La dieta fruttariana: fa bene o fa male?

La dieta fruttariana, basata esclusivamente sul consumo di frutta, semi e noci, affascina per la sua promessa di purezza e vitalità. Ma è davvero salutare o nasconde insidie? Eliminare interi gruppi alimentari può comportare carenze nutrizionali significative, con potenziali rischi per la salute a lungo termine. Analizzeremo i pro e i contro di questa scelta alimentare controversa, valutando se i benefici decantati superano i possibili pericoli, offrendo una prospettiva equilibrata e scientificamente fondata. Scopriamo insieme la verità sulla dieta fruttariana: un regime alimentare benefico o una pericolosa illusione?

I dietisti possono fornire ottimi consigli quando si tratta di perdere peso, piani nutrizionali e affrontare i fattori legati allo stile di vita relativi all’obiettivo di benessere del paziente.

Infatti, molte persone si rivolgono ai dietisti quando sono curiose di provare una dieta a base vegetale, vegana o vegetariana. Altre persone cercano diete a basso contenuto di carboidrati, cheto o ricche di proteine. E occasionalmente, alcune persone chiedono informazioni sulla dieta fruttariana, che prevede il consumo principalmente di frutta.

Ma secondo la dietista Kate Patton, MEd, RD, CSSD, LD, la dieta fruttariana è una delle diete più restrittive in circolazione e, cosa più importante, non è spesso raccomandata o approvata.

“La dieta fruttariana presenta un grosso rischio di malnutrizione”, spiega. “Per questo motivo, la dieta non è solitamente raccomandata dai dietisti perché semplicemente non fa parte di un piano alimentare equilibrato”.

Probabilmente le persone cercavano di mangiare cibi integrali e naturali provenienti dalla terra, quindi si sono rivolti specificamente alla frutta. Ma a causa delle restrizioni e del fattore malnutrizione, la dieta (per fortuna) ha perso popolarità nel corso degli anni.

Una dieta fruttariana può essere sana o aiutare a perdere peso?

La frutta è ricca di zucchero naturale sotto forma di fruttosio e molte vitamine e antiossidanti, tra cui vitamina C e beta-carotene. Alcune ricerche dimostrano addirittura che i frutti possono ridurre il rischio di cancro e altre malattie croniche.

Quindi, in generale, mangiare frutta (con moderazione) è salutare e spesso si consiglia di aumentare l’assunzione di frutta intera (ma non di succo di frutta) quando stai cercando di rinnovare la tua dieta e mangiare più sano. Inoltre, la frutta è un’ottima aggiunta ai pasti come dolcificante naturale ed è un buon spuntino da prendere al posto di patatine o biscotti.

Detto questo, anche se si considerano i benefici della frutta e il motivo per cui dovrebbe essere inclusa in una dieta equilibrata, le persone dovrebbero generalmente mantenere il consumo di frutta a non più del 25-30% della loro dieta per evitare squilibri nutrizionali.

Un approccio dietetico migliore per essere fruttariano è la dieta mediterranea o la dieta pescataria (che è una dieta vegetariana che include pesce). Entrambi includono una base forte di frutta e verdura, insieme ad altri alimenti a base vegetale come noci, semi, legumi, oli vegetali e cereali integrali. Entrambe le diete limitano i latticini e lo zucchero.

Ma che dire della perdita di peso con la dieta fruttariana?

“Potresti perdere peso con la dieta fruttariana, ma non lo considero un vero vantaggio, perché probabilmente stai perdendo massa muscolare”, afferma Patton.

Invece, i dietisti consigliano sempre di scegliere uno stile alimentare o una dieta da seguire a lungo termine.

Perché la dieta fruttariana non è consigliata

Le diete a base di frutta possono essere molto restrittive e possono causare diversi problemi di salute:

• Aumento di peso: I frutti sono ricchi di zuccheri naturali. Anche se ci sono alcune persone che potrebbero perdere peso con la dieta fruttariana, mangiare grandi porzioni di frutta in realtà mette alcune persone a rischio di ingrassare.
• Diabete: Per le persone con diabete o prediabete, la dieta fruttariana può essere pericolosa. La frutta contiene così tanto zucchero naturale che mangiarne troppo può influenzare negativamente i livelli di zucchero nel sangue. Una dieta composta esclusivamente da frutta può essere pericolosa anche per le persone con disturbi pancreatici e renali.
• Carie: L’alto contenuto di zucchero della frutta può comportare un alto rischio di carie. Ad esempio, le mele hanno il potenziale per essere corrosive quanto le caramelle o la soda. Alcuni frutti, come le arance, sono altamente acidi e possono erodere lo smalto dei denti.
• Carenze nutrizionali: I fruttariani hanno spesso bassi livelli di vitamina B12, calcio, vitamina D, iodio e acidi grassi omega-3, che possono portare ad anemia, stanchezza, letargia e disfunzione del sistema immunitario. Un basso livello di calcio può anche causare l’osteoporosi. Gli integratori nutrizionali che soddisfano queste carenze sono spesso costituiti da fonti alimentari come i latticini o le proteine ​​della soia, che sono considerati vietati nella dieta fruttariana. Ciò rende la malnutrizione nella dieta fruttariana estremamente comune.
• Voglie: Limitare la dieta principalmente alla frutta può portare a voglie, ossessioni alimentari e a un’alimentazione disordinata.
• Modalità di fame: Facendo affidamento principalmente sulla frutta e privandosi delle vitamine, dei grassi e delle proteine ​​necessarie, è possibile portare il corpo alla modalità di fame. Se il tuo corpo sente che sta morendo di fame, rallenterà il tuo metabolismo nel tentativo di conservare energia per le funzioni vitali.

Parlate con il vostro medico prima di iniziare qualsiasi dieta

Prima di iniziare qualsiasi nuova dieta o programma nutrizionale, Patton consiglia di parlare con il medico o di incontrare un dietista per discutere i tuoi obiettivi e il tuo stile di vita. Insieme potete elaborare un piano alimentare che è più probabile che seguiate a lungo termine.

In conclusione, la dieta fruttariana, sebbene possa apparire allettante per la sua semplicità e l’enfasi su alimenti naturali, presenta seri rischi per la salute a lungo termine. La carenza di nutrienti essenziali come proteine, calcio e vitamina B12 può portare a anemia, osteoporosi e problemi neurologici. Pur potendo essere un’opzione a breve termine sotto stretto controllo medico, un’alimentazione esclusivamente a base di frutta non è sostenibile né consigliabile per la maggior parte delle persone. Un regime alimentare vario ed equilibrato rimane la scelta migliore per garantire benessere e salute.