Perché la radice di bardana è migliore come alimento che come integratore

La radice di bardana è un alimento versatile e nutriente che offre numerosi benefici per la salute. Rispetto agli integratori, consumare la radice di bardana come alimento fresco o cucinato permette di godere appieno delle sue proprietà benefiche e nutrienti. Questo perché la radice di bardana è ricca di fibre, vitamine e minerali che vengono meglio assorbiti dal corpo quando consumati direttamente dalla fonte naturale. Inoltre, mangiare la radice di bardana in questo modo permette di apprezzarne il sapore unico e la consistenza croccante.

La natura è piena di piante che hanno il potere di apportare benefici alla salute. Gli alimenti possono provenire dai frutti di una pianta, come peperoni, fragole o pomodori. A volte, dalle foglie, come la lattuga o il cavolo riccio. E a volte, sono le radici della pianta ad essere piene di vitamine e minerali che alimentano il nostro corpo, come carote, ravanelli e, meno conosciuta ma forse altrettanto nutriente, radice di bardana.

In molte parti degli Stati Uniti, la bardana cresce selvaggiamente (traduzione: come un’erbaccia). Ma in altre parti del mondo, tra cui il Giappone e alcune parti d’Europa, la bardana viene coltivata come alimento, oltre che come erba medicinale. E in tutto il mondo viene macinato e venduto come integratore, estratto, tè e polvere.

Quindi cosa può fare questo rimedio/integratore a base di erba/verdura/erba per la tua salute?

Tutto dipende da come lo ottieni, afferma il dietista registrato Devon Peart, RD, MHSc.

“La radice di bardana è sicura da mangiare come alimento e si ritiene che abbia alcuni effetti positivi sulla salute”, spiega Peart. “Ma, come spesso accade, è una situazione in cui l’acquirente deve fare attenzione quando si tratta di assumerlo come integratore. Non sappiamo davvero se mantenga i suoi benefici per la salute quando è in forma trasformata. E la sua sicurezza non è ben stabilita come integratore”.

Peart condivide alcuni possibili benefici per la salute derivanti dal consumo di radice di bardana e il motivo per cui tali benefici potrebbero non tradursi quando si assumono integratori di radice di bardana.

Benefici della radice di bardana (come fonte di cibo)

La bardana è stata utilizzata per secoli nelle pratiche della medicina tradizionale, in particolare per alleviare i sintomi del raffreddore e della tosse e come diuretico. Al di fuori dell’Europa e dell’Asia, è molto probabile che trovi la radice di bardana nei negozi specializzati in prodotti biologici e nei mercati alimentari importati. Può essere preparato e consumato in modo simile ad altri ortaggi a radice, come carote o ravanelli.

E sebbene la ricerca scientifica sugli effetti sulla salute della radice di bardana sia minima, mostra qualche promessa come alimento sano da includere nella dieta.

“Quando viene consumata, la radice di bardana fornisce una buona alimentazione come parte di una dieta sana”, osserva Peart. “Ma non è stato studiato approfonditamente, quindi non si sa quanto avresti bisogno di mangiarne per ottenere benefici per la salute a lungo termine.”

Fibra

La radice di bardana è una buona fonte di un tipo di fibra chiamata inulina. È una fibra alimentare che aiuta la digestione.

Come tutte le fibre, l’inulina può aiutarti a sentirti sazio più a lungo. Può anche abbassare il colesterolo LDL (quello “cattivo”), aiuta a stabilizzare il livello di zucchero nel sangue e può persino ridurre il rischio di cancro al colon.

L’inulina si trova anche in alimenti come:

• Asparago.
• Radice di cicoria.
• Aglio.
• Porri.
• Cipolle.
• Semi di soia.

Antiossidante e antinfiammatorio

La radice di bardana è una buona fonte di antiossidanti, che sono composti chimici che aiutano a proteggere le cellule dai danni. E come antinfiammatorio, la radice di bardana può anche aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche, come il diabete, l’ipertensione, l’artrite e forse anche alcuni tumori.

“A causa delle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, la radice di bardana è stata utilizzata anche come unguento topico per le malattie della pelle e mostra un potenziale come possibile trattamento delle ustioni”, afferma Peart.

