Ricetta: Biscotti al cioccolato senza farina

Stanchi dei soliti biscotti? Vi presento una ricetta rivoluzionaria: biscotti al cioccolato senza farina! Una delizia croccante fuori e morbida dentro, perfetta per chi segue un regime alimentare senza glutine o semplicemente desidera un’esperienza di gusto intensa e appagante. Pochi ingredienti, semplici da reperire, per un risultato che sorprenderà voi e i vostri ospiti. Pronti a mettere le mani in pasta?

Questa ricetta nasconde proteine ​​e fibre nel biscotto preferito da tutti. I tuoi bambini li adoreranno e non indovineranno mai che sono fatti con purea di ceci!

Ingredienti

• 1 lattina di ceci
• 1/2 tazza di burro di mandorle (puoi usare anche burro di anacardi o di arachidi)
• 1/4 di tazza di miele
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 1/8 cucchiaino di sale (facoltativo)
• 1/8 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 tazza di gocce di cioccolato (usare cioccolato fondente, 60% di cacao)

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350 °F. Rivestire due teglie con carta da forno.
2. Scolare e sciacquare i ceci. Mettere i ceci, il burro di mandorle, il miele, la vaniglia, il sale e il lievito in un robot da cucina o in un frullatore.
3. Frullare per 2 o 3 minuti, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Mettete il composto in una ciotola e aggiungete le gocce di cioccolato.
5. Disporre circa 1 cucchiaio di impasto per biscotto su teglie da forno. Cuocere per 25 minuti, fino a doratura. Lasciare raffreddare per 5 minuti e gustare!

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per circa una dozzina di biscottiUn biscotto = una porzione

Calorie: 110 Grassi: 6,5 g Grassi saturi: 0-0,5 g Carboidrati: 13 g Sodio: 90 mg Proteine: 3 g

In conclusione, questi biscotti al cioccolato senza farina sono la dimostrazione che la golosità può essere accessibile a tutti, anche a chi segue un’alimentazione gluten-free. Facili e veloci da preparare, vi conquisteranno con la loro consistenza morbida e il loro intenso sapore di cioccolato. Una ricetta versatile che si presta ad essere personalizzata con frutta secca, scaglie di cocco o aromi a piacere. Perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè, vi faranno fare un figurone anche come dolce da offrire agli ospiti.