Mangiatore esigente? Come convincere i bambini a mangiare le verdure

I vostri bambini storcono il naso davanti alle verdure? Trasformare il pasto in una battaglia è frustrante per tutti. Questo articolo offre strategie pratiche e creative per convincere anche i palati più esigenti ad apprezzare il gusto e i benefici delle verdure. Dite addio ai capricci a tavola e scoprite come rendere le verdure irresistibili, trasformando l’ora di pranzo in un momento di piacere e scoperta per tutta la famiglia. Preparatevi a sorprendervi!

Hai apparecchiato la tavola per la cena e ti senti super orgoglioso della gamma arcobaleno di cibi sani da condividere che hai condito alla perfezione. (O la realtà: forse è lunedì e sei riuscito a cuocere al vapore dei broccoli. Comunque uno spettacolo encomiabile.)

Ma entra il bambino. E sai come si svolgerà l’ora di cena.

Ci saranno suppliche: “Per favore, prova solo le verdure.”

Poi, chiedendo: “Non lascerai questo tavolo finché non avrai mangiato i tuoi broccoli.”

E infine, corrompere: “Provalo e potrai mangiare un biscotto.”

E le verdure? Ancora seduto nella ciotola.

Non così compiaciuto adesso, eh?

Ma non deve essere così difficile, per te o per il tuo palato schizzinoso.

“È naturale che i bambini piccoli non siano desiderosi di provare nuovi cibi”, afferma la dietista pediatrica Diana Schnee, RD, LD. “La vita dei bambini è piena di nuove routine, nuove cose da imparare, nuovi amici con cui giocare. A volte, le nuove verdure possono essere solo una cosa di troppo.

Anche ancora, vuoi che tuo figlio riceva la sua dose di vitamine e minerali che sai provengono da prodotti freschi. Dopotutto è importante per il loro sviluppo e fa parte della costruzione di un rapporto sano con il cibo. Quindi Schnee offre alcuni suggerimenti e trucchi comprovati per convincere i tuoi figli a mangiare le loro verdure.

Modi per convincere i palati più esigenti a mangiare verdure

Schnee afferma che una buona regola pratica è che i prodotti (ovvero frutta e verdura) dovrebbero occupare metà del piatto. Questo è vero sia per i bambini che per gli adulti.

“In uno scenario ideale, le famiglie incorporerebbero prodotti freschi in ogni pasto, anche se ciò potrebbe non essere sempre realistico”, afferma Schnee. “È qui che possono inserirsi gli spuntini. Oppure raddoppia le verdure a cena o ovunque tu possa ottenere quelle porzioni extra.”

Ma…come? Schnee espone questi suggerimenti per aiutare il tuo piccolo a fornire gli alimenti freschi di cui il suo corpo in crescita ha bisogno.

Conosci l’obiettivo

Se il tuo bambino preferisce banchettare con crocchette piuttosto che sgranocchiare fagiolini, non sei solo. Un recente rapporto dei Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) afferma che la metà dei bambini negli Stati Uniti non mangia verdure ogni giorno.

Le raccomandazioni del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti per i bambini e le verdure suggeriscono le seguenti quantità di verdure ogni giorno:

• Bambini da 12 a 23 mesi: da 2/3 a 1 tazza.
• Bambini da 2 a 4 anni: da 1 a 2 tazze.
• Bambini da 5 a 8 anni: da 1 1/2 a 2 1/2.
• Ragazze e persone assegnate come femmine alla nascita (AFAB) da 9 a 13 anni: da 1 1/2 a 3 tazze.
• Ragazzi e persone assegnate come maschi alla nascita (AMAB) da 9 a 13 anni: da 2 a 3 tazze e 1/2.
• Ragazze e persone AFAB dai 14 ai 18 anni: da 2 1/2 a 3 tazze.
• Ragazzi e persone AMAB dai 14 ai 18 anni: da 2 1/2 a 4 tazze.

Per contesto, una tazza di verdure si traduce approssimativamente in due carote medie, una patata dolce grande o due gambi di sedano.

Mantenere la pressione bassa

Ora che sai quante verdure dovrebbe mangiare tuo figlio, potresti sentirti più motivato a spingere le verdure come un venditore di auto usate alla ricerca di una grossa commissione.

Invece, respira. Non vorrai entrare in uno scontro di volontà con un ragazzino. Probabilmente non vincerai.

