Opzioni fast food più sane da un dietista

Stanchi del solito fast food pesante e poco salutare? Un dietista svela i segreti per scelte più nutrienti, anche quando si ha fretta. Scoprite come navigare tra i menu e individuare opzioni sorprendentemente sane, senza rinunciare al gusto e alla velocità. Dagli ingredienti da prediligere alle combinazioni vincenti, questa guida vi fornirà gli strumenti per un fast food più consapevole e in linea con un’alimentazione equilibrata. Preparatevi a rivoluzionare le vostre pause pranzo!

Non è un segreto che il fast food non faccia bene. Ma la vita accade, giusto? A volte ci troviamo in difficoltà quando i piani vanno male.

E lo capiamo. Il fast food è conveniente, poco costoso e nella nostra frenetica società a volte è l’unica opzione.

“Non classificherei in alcun modo i fast food come salutari, ma ci sono certamente scelte che possiamo fare che sono superiori ad altre”, afferma la dietista registrata Julia Zumpano, RD, LD. “Il fast food ha fatto molta strada. Al giorno d’oggi ci sono alcune più varietà di fast food che possono offrire alcune opzioni più salutari.

Abbiamo parlato con Zumpano insieme alla dietista registrata Kate Patton, RD, LD, per imparare i trucchi per ordinare fast food salutari, così ti sentirai meglio preparato la prossima volta che il drive-thru sarà la tua unica scelta.

Il fast food sano è possibile

“Calorie e sostanze nutritive sono abbastanza facilmente disponibili se guardi online o alla cassa”, afferma Patton. “Sapere in anticipo cosa ordinerai o come lo ordinerai può darti un atteggiamento migliore nei confronti del fast food. Non deve rovinarti l’intera giornata.

Trovare un pasto equilibrato in un fast food potrebbe richiedere alcune richieste speciali, ma non preoccuparti: non sarai la prima persona a chiedere alcune modifiche. Non aver paura di chiedere verdure in più, di fare una sostituzione o di tralasciare qualcosa.

Tieni a mente questi tre rapidi suggerimenti quando effettui il tuo ordine di fast food:

• Punta a proteine ​​magre, verdure e fibre.
• Evita i pasti superlarge o jumbo.
• Cerca di mantenere il tuo pasto a circa 500 calorie o meno.

Hamburger

Questo alimento base del fast food può accumulare calorie. E tutto il grasso può farti sentire la pancia spenta. Ma se hai voglia di un hamburger, ci sono modi per controllarne le calorie.

• Ordina il tipo di hamburger più magro che puoi. O meglio ancora, chiedi se hanno un hamburger di tacchino o un’opzione vegetariana.
• Ordina un singolo hamburger, anziché uno stack doppio o triplo.
• Ordina una taglia junior o bambino.
• Impila il tuo hamburger con quante più verdure possibile. (Selimina la lattuga iceberg e punta invece sugli spinaci novelli, se è un’opzione.)
• Ordina il tuo hamburger senza panino o chiedilo avvolto nella lattuga.
• Salta la pancetta.

Pollo

Un aumento dei nutrienti rispetto ai tradizionali hamburger di carne, ai sandwich di pollo o ai nuggets di pollo può essere una buona fonte di proteine ​​magre.

• Optare sempre per il pollo grigliato invece che fritto. (In molti posti potresti vedere un’opzione “croccante”. Questa è un’altra parola per fritto.)
• Salta la salsa (come la maionese) e ordina senza formaggio. Questi articoli possono aggiungere rapidamente calorie.
• Prova a ordinare senza panino e intingi il pollo nella senape.

Pescare

Se stai cercando il sapore del mare quando si tratta di fast food, procedi con cautela. Anche se può sembrare una scelta più salutare (dopo tutto il pesce è una fonte di proteine ​​magre), molte opzioni di pesce nei fast food hanno in realtà un prezzo elevato in termini di calorie e grassi.

• Evitare prodotti a base di pesce impanati o fritti.
• L’insalata di tonno è solitamente ricca di maionese e spesso va oltre le normali linee guida sui grassi di una giornata. Chiedi di vedere l’elenco degli ingredienti prima di ordinare.

