Le migliori (e peggiori) diete se hai il diabete

Milioni di italiani convivono con il diabete, e l’alimentazione gioca un ruolo cruciale nella sua gestione. Ma navigare il mare magnum di diete consigliate può essere disorientante. Quali sono veramente efficaci e, soprattutto, sicure? Questo articolo esplora le migliori (e peggiori) diete per chi ha il diabete, smascherando miti e offrendo consigli pratici basati su evidenze scientifiche. Scopriremo come un’alimentazione equilibrata può aiutare a controllare la glicemia, migliorare la salute generale e vivere meglio con il diabete.

Stai cercando di perdere peso mentre gestisci il diabete? Se sei in sovrappeso, la riduzione del peso non solo può migliorare i livelli di zucchero nel sangue, ma può ridurre l’ipertensione e il rischio di malattie cardiache e persino la quantità di farmaci che assumi, afferma la dietista Andrea Dunn, RD, LD, CDCES.

Ma quando si considerano le migliori opzioni per le persone con diabete, è importante non optare per una soluzione rapida. Per un successo duraturo, concentrati su una buona alimentazione e sui cambiamenti su cui puoi impegnarti a lungo termine.

Quale dieta è giusta per il diabete?

Molte diete sostengono benefici per la salute. Ma le linee guida più recenti per le persone con diabete di tipo 2 affermano che non esiste una sola dieta per la gestione del diabete, ma che una varietà di stili alimentari può funzionare. Come scegli ciò che è giusto per te?

Prima di decidere di intraprendere una dieta particolare, ecco alcuni suggerimenti comprovati:

• Mangia più verdure non amidacee, come broccoli, cavolfiori e carote. Verdure o insalate crude o cotte: è difficile mangiarne troppe di questo gruppo alimentare. Mangiateli durante i pasti e per gli spuntini.
• Ridurre al minimo gli zuccheri aggiunti e i cereali raffinati. Scegli cereali e pane senza zuccheri aggiunti o con un contenuto molto basso di zuccheri aggiunti e bevi acqua come bevanda principale.
• Scegli il più possibile cibi integrali rispetto a cibi altamente trasformati. Cerca i cereali integrali piuttosto che quelli raffinati. Evita o mangia meno cibi in scatola, cibi impanati e fritti o quelli con sughi e salse pesanti.

Esistono molte diete a cui puoi rivolgerti per perdere peso. Ma il nostro elenco evidenzia alcune diete migliori, due a cui dovresti avvicinarti con cautela e diete da evitare del tutto se hai il diabete.

Qual è la dieta migliore per le persone con diabete?

Le buone diete offrono un’alimentazione completa:

1. TRATTINO. Creata per aiutare ad abbassare la pressione sanguigna (appropriatamente chiamata Approcci dietetici per fermare l’ipertensione), la dieta DASH va ben oltre. È un piano nutrizionale sano e completo per tutti, non solo per chi soffre di diabete. DASH è ricco di frutta, verdura e cereali e povero di grassi, zuccheri e sodio.

Ad esempio, con un piano DASH da 1.600 calorie, ogni giorno mangeresti:

• Sei porzioni di cereali (scegli almeno tre interi).
• Tre o quattro porzioni di verdure.
• Quattro porzioni di frutta.
• Due o tre porzioni di latticini.
• Sei o meno porzioni di carne (in questo caso, una porzione corrisponde a un’oncia). Inoltre, includi settimanalmente circa tre porzioni di noci, semi e fagioli o lenticchie.

2. Mediterraneo. Non necessariamente una “dieta”, la dieta mediterranea si basa su uno stile alimentare tipico della Grecia, della Francia meridionale e dell’Italia. Questo modo di mangiare è ricco di verdure, noci e grassi sani. Ad esempio, consiglia di assumere la maggior parte delle calorie principalmente da cereali integrali, quindi da frutta, verdura e fagioli e, infine, dai latticini.

