L’erba di grano vale tutto questo clamore? 7 benefici

L’erba di grano, elisir di benessere o semplice moda passeggera? Questo succo verde acceso, ricco di clorofilla e nutrienti, ha conquistato negli ultimi anni un posto d’onore nel panorama salutistico. Ma l’erba di grano vale davvero tutto questo clamore? Scopriamo insieme 7 benefici scientificamente provati che questo concentrato di natura può apportare al nostro organismo, dalla sferzata di energia all’azione detoxificante, fino al rafforzamento del sistema immunitario.

Nella nostra eterna ricerca di una vita più sana, ci rivolgiamo continuamente alla natura per trovare ispirazione.

Prendiamo ad esempio l’erba di grano. I giovani germogli di una pianta di grano sono diventati un’aggiunta degna di nota alla nostra dieta. Qualcuno vuole degli shot di erba di grano?

L’erba di grano è nota per il suo alto contenuto di clorofilla e per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

La dietologa Joyce Prescott, RD, LD, parla dei potenziali benefici dell’erba di grano e se vale la pena dedicargli del tempo.

Cos’è l’erba di grano?

Wheatgrass sono le foglie verdi di una giovane pianta di grano. Sebbene esistano molte specie di grano, la più comune è nota come Triticum aestivum.

Nelle prime settimane di crescita, queste foglie assomigliano all’erba del tuo giardino. L’erba di grano viene tagliata e poi trasformata in un succo o essiccata e trasformata in polvere. Quando viene consumata, ha un sapore terroso.

Il colore verde brillante dell’erba di grano deriva dalla clorofilla. La clorofilla può aumentare i livelli di ossigeno nel corpo. Il composto naturale può essere trovato anche in altri alimenti come spinaci e rucola.

L’erba di grano contiene anche enzimi, aminoacidi, vitamine e minerali, oltre a flavonoidi, alcaloidi e tannini.

Puoi trovare succo e polvere di erba di grano nei negozi di alimenti biologici e online. Puoi anche trovare erba di grano appena tagliata in alcuni supermercati. Prescott dice che alcune persone la coltivano e la spremono da sole.

“In quel caso, è il più fresco”, afferma Prescott. “Ma a seconda delle strategie di coltivazione, può anche essere contaminato da batteri o muffe provenienti dal terreno in cui lo si coltiva”.

Benefici per la salute dell’erba di grano

Con le sue proprietà antiossidanti, antibatteriche e antinfiammatorie, l’erba di grano ha molti potenziali benefici. Ma Prescott afferma che sono necessarie ulteriori ricerche prima di comprendere appieno come l’erba di grano possa aiutare la nostra salute generale.

Abbassa il colesterolo

Studi sugli animali dimostrano che l’erba di grano può aiutare ad abbassare il colesterolo.

Un gruppo di controllo è stato sottoposto a una dieta ricca di grassi, mentre il gruppo sperimentale ha ricevuto una dieta ricca di grassi più erba di grano.

“Gli animali che sono stati nutriti con una combinazione di una dieta ricca di grassi e di erba di grano in generale hanno avuto livelli più bassi di colesterolo LDL (cattivo) e di colesterolo totale”, racconta Prescott.

Riduce l’infiammazione

Le proprietà antinfiammatorie dell’erba di grano possono aiutare a combattere l’infiammazione cronica.

Sono necessarie ulteriori ricerche, ma potrebbe aiutare chi soffre di patologie come l’artrite e la colite ulcerosa.

Rafforza il tuo sistema immunitario

Grazie ai suoi fitochimici, l’erba di grano può aiutare a rafforzare il sistema immunitario.

I fitochimici sono composti prodotti dalle piante che sono responsabili dell’ampia gamma di colori, sapori e odori presenti nella nostra frutta, verdura, noci, semi e cereali.

Molte sostanze fitochimiche agiscono come antiossidanti contrastando i danni alle cellule causati dai processi cellulari naturali e alcuni danni aggiuntivi causati da abitudini di vita scorrette, come il fumo o una dieta povera.

“Mangiare una varietà di cibi vegetali al posto di cibi con zucchero o grassi animali porta naturalmente a una diminuzione dell’infiammazione”, afferma Prescott. “Questa è la base della dieta mediterranea e delle diete a base vegetale”.

