Questo dovrebbe tirarti su: i sorprendenti benefici per la salute del caffè

Il caffè è molto più di una semplice bevanda, è un toccasana per il corpo e la mente. Questo dovrebbe tirarti su: i sorprendenti benefici per la salute del caffè sono numerosi e straordinari. Dal miglioramento delle funzioni cognitive alla protezione contro malattie come il diabete e il Parkinson, il caffè ha dimostrato di essere un prezioso alleato per la nostra salute. Quindi non sentirti in colpa per quel secondo caffè della giornata, potrebbe essere esattamente ciò di cui hai bisogno per sentirti meglio e più energico.

Alcuni giorni (la maggior parte dei giorni, onestamente) il caffè può sembrare la colla che tiene tutto insieme. Ti trasforma da zombie a umano al mattino. Ti dà un bel pomeriggio che ti tira su. E ti fa muovere per tutte quelle ore nel mezzo.

Ma, respira profondamente, il caffè fa bene?

Puoi espirare.

Il caffè, a quanto pare, racchiude alcuni sorprendenti benefici per la salute.

“Non ci sono molti svantaggi nel bere quantità moderate di caffè – e in effetti, può avere effetti positivi sulla salute”, afferma il dietista registrato Devon Peart, RD, MHSc, BASc.

Probabilmente non hai bisogno di un altro motivo per versarti una tazza fresca. Ma per ogni evenienza, continua a leggere. (Vai avanti e rinfresca prima la tua tazza, se vuoi. Possiamo aspettare un minuto…)

Il caffè ti fa bene?

Peart afferma che, nel complesso, i vari ingredienti del caffè danno vita a una bevanda che è maggiore della somma delle sue parti. E mentre la quantità di caffè che bevi e il modo in cui lo prendi faranno la differenza in termini di benefici per la salute, ci sono diversi modi in cui la tua tazza di caffè può fare bene al tuo corpo.

Il lato positivo della caffeina

Il caffè prende la carica dalla caffeina, uno stimolante naturale che ti fa sentire più energico.

La caffeina può avere una brutta reputazione, ma si scopre che la caffeina contenuta nel caffè fa molto di più che semplicemente svegliarti.

Agisce sul cervello per migliorare la memoria, l’umore, i tempi di reazione e la funzione mentale. Uno studio afferma addirittura che la caffeina può migliorare la resistenza e le prestazioni durante l’esercizio.

Nutrienti

“Il caffè contiene circa un migliaio di composti botanici diversi”, afferma Peart. Gli scienziati non li hanno studiati tutti bene, ma finora le notizie sono positive.

Dopotutto, il caffè viene dai chicchi. E come sottolinea Peart, “i dietisti adorano i fagioli”.

Il caffè è una fonte di sostanze nutritive, tra cui vitamine del gruppo B, potassio e riboflavina.

Composti fenolici

I chicchi di caffè sono anche ricchi di antiossidanti, composti che proteggono le cellule dai danni.

Ma c’è di più, dice Peart: “Le ultime ricerche dimostrano che non sono gli antiossidanti di per sé a rendere il caffè, se consumato con moderazione, benefico. In realtà sono i composti fenolici.

I composti fenolici, o fenoli, sono sostanze presenti negli alimenti vegetali che svolgono un ruolo chiave nei sistemi di difesa del corpo, proteggendolo dallo stress ossidativo e dall’infiammazione.

“Il caffè è fatto con i chicchi, un alimento vegetale. La ricerca sta dimostrando che i componenti fenolici del caffè forniscono effetti di promozione della salute simili a quelli contenuti nella frutta o nella verdura”, aggiunge Peart.

Rischio ridotto di diabete

Numerosi studi hanno dimostrato che il consumo regolare di caffè riduce le probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2. Questo è vero per il decaffeinato, così come per la varietà ad alto numero di ottano.

Prevenire le malattie neurologiche

L’assunzione giornaliera regolare di caffeina, come quella che ottieni dalla tua tazza di tè quotidiana, è collegata a un minor rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson.

Benefici per il fegato

È stato dimostrato che il caffè è positivo per la salute del fegato. Può aiutare a proteggere dalla cirrosi epatica nelle persone a rischio di malattia, come quelle con disturbo da consumo di alcol o malattia del fegato grasso.

Rischio di cancro più basso

I ricercatori hanno scoperto che i bevitori di caffè hanno un rischio minore di cancro al fegato e al cancro del colon-retto, due delle principali cause di morte per cancro nel mondo.

Allontanare la depressione

La spinta che ti dà un cappuccino schiumoso potrebbe non essere frutto della tua immaginazione. Diversi studi hanno scoperto che più caffè una persona beve, minore è il rischio di depressione.

Ci sono rischi legati al caffè?

Il caffè può essere un chicco salutare, ma non è completamente magico. Per ottenere più pro e meno contro, Peart suggerisce di seguire alcune linee guida.

Non esagerare

Un’eccessiva caffeina può causare disidratazione. Ma vale la pena notare che una moderata quantità di caffè non disidrata, contrariamente all’opinione popolare.

“A livelli modesti di assunzione, il caffè è un netto vantaggio in termini di idratazione, il che significa che contribuisce comunque al fabbisogno di liquidi”, afferma Peart.

Alcune persone potrebbero scoprire che la caffeina le rende nervose o ansiose. E troppa caffeina può anche interferire con un buon sonno notturno, soprattutto se la bevi a fine giornata.

