Ricetta: chips croccanti di cavolo riccio al forno

Ricetta: Chips Croccanti di Cavolo Riccio al Forno

Siete pronti per uno snack sano e irresistibilmente croccante? Le chips di cavolo riccio al forno sono la risposta! Con pochissimi ingredienti e un procedimento semplicissimo, potrete trasformare questa verdura ricca di nutrienti in un delizioso snack da sgranocchiare senza sensi di colpa.

Il cavolo riccio, con il suo sapore intenso e leggermente piccante, si trasforma in chips dorate e friabili, perfette per accompagnare aperitivi, antipasti o semplicemente da gustare come spuntino.

Curiosi? Scopriamo insieme come realizzare questa ricetta facile e veloce!

Nessuna patatina può battere questo snack croccante: non è solo delizioso ma anche super nutriente!

Una porzione contiene solo 112 calorie e 1 grammo di grassi saturi e ottieni ben il 309% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina A, il 201% di vitamina C, il 14% di calcio e il 10% di ferro. Godetevi questi piccoli numeri gustosi in buona salute.

ingredienti

• 6-8 tazze di cavolo riccio fresco tritato, senza gambi duri e senza foglie gialle
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• 1/2 cucchiaino di sale kosher o sale marino

Indicazioni

1. Posiziona una griglia sul ripiano più basso del forno.
2. Preriscaldare il forno a 350 F.
3. Distribuire il cavolo su una teglia robusta.
4. Mescolare insieme il sidro di mele e l’olio d’oliva e condire con il cavolo riccio.
5. Mescolare per ricoprire completamente.
6. Disporre sul ripiano più basso del forno e cuocere per 10 minuti.
7. Togliere dal forno e mettere nell’asciugatrice in modo che il cavolo riccio possa diventare croccante dappertutto.
8. Cuocere per altri 8-12 minuti o fino a quando il cavolo riccio diventa croccante*. Dovrebbe essere leggermente dorato e croccante al tatto.

*Se il cavolo riccio continua a piegarsi (anziché scoppiettare) quando lo tocchi, non è ancora pronto. Riporta la teglia nel forno. Abbassa il fuoco se diventa troppo dorato. Continuare la cottura fino a quando diventano croccanti. Togliere dal forno, cospargere di sale marino e servire immediatamente.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 4 porzioni. Porzione = 1,5 tazze

Calorie: 112Grassi totali: 8 gGrassi saturi: 1 gColesterolo: 0 mgSodio: 280 mgCarboidrati totali: 10 gFibra alimentare: 2 gZucchero: 0 gProteine: 3 g

In conclusione, le chips croccanti di cavolo riccio al forno sono uno snack salutare, gustoso e facile da preparare. La loro croccantezza le rende irresistibili, mentre il sapore delicato del cavolo riccio si sposa perfettamente con le spezie aromatiche. Sono un’ottima alternativa alle patatine fritte e possono essere gustate come aperitivo, contorno o snack durante la giornata. Grazie alla loro versatilità, possono essere personalizzate con spezie e condimenti a piacere, per soddisfare ogni palato.