Ricetta: barbabietole arrostite con arance

Le barbabietole arrostite con arance sono un piatto delizioso e colorato che unisce il dolce della barbabietola con il gusto fresco e agrumato delle arance. Questa ricetta semplice ma raffinata è perfetta per un’insalata leggera e saporita, ideale per una cena estiva o come contorno originale. Le barbabietole vengono arrostite in forno fino a renderle tenere e aromatiche, mentre le arance aggiungono una nota di freschezza e acidità. Un mix perfetto di sapori e colori che conquisterà il palato di tutti i commensali. Buon appetito!

Le barbabietole arrostite sono facili da preparare e comode da avere a portata di mano in frigorifero. Affettateli per la vostra insalata o metteteli in un contorno, impreziositi da pochi semplici ingredienti, come mostrato qui!

ingredienti

8 piccole barbabietole (circa 1 libbra una volta tagliate) 1/2 tazza di succo d’arancia fresco 2 cucchiai di aceto di lamponi 1 arancia navel grande, sbucciata e segmentata Sale kosher (opzionale) Pepe appena macinato

Indicazioni

1. Preriscalda il forno a 400º F. Se le verdure sono ancora attaccate alle barbabietole, tagliale entro 1 pollice e riservale per un altro uso. Taglia le radici. Pulisci le barbabietole, ma non sbucciarle. Avvolgi ciascuna barbabietola in un pezzo quadrato di foglio di alluminio e mettila in una teglia.
2. Cuocere fino a quando le barbabietole saranno tenere (da 30 a 40 minuti). Togliere dal forno e far raffreddare leggermente (finché non si riesce a staccare delicatamente la buccia). Tagliare le barbabietole a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
3. Unisci il succo d’arancia e l’aceto in una casseruola. Aggiungere le barbabietole e riscaldare a fuoco medio. Mescolare le sezioni arancioni. Cospargere di sale (se utilizzato) e pepe. Trasferire in un piatto da portata e servire caldo.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 4 porzioni

Calorie: 100 (0% calorie da grassi)Grassi totali: 0 gGrassi saturi: 0 gProteine: 3 gCarboidrati: 23 gFibra alimentare: 5 gColesterolo: 0 mgSodio: 130 mgPotassio: 653 mg

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In conclusione, le barbabietole arrostite con arance sono un piatto gustoso e salutare che unisce sapori dolci e agrumati in modo armonioso. La semplicità della ricetta permette di apprezzare appieno i gusti naturali degli ingredienti, mentre la cottura al forno esalta i sapori e ne mantiene intatte le proprietà nutritive. Un piatto perfetto da proporre come contorno o antipasto, che conquisterà sicuramente il palato di chiunque lo assaggi. Provate questa deliziosa ricetta e lasciatevi conquistare dalle sue note uniche e inconfondibili. Buon appetito!