Diuretico

Forse una delle qualità più note della radice di bardana è il suo uso come diuretico. Ciò significa che potrebbe aiutarti a fare più pipì, il che potrebbe essere utile per le persone che trattengono l’acqua, comprese le persone con determinate patologie cardiache, polmonari o renali.

Anche erbe come il prezzemolo o il dente di leone sono diuretici naturali, così come la frutta e la verdura a base d’acqua, come l’anguria, i limoni, i cetrioli e l’uva.

Il problema con gli integratori di radice di bardana

Nonostante tutti i suoi potenziali benefici per la salute come alimento, Peart consiglia di procedere con cautela quando si considerano gli integratori di radice di bardana, soprattutto se si vive con condizioni di salute croniche.

“Molte persone guarderanno gli integratori a base di erbe e penseranno: ‘Oh, è naturale. Non c’è niente di cui preoccuparsi qui’”, dice Peart. “Ma non è assolutamente così. Ci sono molte cose naturali che sono altamente pericolose”.

E, in realtà, gli integratori – per definizione – non sono naturali. Sono altamente elaborati, possono contenere ingredienti aggiunti che non desideri e non devono essere sottoposti ad alcun rigoroso test di sicurezza o controllo di qualità. Quindi, spiega Peart, non sai veramente cosa stai ricevendo, quanto principio attivo stai ricevendo o se avrà qualche effetto su di te, positivo o negativo.

Più debole se isolato

Pensatela in questo modo: i cibi integrali sono un po’ come una squadra di football con un quarterback davvero bravo. Un futuro Hall of Famer. Ma è improbabile che il quarterback sia altrettanto efficace senza una squadra forte. Ci sono uomini di linea che forniscono protezione dalla difesa della squadra avversaria. C’è un ricevitore in campo per prendere la palla. Senza questi giocatori di supporto, il quarterback non può essere bravo come potrebbe essere.

Quando distilli la radice di bardana (e altre erbe) in un integratore, è come isolare il quarterback dal resto della squadra. Gli integratori prendono le migliori proprietà di un alimento e cercano di farle funzionare da sole. Ma come spiega ulteriormente Peart, spesso ciò che rende il cibo benefico non è una singola proprietà. È la combinazione che rende i nutrienti più potenti.

“Ci sono proprietà negli alimenti che non si traducono necessariamente in una forma di integratore”, continua. “Non possiamo semplicemente imitare la nutrizione che deriva naturalmente dai cibi integrali.”

Troppe incognite

Se gli integratori di radice di bardana saranno efficaci o meno e se possono causare danni è un grande punto interrogativo.

Per prima cosa, non sappiamo nemmeno se gli integratori di radice di bardana agiscono davvero come diuretici. Quindi, potresti semplicemente pagare per un integratore che non ti dà nemmeno i benefici che stai cercando. Non esattamente un investimento saggio.

Il rovescio della medaglia, Se la radice di bardana è davvero un diuretico e Se quelle proprietà si traducono quando viene raffinato in un integratore… quanto puoi assumerne prima di fare troppa pipì e rischiare la disidratazione? Nessuno sa.

Gli stessi problemi sorgono quando si pensa agli altri potenziali benefici della radice di bardana. Se abbassa lo zucchero nel sangue, le persone con diabete potrebbero rischiare l’ipoglicemia. Se aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, qual è l’effetto se prendi anche anticoagulanti? E così via.

La conclusione è che mangiare la radice di bardana è sicuro come parte di una dieta sana. Ma fare affidamento sugli integratori di radice di bardana probabilmente non farà ciò che afferma la bottiglia.

Ma se vuoi provare gli integratori, Peart consiglia di parlare sempre con un operatore sanitario, come un medico di base o un dietista registrato, per il loro consiglio. E assicurati di discutere eventuali effetti collaterali o potenziali interazioni negative con altri farmaci che prendi.

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In conclusione, possiamo affermare che la radice di bardana è un alimento migliore rispetto a un integratore grazie alla sua naturalezza e alla presenza di nutrienti essenziali. Consumare la radice di bardana fresca o in varie preparazioni culinarie apporta benefici per la salute e favorisce una dieta equilibrata. Gli integratori possono contenere dosaggi concentrati e non sempre sono facilmente assimilabili dall’organismo. Pertanto, valorizzare la radice di bardana come alimento nella nostra dieta quotidiana è la scelta migliore per ottenere tutti i suoi benefici.