Qual è la dieta migliore per l’artrite reumatoide?

L’artrite reumatoide può essere una condizione debilitante che colpisce le articolazioni e provoca dolori e infiammazioni. Per coloro che soffrono di questa patologia, seguire una dieta adeguata può fare la differenza nel controllo dei sintomi e nella gestione della malattia. Ma qual è la dieta migliore per l’artrite reumatoide? In questo articolo esploreremo le raccomandazioni degli esperti e i consigli su quali cibi favorire e evitare per alleviare i dolori e migliorare la qualità della vita.

Sai già che ciò che mangi può avere un impatto sul tuo peso, sulla tua forma e su elementi della tua salute come la pressione sanguigna e il colesterolo. Ma sapevi che anche la tua dieta può avere un ruolo nella tua esperienza con l’artrite reumatoide (RA)?

La dietista registrata Beth Czerwony, RD, spiega come una dieta antinfiammatoria può aiutare ad alleviare i sintomi dell’artrite reumatoide e quali alimenti possono farti sentire peggio.

La dieta influisce sull’artrite reumatoide?

L’artrite reumatoide e la dieta sono più strettamente collegate di quanto ci si potrebbe aspettare.

L’artrite reumatoide è causata da un’infiammazione incontrollata nel corpo, che danneggia la cartilagine tra le articolazioni. Ma alcuni alimenti sono noti per essere antinfiammatori, nel senso che possono aiutare a lenire o prevenire l’infiammazione. E dall’altra parte dello spettro ci sono gli alimenti che causa infiammazione.

“In condizioni infiammatorie, il sistema immunitario del corpo attacca se stesso, provocando dolore e danni cellulari”, spiega Czerwony. “La tua dieta può rendere questi sintomi meno intensi o meno frequenti o, d’altro canto, il consumo di cibi che causano infiammazioni può aggravare i sintomi.”

Qual è la dieta migliore per chi soffre di artrite reumatoide?

Nessuna dieta o stile alimentare particolare può trattare o curare l’artrite reumatoide, ma concentrarsi su cibi sani e integrali, in generale, può avere un impatto positivo sui sintomi dell’artrite reumatoide.

“Seguire una dieta a basso contenuto di grassi e di zuccheri con una varietà di frutta e verdura aiuterà a calmare l’infiammazione”, afferma Czerwony. E considera gli antiossidanti i tuoi supereroi personali, qui per aiutarti a respingere l’infiammazione. Queste molecole, presenti in alcuni alimenti, aiutano a ridurre i radicali liberi nel corpo, il che è particolarmente importante per le persone con artrite reumatoide.

“I radicali liberi sono sottoprodotti naturali del nostro metabolismo e possono anche essere causati da fattori esterni come stress, fumo e inquinamento”, spiega Czerwony. “Possono causare danni cellulari, che aumentano l’infiammazione.”

Gli alimenti che sono generalmente ricchi di antiossidanti includono:

• Curcumina, presente nella curcuma.
• Olio di pesce.
• Zenzero.
• Spirulina.
• Tè verde.
• Acidi grassi Omega-3, presenti nei pesci come salmone, sgombro, sardine e acciughe, nonché nelle noci.

Ecco alcuni antiossidanti specifici e gli alimenti che li contengono in quantità elevata:

• Beta carotene proviene da frutta e verdura dai colori vivaci come carote, piselli, spinaci e mango.
• Vitamina C si trova nella maggior parte della frutta e della verdura, in particolare nei frutti di bosco e nei peperoni. Altre buone fonti sono broccoli, cavoletti di Bruxelles, patate dolci, pomodori, agrumi e frutti tropicali come ananas, mango, papaia e guava.
• Vitamina E si possono trovare nelle noci, nei semi di girasole e nell’olio vegetale.
• Licopene proviene da verdure rosa e rosse come pomodori e anguria.
• Luteina si trova nelle verdure a foglia verde, così come nel mais, nella papaia e nelle arance.
• Seleniodi cui hai bisogno solo a piccole dosi, si trova nelle uova, nel tonno, nel salmone, nel riso integrale, nelle cipolle e in molte altre verdure.

Diete che potrebbero migliorare i sintomi dell’artrite reumatoide

Adottare una dieta antinfiammatoria può fare esattamente quello che sembra: calmare l’infiammazione nel corpo e aiutare ad alleviare o prevenire alcuni dei sintomi. Ma il punto è questo: non esiste un modo semplice per seguire una dieta antinfiammatoria.

Czerwony ti guida attraverso alcune delle diete più comunemente richieste e ti spiega se possono aiutare i sintomi dell’artrite reumatoide.

dieta mediterranea

Hai già sentito parlare della dieta mediterranea? In caso contrario, ora è il momento perfetto per fare conoscenza.