Stabilizza i globuli rossi

Studi condotti su bambini e giovani adulti hanno dimostrato che una dose giornaliera di succo di erba di grano può stabilizzare i globuli rossi.

I partecipanti allo studio dipendevano da regolari trasfusioni di sangue a causa di una malattia genetica che provoca la distruzione dei globuli rossi.

Uno studio dimostra che i partecipanti che assumevano quotidianamente succo di erba di grano necessitavano di meno trasfusioni di sangue. Inoltre, avevano un intervallo di tempo più lungo tra le trasfusioni rispetto ai partecipanti che non bevevano succo di erba di grano.

Gli autori attribuiscono i risultati al contenuto di antiossidanti del succo di erba di grano, che potrebbe aiutare a prolungare la durata di vita dei globuli rossi.

Migliora i livelli di zucchero nel sangue

Secondo uno studio non condotto su esseri umani, l’erba di grano può aiutare chi soffre di diabete di tipo 2.

“I ricercatori hanno esaminato gli effetti ipoglicemizzanti dell’erba di grano sui ratti”, afferma Prescott. “E sebbene il meccanismo esatto sia sconosciuto, c’erano alcune indicazioni che potesse aiutare”.

Previene il cancro

Ci sono ricerche incoraggianti per quanto riguarda il cancro.

Negli studi che hanno utilizzato il succo di erba di grano sulle cellule del cancro della bocca e del colon, il succo di erba di grano ha rallentato la crescita delle cellule cancerose e aumentato la morte delle cellule cancerose. Un altro studio mostra anche che l’erba di grano potrebbe aiutare a combattere la leucemia.

Limita gli effetti collaterali della chemioterapia

Se utilizzata insieme alla chemioterapia, l’erba di grano può aiutare a contenerne gli effetti collaterali.

La ricerca dimostra che può aiutare a limitare i cambiamenti nelle conte ematiche, riducendo al contempo la possibilità di infezione. Può anche ridurre gli effetti collaterali della chemioterapia, in particolare la nausea.

Come sfruttare al meglio l’erba di grano

Puoi bere l’erba di grano sotto forma di succo o usarla come polvere. Ma il sapore terroso dell’erba di grano può essere troppo forte. Per aiutare a compensare il sapore forte, puoi provare a mescolarla con succo di frutta o persino acqua di cocco.

Mentre molte persone aggiungono l’erba di grano ai loro frullati, anche gli shot di erba di grano sono popolari. Considera di aggiungere l’erba di grano ad alcune delle tue ricette come i condimenti per insalata.

L’erba di grano è disponibile anche sotto forma di compresse, ideali per chi non ama il sapore.

Effetti collaterali

Wheatgrass è generalmente considerato sicuro da usare. In alcuni casi, potresti provare nausea, perdita di appetito e stitichezza.

Prescott sostiene che conviene essere intelligenti quando si aggiunge qualcosa di nuovo alla propria dieta.

“Quando si inizia a prendere un nuovo integratore o un estratto concentrato che non fa parte della propria dieta abituale, si dovrebbe prima assumerne una piccola porzione”, continua. “Iniziare in piccolo e aumentare una volta che si sa come influisce sul corpo”.

Anche se i benefici dell’erba di grano non sono ancora stati accertati, Prescott afferma che non c’è nulla di male nel provarla, se si è interessati.

“Nessun singolo alimento o integratore, incluso il wheatgrass, può compensare una dieta povera o sostituire una dieta ben bilanciata”, osserva. “In generale, sostituire zucchero, grassi animali e sale con un’ampia varietà di frutta, verdura, cereali integrali, noci e semi è un modo migliore per migliorare la salute”.

In conclusione, l’erba di grano offre una serie di benefici per la salute grazie al suo denso profilo nutrizionale. Dalle proprietà antiossidanti e disintossicanti al supporto del sistema immunitario e al miglioramento dei livelli energetici, questa “erba miracolosa” ha molto da offrire. Tuttavia, è fondamentale ricordare che l’erba di grano non è una panacea e che una dieta equilibrata e uno stile di vita sano sono essenziali per un benessere completo. Consultate sempre un medico prima di apportare modifiche significative alla vostra dieta.