Ricetta: biscotti al burro di arachidi e cioccolato senza cottura

Voglia irresistibile di biscotti, ma zero voglia di accendere il forno? Ecco la soluzione perfetta: biscotti al burro di arachidi e cioccolato senza cottura! Una ricetta facile e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a una dolce coccola. Con pochi ingredienti, tra cui il cremoso burro di arachidi e il goloso cioccolato, preparerete dei bocconcini deliziosi e che si sciolgono in bocca. Pronti a sporcarvi le mani (senza usare il forno)?

Questi biscotti sono così pieni di sapore che non ti mancheranno nemmeno i carboidrati. I sapori di cioccolato, burro di arachidi, mandorle, cocco e vaniglia si uniscono in questo dolcetto senza fronzoli.

Ingredienti

Biscotto3/4 tazza di mandorle crude, macinate in un pasto o utilizzare farina di mandorle 2 cucchiai di burro di arachidi 2 cucchiai di farina di cocco 1 cucchiaio e 1/2 di olio di cocco 1/4 cucchiaino di cannella 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia Un pizzico di sale marino, a piacere

Cioccolato3 cucchiai di olio di cocco fuso1 cucchiaio di nettare di agave2 cucchiai di cacao in polvereUn pizzico di sale marino, a piacere

Indicazioni

Biscotto

1. Aggiungi le mandorle in un frullatore ad alta velocità e frulla a velocità alta fino a formare una farina. Versatelo in una ciotola capiente e spezzettate eventuali grumi con le dita.
2. Aggiungi il burro di arachidi, l’olio di cocco, la cannella, la vaniglia e il sale nella ciotola. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo: quasi una palla di pasta.
3. Foderare uno stampo per muffin con pirottini di carta. Porzionare l’impasto in ogni tazza da muffin e premere verso il basso fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.

Cioccolato

1. Sbattere l’olio di cocco, il nettare di agave e il cacao in polvere fino a quando non rimangono più grumi. Versare la copertura al cioccolato sul composto di pasta in ogni tazza distribuendola uniformemente. Cospargere di sale la copertura al cioccolato.
2. Congelare lo stampo per muffin in una zona piana per 30 minuti o fino a quando non diventa solido. Servire e gustare subito oppure conservare in freezer fino al momento di servire.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 12 porzioni. Porzione = 1 biscotto

Calorie: 117Carboidrati: 5 gFibre: 2 gGrassi: 11 gProteine: 3 g

In conclusione, questi biscotti al burro di arachidi e cioccolato senza cottura sono una vera delizia, facili e veloci da preparare. Perfetti per una merenda golosa o un dolce improvvisato, conquistano grandi e piccini con la loro combinazione irresistibile. La mancanza di cottura li rende ideali anche per i mesi estivi, evitando di accendere il forno. Provateli e personalizzateli con i vostri ingredienti preferiti, come avena, frutta secca o gocce di cioccolato bianco, per un risultato ancora più sorprendente. Un piccolo peccato di gola da concedersi senza rimorsi!