Schnee afferma che, quando si tratta dei pasti, sia gli adulti che i bambini hanno delle scelte da fare e dei ruoli da assumere. I genitori e gli altri operatori sanitari dovrebbero essere quelli che prendono le decisioni Che cosa mangiare, Quando mangiare e Dove mangiare. I bambini, invece, scelgono se mangiano.

Schnee suggerisce di offrire verdure ogni giorno. Ma non insistere, corrompere o punire.

“Tutto ciò che possiamo fare per avvicinare il bambino a un alimento è la cosa migliore da fare”, rassicura Schnee. “Offrire verdure con costanza è una vittoria. Incoraggia tuo figlio a toccare il cibo, ad annusarlo o a descriverne il colore o la consistenza. Queste sono tutte interazioni davvero positive con il cibo, anche se non lo mettono in bocca.

Il punto è che incoraggiare i bambini a usare gli altri sensi per conoscere i cibi elimina il mistero. Quando vedono la zucca per la ventesima volta, ha perso il suo fascino. Tuo figlio saprà di cosa si tratta, che odore ha, come si sente, di che colore è. Non è più una cosa nuova, speciale o spaventosa. L’unica cosa che resta da fare è provarlo. Quando saranno pronti.

Prova queste verdure adatte ai bambini

Le migliori verdure per tuo figlio dipenderanno da molti fattori, come la sua età e le sue preferenze per determinate consistenze o gusti. Ma in generale, ti consigliamo di concentrarti su cibi sani e che presentano un basso rischio di soffocamento. Ciò significa che le verdure morbide e cotte possono essere alcune delle scelte migliori per i bambini più piccoli.

Alcune opzioni a misura di bambino possono includere:

• Carote cotte.
• Fagiolini cotti.
• Broccoli.
• Cavolfiore.
• Schiacciare.
• Patate dolci.
• Cetrioli.

Parla di cosa fanno le verdure

Sappiamo che le verdure sono ricche di sostanze nutritive che alimentano il nostro corpo. Ma tuo figlio probabilmente non apprezza la differenza tra gli effetti di potenziamento immunitario degli spinaci e le calorie vuote di patatine e dolci.

Spiegare un’alimentazione sana ai bambini può aiutarli a capire da dove vieni e perché i biscotti non sono una portata principale. Ma mantienilo con parole che capiranno.

“Dopo che tuo figlio ha mangiato un piatto di pasta e poi ha chiesto il dessert, puoi provare a dire qualcosa del tipo: ‘Ricorda, vogliamo mangiare un pasto equilibrato. La pasta ci dà davvero una bella energia. Ora dobbiamo concentrarci su alcuni alimenti che ti aiuteranno a sentire bene la pancia,’ O ‘cibo che renderà forti i tuoi muscoli‘”, suggerisce Schnee.

Rendi le verdure divertenti

Internet è pieno di piccoli gadget innovativi che possono rendere più divertente il momento dei pasti per i bambini. Esistono aggeggi simili a bacchette che raffigurano dinosauri e unicorni. Stuzzicadenti con figure di animali sopra. Pinze che sembrano piccole mani. Piccoli stampini per biscotti per trasformare le fette di cetriolo in cuori e stelle. Ottieni l’immagine.

Se il tuo budget lo consente, Schnee suggerisce di provare alcuni di questi piccoli aggeggi per aumentare il fattore carino e rendere il consumo di verdure più allettante.

Non cercare di essere subdolo

Potresti aver visto ricette sui social media o sentito da un amico dei trucchi per nascondere le verdure nei cibi preferiti di tuo figlio. Frullare un po’ di zucca nel maccherone e nel formaggio. Schiaccia alcuni broccoli nella loro quesadilla. (“Non capiranno mai la differenza!”) È allettante, vero?

Ma Schnee dice che non è una soluzione a lungo termine. E potrebbe davvero ritorcersi contro.

“I bambini sono intelligenti. Noteranno se cambi un cibo che gli piace e questo crea sfiducia”, spiega Schnee. Peggio ancora, ciò potrebbe allontanarli da cibi che una volta erano stati facili da consumare.

Certo, queste misure introdurranno alcune verdure nel loro organismo, ma non insegneranno a tuo figlio a provare nuovi cibi o ad apprezzare le verdure da solo. È una benda, non una soluzione.

“Preferirei che imparassero ad apprezzare la frutta e la verdura senza cercare di nascondere le cose”, consiglia Schnee.

