Ricetta: croccanti calde, mele, mirtilli rossi e cannella

Immaginate un dolce abbraccio di calore in una fredda giornata invernale. Questa ricetta per mele e mirtilli rossi con una spolverata di cannella, racchiusi in una croccante e calda pasta, è proprio questo. Un dessert semplice ma irresistibile, perfetto per coccolarsi o per condividere con chi si ama. La combinazione di mele dolci e mirtilli rossi leggermente aspri, esaltata dalla cannella aromatica, crea un’esplosione di sapori autunnali che conquisterà tutti i palati. Preparatevi a un’esperienza sensoriale indimenticabile.

Questo croccante di mele e mirtilli rossi alla cannella è fatto con mele sane, frutta secca, noci e farina d’avena. È pieno di sapori e sicuramente piacerà. Fallo per la tua famiglia o anche per una riunione più grande.

Ingredienti

• 6 mele medie, sbucciate
• 1 tazza di mirtilli rossi secchi
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 3/4 tazza di farina d’avena vecchio stile
• 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di zucchero di canna, confezionato
• 1/3 tazza di burro leggero
• 1/2 tazza di noci nere, tritate

Indicazioni

1. Scaldare il forno a 375 gradi F.
2. In una ciotola capiente, mescolare mele, mirtilli rossi, cannella e succo di limone. Versare in una teglia di vetro non unta da 11×7 o 12×8 pollici.
3. In un’altra grande ciotola, mescolare gli ingredienti rimanenti con una forchetta fino a renderli friabili. Cospargere con il composto di frutta.
4. Cuocere per 35-40 minuti o fino a quando le mele saranno tenere, i succhi bollicine e la copertura sarà dorata. Servire caldo.

Benefici per la salute degli ingredienti

• Mele: Il vecchio detto su questi deliziosi frutti rossi potrebbe avere qualcosa di vero. Le mele sono costituite per circa l’85% da acqua, il che le rende uno spuntino idratante, oltre che nutriente. Supportano anche un intestino sano con due nutrienti chiave: quercetina e pectina. La quercetina, un antiossidante, combatte i batteri cattivi nell’intestino, mentre la pectina è un prebiotico mangiato dai batteri buoni dell’intestino.
• Mirtilli rossi: Sebbene possano avere origini umili e paludose, i mirtilli rossi sono ricchi di vantaggi. Vitamine come la vitamina C e la vitamina K rafforzano il sistema immunitario, le ossa e le cellule del sangue. Il minerale manganese promuove la salute del cervello e aiuta il corpo a scomporre importanti macronutrienti, come proteine ​​e carboidrati. E i pigmenti naturali chiamati antociani aiutano a proteggere il cervello e il cuore dalle malattie.
• Cannella: Chi sapeva che le spezie potevano aggiungere sapore E nutrizione? La cannella, che proviene dalla corteccia di un albero, è ricca di antiossidanti che sopprimono le infiammazioni indesiderate e proteggono le cellule dai pericolosi radicali liberi. Potrebbe anche essere in grado di abbassare i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo, ma la ricerca è ancora in corso.
• Farina d’avena: Un classico preferito per la colazione, la farina d’avena è ricca di minerali come manganese e rame. Contiene anche vitamina B1 (tiamina) per sostenere gli occhi e il sistema nervoso, e fibre per promuovere una buona salute dell’intestino e mantenerti sazio più a lungo.
• Noci: Ci sono molti benefici dietro questi gusci duri, come gli omega-3, un componente essenziale che mantiene il tuo corpo funzionante nel suo insieme. Le noci contengono anche potenti antiossidanti chiamati polifenoli, che possono ridurre il rischio di contrarre alcuni tumori. Per non parlare dei grassi insaturi (noti anche come “grassi sani”) e della vitamina E per mantenere il cuore, gli occhi, la pelle e il sistema immunitario in condizioni ottimali. È un compito arduo per un piccolo pazzo!

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Porzioni: 8 Porzione: 1/8 della ricetta

Calorie: 307Grassi totali: 9,5 gGrassi saturi: 2,7 gColesterolo: 9,9 mgSodio: 70 mgCarboidrati totali: 55 gFibra alimentare: 5,8 gZucchero: 33 gProteine: 4,4 gPotassio: 247 mg

— Ricetta fornita dal team di supporto nutrizionale pediatrico dell’ospedale pediatrico.

In conclusione, queste croccanti calde con mele, mirtilli rossi e cannella sono un vero trionfo di sapori autunnali. La dolcezza delle mele si sposa perfettamente con l’acidità dei mirtilli rossi, mentre la cannella aggiunge un tocco di calore e profumo irresistibile. Un dessert semplice e veloce da preparare, perfetto per una coccola serale o per concludere in bellezza un pranzo in famiglia. La croccantezza della superficie si contrappone alla morbidezza interna, creando un’esperienza sensoriale appagante. Un dolce che conquisterà grandi e piccini.