Il caffè può anche avere un impatto sulla pressione sanguigna. Dipenderà dalla quantità che bevi e dal tuo corredo genetico. Peart afferma che le persone sono geneticamente predisposte a essere metabolizzatori lenti o veloci della caffeina, e i metabolizzatori lenti possono sperimentare effetti negativi, come elevata pressione sanguigna, anche a bassi livelli di assunzione.

Per la popolazione generale, gli esperti raccomandano di attenersi a meno di 400 milligrammi di caffeina al giorno. Una tazza di caffè da 8 once contiene in genere da 80 a 100 mg di caffeina. Quindi, mira a circa tre o quattro tazze al giorno, massimo.

Taglia se te lo aspetti

Secondo l’American College of Obstetricians and Gynecologists, è sicuro per le donne incinte assumere fino a 200 mg di caffeina al giorno, ovvero circa due tazze piccole. Non è ancora chiaro se un maggiore consumo di caffeina rappresenti un rischio.

Evita il caffè a fine giornata

La caffeina contenuta nel caffè può rimanere nel tuo sistema per diverse ore dopo l’ultimo sorso. Quindi un cappuccino nel tardo pomeriggio o un café au lait dopo cena potrebbero lasciarti rigirarti durante la notte. E la privazione del sonno non è niente con cui scherzare. Per andare sul sicuro, mantieni il decaffeinato la sera.

Scegliere saggiamente

Il caffè, in particolare le miscele che ottieni in un bar, può andare di pari passo con aggiunte che non sono così nutrienti. (Pensa agli sciroppi dal sapore dolce, allo zucchero, alla panna montata e simili.) Alcune bevande al caffè sono spesso note per le calorie vuote. E alcuni di loro sono davvero meno simili al caffè e più simili ai frappè al gusto di caffè.

Se ti piacciono le bevande al caffè, il modo più sicuro è chiedere sciroppi senza zucchero e senza latte scremato.

“Il caffè può essere salutare, ma ciò che gli aggiungi spesso non lo è”, avverte Peart. Tieni d’occhio lo zucchero e i grassi saturi, soprattutto se bevi più tazze al giorno.

Peart offre questi suggerimenti per ottenere i maggiori benefici per la salute dal tuo caffè, senza aggiunte:

Punta ai dolcificanti naturali

Esistono grandi differenze nelle implicazioni sulla salute dei vari dolcificanti.

Se preferisci i dolcificanti artificiali, come il sucralosio (Splenda®), la saccarina (Sweet’N Low®) e l’aspartame (Equal®, NutraSweet®), Peart suggerisce di liberartene lentamente e di optare per zuccheri più naturali.

“Nel corso del tempo, la ricerca mostra che i dolcificanti artificiali possono allenare il cervello a desiderare cose molto dolci”, continua. “Quindi, può essere una transizione difficile da effettuare, ma può essere una grande vittoria per la tua salute abbandonare i dolcificanti artificiali.”

Se prendi il caffè con zucchero normale ma vuoi evitare calorie inutili, prova a passare a una piccola quantità di miele, agave o anche Stevia. La stevia proviene da una foglia ed è una fonte leggermente più naturale di un tipico dolcificante artificiale.

rendere più interessante

Le spezie non sono solo un ottimo modo per aggiungere sapore al caffè, ma possono anche fornire sorprendenti benefici per la salute.

• La cannella stabilizza lo zucchero nel sangue, aiuta a migliorare il colesterolo LDL (cattivo) ed è una buona fonte di vitamina K e ferro.
• La noce moscata è un’ottima fonte di manganese.
• Il cardamomo è una buona fonte di vitamina C, calcio, magnesio, potassio e zinco. È anche una buona fonte di fibre alimentari, ferro e manganese.
• Il cacao in polvere è una buona fonte di proteine, potassio e zinco, nonché una buona fonte di fibre alimentari, ferro, magnesio, fosforo, rame e manganese. Ma è anche ricco di grassi saturi, quindi usalo con parsimonia. E scegli il tipo non zuccherato.

Fai attenzione con il latte

Potresti chiederti se è davvero un grosso problema usare il latte intero nel caffè se sono solo pochi cucchiai?

Sì, senza dubbio è importante, dice Peart. “Quelle sono calorie vuote e inutili che si sommano.”

Facciamo un po’ di conti. Se usi due cucchiai di latte intero in quattro tazze di caffè al giorno, equivale a mezza tazza di latte intero, ovvero 75 calorie. In un anno, ciò significherebbe che stai assumendo 27.000 calorie in più. (In prospettiva, si tratta di quante calorie la maggior parte delle persone dovrebbe consumare nel corso di due settimane.)

Se desideri un’alternativa più sana per sbiancare il caffè, prova il latte vaccino all’1% o senza grassi. Puoi anche optare per latte magro di soia, mandorle o riso, che sono tutte buone alternative, ma hanno un contenuto proteico inferiore rispetto al latte vaccino.

Quindi sì, vai avanti e goditi quel caffè mattutino con la certezza che stai facendo una buona cosa per il tuo corpo. Basta non esagerare.

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In conclusione, il caffè non è solo una bevanda che ci tiene svegli, ma è anche ricco di sorprendenti benefici per la salute. Dalle sue proprietà antiossidanti alla capacità di migliorare il metabolismo e ridurre il rischio di alcune malattie croniche, il caffè è un vero alleato per il nostro benessere. Quindi, la prossima volta che prendi una tazza di caffè, ricordati che stai facendo qualcosa di buono per il tuo corpo.