Il tradizionale piatto mediorientale noto come Baba Ghanush è un’esplosione di sapori e aromi che delizieranno il vostro palato. Questa ricetta classica è composta da melanzane affumicate, aglio, limone, tahini e spezie che si fondono insieme per creare una crema vellutata e saporita. Perfetto da servire come antipasto o come contorno, il Baba Ghanush è un vero e proprio piacere culinario che vi trasporterà direttamente in Orient Express con ogni morso. Seguite questa ricetta e preparatevi a fare un viaggio gustativo indimenticabile. Buon appetito!
Servi questo piatto salato con pita integrale al 100% alla tua prossima festa e osserva quanto velocemente scompare. La consistenza cremosa e i sapori accattivanti lo rendono il successo di ogni riunione.
ingredienti
2 melanzane grandi (circa 1 kg)½ tazza di tahini½ tazza di prezzemolo fresco, tritato6 cucchiai di succo di limone2 spicchi d’aglio schiacciati in una pasta1 cucchiaino di saleUn pizzico di pepe di cayenna
Indicazioni
- Disporre le melanzane su una teglia, bucherellarle e cuocerle in forno preriscaldato a 450° Fahrenheit per 25 minuti o fino a quando la pelle sarà dorata e l’interno sarà morbido.
- Raffreddare, tagliare a metà nel senso della lunghezza, scolare il liquido in eccesso e i semi sciolti.
- Raccogli la polpa e mettila nel robot da cucina.
- Aggiungere il resto degli ingredienti e frullare fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
- Guarnire con ulteriore prezzemolo tritato e servire con pita integrale al 100% o focaccia.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Fa 10 porzioni. Porzione = ½ tazza
Calorie 100Colesterolo 0 mgGrassi totali 7 gGrassi saturi 1 gSodio 240 mgCarboidrati 9 gProteine 3 gFibre 4 gZuccheri 2 g
In conclusione, il baba ganoush è un delizioso piatto mediorientale ricco di sapori e aromi. La sua preparazione è semplice ma richiede un po ‘di tempo e pazienza. Tuttavia, il risultato finale vale assolutamente la pena. Con gli ingredienti base come melanzane arrostite, tahini, aglio, limone e olio d’oliva, è possibile creare una salsa cremosa e saporita che si sposa perfettamente con pane pita o verdure fresche. È un piatto ideale da servire come antipasto o contorno in qualsiasi pasto. Prova a preparare il baba ganoush a casa e delizia i tuoi ospiti con questo gustoso piatto mediorientale. Buon appetito!
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