Porta i più piccoli a preparare i pasti per lo shopping

A partire dall’infanzia, i bambini vogliono fare quello che fai tu. È una parte naturale dello sviluppo del bambino. Coinvolgerli nella scelta dei cibi e nella loro preparazione ha due scopi.

Per cominciare, permette loro di far parte delle cose degli adulti, cosa che bramano. E dà loro anche la possibilità di avere una nuova interazione con le verdure e altri cibi con cui non hanno acquisito familiarità.

Quando sentono una certa responsabilità e coinvolgimento nei confronti del cibo, ciò potrebbe renderli più interessati a dargli un assaggio.

Cerca di non etichettare tuo figlio

Quando dici cose come “Junior non mangia asparagi”, diventa una profezia che si autoavvera. Hai deciso che non gli piace, quindi smetti di servirlo. Il risultato: non hanno familiarità con gli asparagi. E quando torni a servirlo di nuovo, non vogliono mangiarlo. E la tua conclusione originale è confermata. Junior non ha mangiato gli asparagi. Ma è perché non ne avevano familiarità. Non necessariamente perché non gli piace.

“Come genitori, possiamo abituarci a dire: ‘A mio figlio non piacciono X, Y o Z‘”, dice Schnee. “Ma ciò che fa è fornire una stampella a nostro figlio. Finiamo per limitarli etichettandoli”.

Ricorda invece che i bambini cambiano e crescono. Tutto. IL. Tempo. Un giorno, sono super appassionati di disegno. Il successivo riguarda la costruzione di quella gigantesca torre di blocchi. I loro interessi cambiano, e così anche i loro gusti alimentari.

Non butteresti via tutti i pastelli se un giorno scegliessero di non colorare. Quindi, perché non mantenere aperte le opzioni anche per quanto riguarda gli alimenti che mangiano?

Usa condimenti e salse

Le verdure semplici potrebbero suonarti bene, ma tuo figlio potrebbe preferire qualcosa con un po’ più di brio.

Spalmare il burro di arachidi sul sedano può essere più appetitoso che sgranocchiare un gambo verso l’alto. Oppure inzuppare alcune carote nell’hummus può rendere divertenti i momenti con il cibo.

Allo stesso modo, cospargere alcuni condimenti sulle verdure, come il condimento ranch, l’origano o altri sapori preferiti, potrebbe alzare la posta e suscitare un certo interesse.

Considera un multivitaminico

Mentre lavori per aumentare il consumo di verdure nella vita di tuo figlio, nel frattempo potresti pensare di provare un multivitaminico per bambini. Schnee dice che dovresti sempre parlare con il medico dei tuoi figli, come un pediatra o un dietista registrato prima di iniziare un integratore. Ma i multivitaminici possono essere un’opzione utile per alcuni bambini.

“I multivitaminici possono essere un’ottima polizza assicurativa per i bambini che non mangiano frutta e verdura”, afferma Schnee. “Ma seguire una dieta equilibrata sarà sempre più efficace per la loro nutrizione.”

Se segui il percorso di un multivitaminico per bambini, cercane uno adatto all’età e che riporti la dicitura “certificato NSF” sull’etichetta. Ciò significa che sono stati testati da una terza parte indipendente.

Alla fine della giornata, sappi che stai facendo del tuo meglio. E questo è tutto ciò che chiunque può chiedere.

“Rifiutare verdure e altri cibi è spesso solo l’evoluzione naturale dei bambini che esplorano il loro mondo e capiscono a cosa possono dire sì e no. Questa è una parte normale dello sviluppo dei bambini”, spiega Schnee. “Tutto quello che possiamo fare è prepararli al successo e continuare a offrire cose. È probabile che, se sei preoccupato e cerchi di trovare una soluzione, stai facendo un ottimo lavoro.

In conclusione, convincere i bambini a mangiare le verdure richiede pazienza, creatività e un approccio positivo. Trasformare le verdure in un’esperienza divertente, coinvolgendo i piccoli nella preparazione dei piatti e presentandoli in modo attraente, può fare la differenza. Evitare forzature e premi, privilegiando invece l’esempio e la gradualità, aiuterà i bambini ad apprezzare il gusto e i benefici delle verdure, contribuendo a una dieta sana ed equilibrata fin dalla tenera età. La perseveranza sarà premiata con bambini più sani e felici.