieta cheto si basa sul consumo di pochi carboidrati, quindi l’idea è di ottenere quelle calorie extra da proteine ​​e grassi”, afferma il dottor Tang. “La chiave è eliminare i carboidrati che provengono da opzioni malsane come soda, dolci, pane bianco, nonché opzioni salutari come frutta, latte e cereali integrali”, aggiunge la dietista registrata Katherine Patton, RD.

Il dottor Tang vuole che tu sappia che solo perché stai diminuendo l’assunzione di carboidrati, non significa che stai automaticamente prevenendo le malattie cardiache con la dieta cheto.

In effetti, potresti trovarti ad affrontare un rischio maggiore di malattie cardiache se non monitorato attentamente da un medico.

La dieta cheto è salutare per il cuore?

“I nostri muscoli scheletrici sono alimentati principalmente dal glucosio, che è una forma di zucchero derivato dai carboidrati che mangiamo. D’altro canto, il nostro cuore ricava fino al 70% del carburante dai grassi”, afferma il dottor Tang.

I corpi chetonici sono una fonte alternativa di carburante che il fegato produce dal grasso. Quindi, se vuoi allenare il tuo corpo a passare dall’uso del glucosio ai chetoni, devi ridurre l’assunzione di carboidrati e sostituirli con proteine ​​magre e grassi insaturi. Questa è l’essenza della dieta cheto.

Per le persone a rischio di sviluppare malattie cardiache, il successo della perdita di peso a breve termine di Keto può essere utile. Quando si segue la dieta cheto, si tende a sentirsi meno affamati, favorendo quindi la perdita di peso.

Altri vantaggi della dieta cheto includono:

• Abbassare lo zucchero nel sangue (utile nella prevenzione del diabete).
• Abbassare i trigliceridi (un tipo di grasso nel sangue che aumenta il rischio di malattie cardiache e ictus).

Sebbene questi benefici a breve termine possano farti sentire meglio, gli effetti a lungo termine della dieta cheto rimangono poco chiari.

Se stai pensando di iniziare la dieta cheto, fai attenzione ad alcuni effetti collaterali, come:

• Nausea e vomito.
• Fatica.
• Stordimento/vertigini.
• Stipsi.

“Poiché non c’è consenso su cosa esattamente comprenda la dieta, questo lascia la porta aperta a pensare che sia sicuro vivere di grassi saturi e alimenti trasformati”, afferma il dottor Tang.

Per quanto riguarda la salute del cuore, non è ancora chiaro se questa dieta sia effettivamente benefica o meno.

La dieta cheto ha benefici per i pazienti cardiaci?

“Non conosco nessuno studio dietetico di alta qualità che dimostri costantemente che la chetosi è utile nei cuori umani”, afferma il dott. Tang. “Tuttavia, ci sono stati alcuni nuovi dati interessanti che potrebbero indicare potenziali benefici in sottogruppi di pazienti con insufficienza cardiaca. Quindi, il nostro gruppo e altri stanno studiando attivamente questo aspetto per vedere se esiste qualche nuova opportunità di intervento dietetico per alcuni pazienti”.

La dieta cheto può causare problemi cardiaci? Il dottor Tang teme che alcune persone che soffrono di insufficienza cardiaca e seguono una dieta chetogenica potrebbero avere un rischio maggiore di:

• Coma diabetico.
• Malattia del fegato grasso non alcolica.
• Un picco nel colesterolo LDL (“cattivo”).
• Disidratazione.
• Insufficienza renale.

In generale, se soffri di insufficienza cardiaca, hai maggiori probabilità di sviluppare un’anomalia della glicemia. E con le persone a dieta cheto che consumano alti livelli di grassi e proteine, è difficile determinare quando passa da sano a dannoso.

Raccomandazioni per i pazienti cardiopatici che seguono la dieta cheto

“È possibile che alcuni pazienti possano trarre beneficio dalla dieta cheto, ma alcuni potrebbero peggiorare”, afferma il dott. Tang.

A causa degli effetti potenzialmente dannosi della dieta cheto sui pazienti cardiopatici, il dottor Tang e altri specialisti dell’insufficienza cardiaca consigliano di adottare un approccio meno rigoroso.

Per i pazienti cardiopatici, il Dr. Tang (e in linea con le più recenti linee guida cliniche sulle raccomandazioni dietetiche dell’American Heart Association) raccomanda:

• Seguire una dieta equilibrata che contenga carboidrati complessi, grassi insaturi e proteine ​​magre.
• Controllare le porzioni.
• Scegliere frutta e verdura fresca.
• Limitare la carne rossa e aggiungere più pesce.
• Saltare gli alimenti trasformati.
• Ridurre gli zuccheri, i carboidrati semplici, i grassi saturi e i grassi trans.
• Sostituzione del sodio con erbe aromatiche, spezie e aceti.

Se sei davvero determinato a seguire una rigorosa dieta cheto, il dottor Tang suggerisce due opzioni “naturali” e sicure per generare corpi chetonici. “Il primo è dormire di più, poiché il sonno genera naturalmente chetosi. Il secondo è considerare la riduzione dell’apporto calorico attraverso il digiuno intermittente, anche se ciò richiede comunque un attento monitoraggio da parte del medico. È certamente saggio discutere con il proprio medico prima di procedere, nel caso si scelga di seguire una dieta specifica.

In conclusione, anche se la dieta cheto può presentare potenziali benefici per la salute del cuore, come la riduzione dei trigliceridi e l’aumento del colesterolo HDL, sono necessarie ulteriori ricerche per stabilirne gli effetti a lungo termine sulla salute cardiovascolare. Gli studi a lungo termine sono essenziali per comprendere appieno l’impatto di questa dieta sui fattori di rischio cardiovascolari come la pressione sanguigna, l’infiammazione e la salute delle arterie. Inoltre, è importante considerare gli effetti avversi potenzialmente dannosi, come i calcoli renali, i bassi livelli di elettroliti e il ridotto assorbimento di vitamine e minerali. Pertanto, si consiglia di adottare la dieta cheto solo sotto stretto controllo medico.