Insalate

Lo sappiamo: se il fast food è nel menu, probabilmente non avevi in ​​mente un’insalata. Ma oggigiorno un certo numero di fast food preparano insalate. Tuttavia, alcuni dei condimenti che troverai su quelle insalate possono ridurne il potenziale salutare. Mantieni sana la tua insalata da fast food:

• Puntare a una fonte magra di proteine ​​come pollo alla griglia, fagioli o uova.
• Includere una varietà di gruppi alimentari nell’insalata come frutta, noci e semi.
• Chiedere spinaci o altre verdure a foglia scura invece della lattuga iceberg.
• Ordina il condimento a parte o porta la tua versione più sana. (Suggerimento: immergi la forchetta nel condimento prima di affondare. Può aiutare a ridurre l’uso del condimento.)

Burritos e tacos

Quando si tratta di questi popolari pasti fast food, è meglio saltare la tortilla e optare invece per una ciotola. Se sei un atleta serio che ha bisogno di carboidrati, puoi optare per la tortilla, ma per il resto starai meglio senza di essa.

• Inizia con la lattuga come base. Aggiungi il riso integrale e fai il pieno di verdure. Peperoni, salsa e cipolle sono buone opzioni.
• Cerca carne magra, fagioli borlotti o fagioli neri per le proteine. (Evita di assumere doppia carne. Il tuo corpo può assorbire solo una certa quantità di proteine ​​alla volta.)
• Prendi una taglia piccola o dividi la taglia più grande e mangiane metà adesso e metà più tardi.
• Salta la panna acida e il formaggio o chiedine una piccola quantità. Oppure porta il tuo yogurt greco da aggiungere sopra. L’avocado è un altro ottimo topper e pieno di grassi sani.

Lati

Le patatine fritte sono uno dei cibi preferiti degli americani e un alimento base in molti fast food. Ma sono spesso eccessivamente elaborati, fritti e pieni zeppi di grassi saturi.

• La soluzione migliore è evitare qualsiasi cosa fritta. Insalate, patate al forno, fette di mela, coppe di frutta o yogurt sono scelte collaterali più salutari.
• Se hai davvero voglia di patatine fritte, prendi la dimensione più piccola possibile.

Bevande

La soda e il fast food sembrano andare di pari passo. Ma non è un segreto che la soda non faccia bene. (Ciò include quelli “dietetici”, che sono pieni di dolcificanti artificiali che dovrebbero essere evitati.) Ma puoi trovare scelte più sane praticamente in qualsiasi menu di fast food.

• Optare per un tè non zuccherato o optare per l’acqua.
• Evita i frullati, che potrebbero facilmente farti arrivare fino a 800 calorie.

Salse

Condimenti, salse e condimenti possono rovinare un pasto altrimenti sano. Ciò è in parte dovuto al fatto che la maggior parte contiene una tonnellata di zucchero e sodio nascosti.

• Sii consapevole di quanto stai effettivamente utilizzando. Misuralo se puoi.
• Porta la tua versione più sana o fatta in casa.
• Senape, guacamole, salsa, aceto, hummus e salsa piccante sono tutte ottime opzioni per aggiungere sapore senza sacrificare il resto delle calorie del piatto.
• Evita (o almeno chiedi di andare leggero) maionese e salse cremose.

Dessert

A volte, hai solo bisogno di un dolcetto. E poi, chi vorrebbe portare i bambini in gelateria e non prendere niente?

• Scegli un cono piccolo o una tazza per bambini.
• Considera lo yogurt gelato o i dolcetti senza zuccheri aggiunti.
• Salta i condimenti per le caramelle.

Rendilo una cosa occasionale

“La maggior parte del fast food è composta da ingredienti confezionati e lavorati”, spiega Zumpano. “Quindi, sarà molto ricco di sodio. È anche privo di vitamine e minerali, quindi non ci fornisce molto in termini di nutrizione.

Se hai bisogno di indulgere occasionalmente a pasti veloci, va bene. Abbiamo tutti bisogno di un boccone conveniente qua e là. Ma sapere che ci sono scelte salutari da fare, anche al drive-thru, può aiutarti a ottenere quella comodità senza rovinare la tua giornata.

In conclusione, scegliere opzioni fast food più sane è possibile con un po’ di attenzione. Privilegiare insalate con condimenti leggeri, panini integrali con proteine magre come pollo o pesce grigliato, evitando salse elaborate e formaggi grassi, rappresenta un buon inizio. Optare per frutta fresca o yogurt al posto di dolci e bibite zuccherate contribuisce ulteriormente a limitare l’apporto calorico e massimizzare il valore nutrizionale del pasto. Ricordate, anche in un contesto fast food, piccole scelte consapevoli possono fare la differenza per la vostra salute.