Quali mele sono più sane?

Le mele sono uno dei frutti più amati e versatili disponibili sul mercato, ma quando si tratta di scegliere le varietà più salutari, le opzioni possono essere travolgenti. Quali mele sono davvero le più sane? Scopriamo insieme le proprietà benefiche di diversi tipi di mele e quali potrebbero essere le migliori per la tua dieta e il tuo stile di vita. Dalla croccantezza della Fuji alla dolcezza della Gala, scopriamo insieme quali mele possono contribuire al tuo benessere generale.

Vai al negozio a prendere delle mele. Sembra abbastanza semplice, finché non ti trovi di fronte a una dozzina di varietà diverse nel corridoio dei prodotti. Vuoi la mela più sana, quindi quale toglierà il medico di torno?

La dietista Mira Ilic, RD, LD, rivela i dettagli succosi su questo frutto popolare.

Grande differenza nel gusto, non nella nutrizione

Le mele hanno nutrienti leggermente diversi a seconda del tipo e del colore. Ad esempio, le mele Red Delicious contengono polifenoli che si trovano esclusivamente nei frutti rosso scuro. I polifenoli sono composti vegetali che possono aiutare a prevenire il cancro, le malattie cardiache e altre condizioni.

Ma se il pensiero di addentare una Red Delicious non vi alletta, niente paura. Qualsiasi mela che acquisti fornirà una dose di nutrienti che migliorano la salute.

“Le differenze nutrizionali tra le varietà di mele sono piccole”, afferma Ilic. “Ma le differenze di gusto sono grandi. Non scegliere una mela basandoti su una piccola differenza nutrizionale se non ti piace il gusto.

Scegli mele fresche e locali

Qualunque sia la varietà di mele che scegli, assicurati che sia fresca. Le mele vecchie non sono così nutrienti, non hanno un buon sapore e potrebbero essere marce. “Scegli una mela soda e senza ammaccature”, dice Ilic. “Cerca colori brillanti, tenendo presente che alcune varietà di mele sono naturalmente più colorate. Anche le mele fresche di solito hanno un buon aroma.

Quando possibile, scegli le mele locali. Meno la tua mela ha dovuto viaggiare, più nutriente sarà quando ti arriva. Da luglio a ottobre è la stagione principale delle mele negli Stati Uniti. Durante questi mesi, le mele locali sono facili da trovare.

Quando scegli le mele in bassa stagione, controlla l’etichetta per il paese di origine. Se la tua mela ha viaggiato per una lunga distanza, probabilmente ha perso parte dei suoi nutrienti durante il trasporto. Prova a scegliere mele che provengono da un paese vicino. “Non abbiamo la possibilità di mangiare mele locali tutto l’anno”, afferma Ilic. “Durante la bassa stagione dobbiamo acquistare mele da altre parti del mondo. Non importa da dove vengano, lavali accuratamente.

Non hai bisogno di prodotti chimici o strumenti per lavare le mele. Lavati prima le mani. Poi lavate la mela con acqua corrente. Strofina delicatamente la pelle con un panno o una spazzola.

Le mele biologiche sono più sane?

Alcuni frutti biologici possono essere leggermente più nutrienti di quelli coltivati ​​convenzionalmente. Ma non è necessario acquistare mele biologiche. Tendono a costare di più, il che può essere uno svantaggio se ti attieni al budget della spesa.

“I coltivatori utilizzano diverse pratiche di coltivazione per le mele biologiche e, mentre i pesticidi vengono utilizzati sulle mele coltivate in modo convenzionale, alcuni coltivatori biologici possono effettivamente utilizzare pesticidi approvati per l’agricoltura biologica”, spiega Ilic. “Il governo ha delle linee guida su quali pesticidi possono utilizzare i coltivatori. Entrambi i tipi sono sicuri e nutrienti. Basta lavarle bene se sei ancora preoccupato per i residui di pesticidi oppure puoi sbucciare le mele, ma perderai alcuni nutrienti e fibre presenti nella buccia.

Divertitevi con la degustazione delle mele

Con così tante varietà di mele, troverai sicuramente quella che ti piace. Tieni un assaggio di mele scegliendo alcuni tipi diversi. Tagliateli a pezzetti, metteteli su un piatto ed etichettateli. Chiedi ai tuoi familiari di provare le diverse mele e di scegliere la loro preferita.

Un assaggio di mele può essere un modo divertente per convincere i bambini a mangiare più mele. Ai bambini spesso piace avere un certo controllo sui tipi di alimenti che mangiano.

Tutte le mele sono fantastiche

Che il tuo preferito sia un Granny Smith acido o un dolce Honeycrisp, con le mele non puoi sbagliare. “Tutte le mele sono una buona fonte di fibre, inclusa la pectina, che può aiutare a ridurre il colesterolo”, afferma Ilic. “Contengono anche sostanze fitochimiche come i polifenoli, che sono antiossidanti legati a molteplici benefici per la salute. Alcuni studi hanno suggerito che le mele potrebbero anche aiutare a ridurre il rischio di alcuni tumori”.

In conclusione: una mela al giorno è una sana abitudine, quindi non preoccuparti di scegliere quella giusta. “Mangia le mele che ti piacciono perché sono tutte sane”, dice Ilic.

Scopri di più sul nostro processo editoriale.

In conclusione, le mele sono un alimento incredibilmente sano e benefico per la nostra salute. Tra le varietà più comuni, le mele verdi come la Granny Smith sono spesso considerate le più ricche di antiossidanti e vitamine. Tuttavia, le mele rosse come la Red Delicious possono offrire diversi benefici per la salute grazie al loro contenuto di fibre e sostanze nutritive. Alla fine, la scelta migliore dipende dalle preferenze personali e dalle esigenze individuali di ciascuno, ma è importante includere le mele nella nostra dieta quotidiana per garantire un apporto ottimale di sostanze benefiche per il nostro benessere.