Lo zucchero fa male al cuore?

Lo zucchero è da sempre considerato un nemico della salute cardiovascolare, poiché il suo consumo eccessivo può causare danni al cuore. Gli zuccheri raffinati presenti in alimenti come dolci, bevande zuccherate e cibi trasformati possono aumentare il rischio di malattie cardiache, ipertensione e obesità. È importante quindi limitare l’assunzione di zuccheri per mantenere un cuore sano e prevenire potenziali problemi cardiaci. Scopriamo insieme come ridurre il consumo di zucchero per proteggere la nostra salute cardiovascolare.

Tiramisù, mousse al cioccolato, crème brulée. I dessert sono la tua marmellata. (Ooh! Marmellata!) Sfortunatamente, tutti quei dolci potrebbero non fare miracoli per il tuo cuore.

“L’eccesso di zucchero può aumentare il rischio di malattie cardiache, sia direttamente che indirettamente”, afferma la dietista registrata Kate Patton, MEd, RD, CSSD, LD, specializzata in nutrizione cardiologica preventiva.

Ecco cosa sapere su come lo zucchero influisce sul cuore e sulle arterie e come abbracciare una dieta meno dolce.

Effetti negativi dello zucchero: l’obesità

Lo zucchero è delizioso, ma un po’ fa molto, soprattutto quando si tratta di salute. La ricerca mostra che le persone che mangiano molti zuccheri aggiunti corrono un rischio maggiore di morire di malattie cardiache rispetto alle persone la cui dieta non è così dolce.

Lo zucchero influisce sul cuore in diversi modi. Tra i più evidenti c’è l’aumento di peso. “Una dieta ricca di zuccheri può contribuire all’obesità. E l’obesità aumenta il rischio di diabete, pressione alta e colesterolo alto, tutti fattori che possono aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache”, spiega Patton.

Il peso non è tutta la storia, però. “Una dieta ricca di zuccheri fa male, indipendentemente da quanto pesi”, afferma Patton. “Se mangi molti dolci e alimenti trasformati, probabilmente non ne assumi abbastanza di cose buone, come frutta, verdura e cereali integrali che fanno parte di una dieta sana per il cuore.”

Zucchero e il tuo cuore

Lo zucchero può anche agire direttamente sul cuore e sulle arterie. La ricerca suggerisce che le diete ricche di zuccheri influenzano il cuore in diversi modi:

• Trigliceridi: Quando mangi troppo, il tuo corpo immagazzina calorie extra sotto forma di un tipo di grasso chiamato trigliceridi. Le diete zuccherate possono aumentare i trigliceridi nel corpo. E avere alti livelli di trigliceridi aumenta il rischio di malattie cardiache.
• Colesterolo LDL: L’aumento di peso legato a diete ricche di zuccheri può portare a livelli più elevati di colesterolo LDL. LDL – comunemente chiamato “colesterolo cattivo” – causa placche che ostruiscono le arterie che possono danneggiare i vasi sanguigni e il cuore.
• Pressione sanguigna: L’obesità legata a diete ricche di zuccheri può contribuire all’ipertensione, che può aumentare il rischio di malattie cardiache.
• Infiammazione: Lo zucchero può causare infiammazioni in tutto il corpo. Una dieta ricca di zuccheri può portare a infiammazioni croniche, che possono stressare il cuore e i vasi sanguigni e aumentare il rischio di malattie cardiache.

Zuccheri aggiunti: quanto è troppo?

Non tutti gli zuccheri sono uguali. Gli zuccheri naturali, presenti in alimenti come latte e frutta, possono far parte di una dieta sana. Ciò a cui vuoi prestare attenzione sono gli zuccheri aggiunti.

Gli zuccheri aggiunti includono lo zucchero da tavola bianco, il miele o lo sciroppo d’acero che mescoli al caffè o che condisci sui pancake. Gli zuccheri aggiunti sono anche ingredienti comuni negli alimenti trasformati. Li trovi in ​​dolci come soda, yogurt zuccherato, biscotti e gelato.

Ma lo zucchero aggiunto si nasconde anche in posti in cui potresti non aspettartelo, come le zuppe in scatola o i panini per hamburger. “Gli alimenti come il pane possono contenere molti zuccheri aggiunti, anche se potresti non sentirne il sapore”, afferma Patton.

Ciò rende facile mangiare troppi zuccheri aggiunti senza nemmeno rendersene conto. Quanto è troppo? L’American Heart Association raccomanda non più di:

• 100 calorie (circa 6 cucchiaini da tè) di zuccheri aggiunti al giorno per le donne.
• 150 calorie (circa 9 cucchiaini) al giorno per gli uomini.

Come ridurre lo zucchero

Ridurre lo zucchero richiede un piccolo sforzo, ma è più facile di prima. “Le etichette nutrizionali sono ora obbligate a mostrare gli zuccheri aggiunti, quindi è più facile che mai tenere traccia dello zucchero nella tua dieta”, afferma Patton.

Offre questi suggerimenti se stai cercando di rendere meno dolce la tua dieta:

Elimina le bevande zuccherate

Le bevande zuccherate come bibite e succhi sono una delle principali fonti di zucchero aggiunto. Una lattina di soda può contenere più del limite giornaliero raccomandato. “La cosa numero uno che dovresti fare per ridurre l’assunzione di zucchero: non bere lo zucchero”, dice Patton.

Impara il gergo

Lo zucchero aggiunto ha molti nomi. Se stai leggendo l’elenco degli ingredienti, fai attenzione agli alias dello zucchero come:

• Nettare di agave.
• Malto d’orzo.
• Succo di canna o sciroppo di canna.
• Sciroppo di mais.
• Destrosio, fruttosio, maltosio o saccarosio.
• Miele.
• Melassa.
• Sciroppo di riso.

Effettua scambi intelligenti

Se hai voglia di dolci, prova a utilizzare dolcificanti naturali al posto dello zucchero aggiunto. Mescola la frutta nello yogurt bianco invece di acquistare quello con la frutta sul fondo. Aggiungi i frutti di bosco alla farina d’avena invece dello zucchero di canna. “Queste sostituzioni possono davvero fare la differenza”, afferma.

Il pensiero di rinunciare alle cose dolci potrebbe farti amareggiare. Ma se riduci gradualmente, domerai la tua voglia di dolci. Alla fine, non te lo perderai nemmeno.

“Non devi evitare completamente lo zucchero, ma la moderazione è la chiave”, afferma Patton. “Tagliare e trovare sostituti sani fa bene al cuore e alla salute generale.”

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In conclusione, è importante essere consapevoli degli effetti negativi dello zucchero sul cuore. Consumare troppo zucchero può aumentare il rischio di malattie cardiache e avere un impatto negativo sulla salute generale del cuore. È essenziale limitare l’assunzione di zuccheri aggiunti e preferire una dieta equilibrata e ricca di cibi nutrienti per mantenere il cuore sano. Prendere consapevolezza dei danni che lo zucchero può causare al cuore è il primo passo per adottare abitudini alimentari più salutari e proteggere la nostra salute cardiovascolare.