Puoi mangiare alcuni grassi sani come quelli dell’avocado e dell’olio d’oliva ogni giorno. Mangia dolci, uova, pollame e pesce solo poche volte alla settimana e carne rossa solo un paio di volte al mese.

3. A base vegetale. La maggior parte dei programmi dietetici a base vegetale eliminano o limitano drasticamente la carne. Una dieta vegana elimina carne e latticini. Una dieta vegetariana riduce la carne, ma consente cibi come uova e formaggio. Una dieta flessibile è prevalentemente a base vegetale con alcune proteine ​​animali.

4. Dieta sana per il cuore e a basso contenuto di grassi. Questa dieta include fonti proteiche magre (compresi fagioli/lenticchie), almeno la metà dei cereali giornalieri proviene da cereali integrali, verdure, frutta e latticini a basso contenuto di grassi. Il grasso totale è costituito da circa il 30% di calorie da grassi con grassi saturi al 10% o meno.

Diete usate con cautela per le persone con diabete

“Le diete estreme possono metterti a rischio, a seconda dei farmaci per il diabete che potresti assumere o se hai altri problemi medici oltre al diabete”, afferma Dunn.

Ecco i suoi suggerimenti su cosa evitare.

1. Diete a basso o nullo contenuto di carboidrati. L’uso di insulina o l’assunzione di una sulfonilurea ed evitare i carboidrati può mettere a rischio un basso livello di zucchero nel sangue. Se vuoi seguire questo tipo di dieta, dovresti assolutamente consultare prima il tuo medico.

“A seconda di quanto bassi sono i carboidrati nella dieta, il medico può ordinare un lavoro di laboratorio mensile per escludere un basso livello di potassio o magnesio o livelli elevati di lipidi o acido urico”, afferma Dunn.

2. Digiuno intermittente, riduzione estrema delle calorie o salto dei pasti. Qualsiasi dieta che promuova il digiuno per lunghi periodi può causare un basso livello di zucchero nel sangue. Anche se non stai assumendo farmaci per il diabete, è importante mantenere modelli alimentari coerenti per la gestione del peso e il controllo della glicemia. Sii consapevole di quanto mangi in qualsiasi momento per evitare picchi di zucchero nel sangue.

Qualsiasi dieta che incoraggi un apporto calorico molto basso (800 calorie o meno al giorno) può anche aumentare il rischio di bassi livelli di zucchero nel sangue e ridurre la massa muscolare. Anche questa dieta dovrebbe essere supervisionata da un medico.

Diete sconsigliate se si soffre di diabete

Dunn dice di evitare detergenti o pillole dimagranti da banco non approvati dalla FDA. “Attenzione alle affermazioni troppo belle per essere vere fatte su pillole e detergenti senza prescrizione medica”, afferma. Questi integratori alimentari non sono approvati dalla FDA, quindi non sai cosa stai ricevendo. E, dice, alcuni prodotti potrebbero persino danneggiare la salute o contenere ingredienti che possono interagire con i farmaci per il diabete prescritti.

“La cosa più importante da ricordare è che dovresti collaborare con il tuo medico, un dietista registrato o un educatore certificato sul diabete per impostare un piano sano di gestione del peso”, afferma Dunn. “Possono aiutarti ad assicurarti che la tua dieta sia realistica e giusta per te – e che si adatti bene al tuo piano di trattamento del diabete.”

In conclusione, la gestione del diabete tramite l’alimentazione richiede un approccio personalizzato e non esistono diete “migliori” o “peggiori” in assoluto. Diete come la mediterranea e quelle a basso indice glicemico possono essere benefiche, mentre diete restrittive o che eliminano interi gruppi alimentari sono spesso controproducenti. La consultazione con un dietologo o diabetologo è fondamentale per creare un piano alimentare equilibrato, sostenibile e adatto alle proprie esigenze, che tenga conto delle preferenze individuali e permetta un controllo ottimale della glicemia e la prevenzione delle complicanze.