Ricetta: casseruola di pollo e riso integrale in una pentola

Stanchi delle solite cene elaborate? Questa ricetta per una saporita e nutriente casseruola di pollo e riso integrale, preparata in una sola pentola, è la soluzione perfetta! Un piatto unico, facile e veloce, che conquisterà grandi e piccini. Con pochi ingredienti semplici e un procedimento intuitivo, porterete in tavola un pasto completo e gustoso, senza dovervi preoccupare di lavare montagne di piatti. Pronti a scoprire come preparare questa delizia?

Questa ricetta è un buon modo per includere le verdure in un pasto e il tutto con una cottura semplice in una pentola. Presenta riso integrale, il chicco di riso a cui è stato rimosso lo scafo esterno. Gli strati di crusca e di grano interno rimanenti hanno un colore marrone chiaro, un sapore di nocciola e una consistenza gommosa.

Ingredienti

1 cucchiaio di olio d’oliva o di canola1 cipolla Vidalia (tritata)2 spicchi d’aglio (tritati)2 gambi di sedano (tagliati a dadini)1 peperone rosso (tagliato a strisce sottili)1 tazza di funghi (tritati)1 pomodoro medio (tritato)½ tazza di riso integrale (crudo) , non cottura istantanea o rapida) 8 once di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzetti 2 tazze di brodo vegetale o brodo (non salato o a basso contenuto di sodio) 1 cucchiaino di curcuma1 tazza di fagiolini surgelati

Indicazioni

1. In una pentola con coperchio ermetico, mettere tutti gli ingredienti tranne i fagiolini surgelati. Portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere per circa 35 minuti.
2. Mescolare i fagiolini, coprire e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti in più. Se necessario, aggiungere da ¼ a ½ tazza in più di brodo o acqua se sul fondo della pentola non è rimasta umidità. Pronti da mangiare non appena i fagiolini saranno cotti.

Informazioni nutrizionali

Fa 2 porzioni. La ricetta può essere raddoppiata o triplicata a seconda delle necessità.

Calorie: 520Grassi totali: 16gGrassi saturi: 3gGrassi trans: 0gColesterolo: 80mgSodio: 270mgCarboidrati totali: 58gFibre: 8gZuccheri: 12gProteine: 28g

Contributi: Dietisti del team sanitario per le malattie dell’apparato digerente

In conclusione, questa ricetta di casseruola di pollo e riso integrale in una pentola è un’opzione deliziosa, sana e incredibilmente pratica. Un solo recipiente riduce il tempo di preparazione e le successive pulizie. Il risultato è un piatto completo e saporito, perfetto per una cena in famiglia senza troppi sforzi. La versatilità della ricetta permette inoltre di adattarla ai propri gusti, aggiungendo verdure o spezie preferite. Un’ottima soluzione per chi cerca un pasto nutriente e veloce da preparare.