“Pubblicata per anni come la dieta migliore per molte condizioni di salute, questa dieta è l’opzione migliore per chi è alla ricerca di una dieta antinfiammatoria”, afferma Czerwony. Si concentra su:

• Una varietà di frutta e verdura colorata.
• Cereali integrali e legumi ricchi di nutrienti e carboidrati complessi.
• Olio d’oliva, che è un prodotto vegetale e ricco di grassi insaturi (il tipo di grasso buono).
• Proteine ​​magre, come pesce e pollame.
• Un bicchiere di vino occasionale durante i pasti.
• Minimi latticini, carni rosse, carni lavorate e dolci.

Dieta vegetariana

“Simile alla dieta mediterranea, una dieta vegetariana includerà intrinsecamente cibi antinfiammatori”, afferma Czerwony. “La frutta e la verdura sono ricche di antiossidanti e non otterrai grassi saturi da prodotti di origine animale”. Ma ricorda: mangiare vegetariano non significa automaticamente mangiare sano. Dopotutto, cibi come le patatine fritte sono tecnicamente vegetariani, ma ciò non significa che facciano bene! Per vedere i maggiori benefici (per la tua artrite reumatoide e la tua salute generale), concentrati sul mantenere gli alimenti a base vegetale.

Dieta a basso contenuto di carboidrati

“Una dieta a basso contenuto di carboidrati può far parte di una dieta antinfiammatoria, purché si eliminino i carboidrati raffinati e gli alimenti ricchi di grassi”, afferma Czerwony.

In generale, gli alimenti trasformati sono alimenti infiammatori. E i carboidrati raffinati, noti anche come zuccheri semplici, sono super processati. Includono alimenti come:

• Pane bianco.
• Impasto per pizza.
• Pasta fatta con farina bianca.
• Dolci.
• Bibita.

Dieta cheto

La dieta cheto può essere una mossa intelligente per le persone con una varietà di condizioni mediche, ma se stai cercando una dieta antinfiammatoria, questo stile alimentare ricco di grassi e povero di carboidrati non è la risposta.

“La dieta cheto raccomanda grandi porzioni di carne e grassi per far entrare il corpo in chetosi”, avverte Czerwony. “Ma molta frutta e verdura non sono consentite, e nemmeno i carboidrati complessi e i cereali integrali.”

Troppi grassi animali possono essere infiammatori e, senza molti alimenti antinfiammatori per fornire equilibrio, la dieta cheto potrebbe effettivamente peggiorare l’infiammazione, non migliorarla.

Cibi da evitare quando si soffre di artrite reumatoide

Come abbiamo discusso, gli alimenti trasformati sono alimenti infiammatori, quindi, se stai cercando di affrontare l’infiammazione, una delle cose migliori che puoi fare è ridurli. Ciò include, in particolare, gli alimenti ad alto contenuto di:

• Zuccheri aggiunti, come nelle bibite, nelle caramelle e nei dessert.
• Carboidrati raffinati, come gli alimenti a base di farina bianca.
• Grassi trans, come cibi fritti, margarina, grasso e strutto.
• Carni lavorate, come hot dog e salsicce.
• Cibi ricchi di grassi, come carne rossa e uova intere.
• Alcol.

“Questi alimenti dovrebbero essere evitati perché i grassi e gli zuccheri in eccesso favoriscono l’infiammazione”, osserva Czerwony. “E alcune persone hanno un aumento dei sintomi quando consumano glutine o latticini, quindi è importante prestare attenzione a come la tua dieta influenza i sintomi.”

Trattare i sintomi dell’artrite reumatoide attraverso la dieta

Poiché il corpo di ognuno è diverso, dovrai capire quali alimenti sono i maggiori fattori scatenanti dei sintomi dell’artrite reumatoide, il che può comportare un po’ di tentativi ed errori.

Se vedi un reumatologo, chiedi loro di metterti in contatto con un dietista che abbia esperienza di lavoro con persone affette da artrite reumatoide. Un dietista può aiutarti a iniziare una dieta di eliminazione, se necessario, per capire quali alimenti scatenano i sintomi.

Quando convivi con l’artrite reumatoide, apportare anche piccole modifiche alla tua dieta può avere un grande impatto sulla tua vita quotidiana.

Scopri di più sul nostro processo editoriale.

In conclusione, non esiste una dieta universale che sia considerata la migliore per l’artrite reumatoide. Tuttavia, è consigliabile seguire un’alimentazione equilibrata, ricca di frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre. Limitare il consumo di cibi processati, zuccherati e grassi saturi può aiutare a ridurre l’infiammazione e migliorare la salute delle articolazioni. È importante consultare sempre un medico o un dietologo prima di apportare modifiche significative alla propria dieta, in modo da garantire di seguire un regime alimentare adatto alle proprie esigenze e condizioni di salute.