Ricetta: Edamame Hummus

L’Edamame Hummus è una deliziosa variante del classico hummus che utilizza i fagioli di soia edamame come ingrediente principale. Questo piatto versatile e nutriente è perfetto come spuntino sano o come accompagnamento per verdure fresche e croccanti. Con la sua consistenza cremosa e il suo sapore ricco e leggermente nocciolato, l’Edamame Hummus è sicuramente da provare. Scopri come preparare questa gustosa ricetta e deliziare il palato con un’esplosione di sapori freschi e genuini. Buon appetito!

Gli edamame, o semi di soia verde, sono disponibili sgusciati o completamente cotti in baccelli nei reparti di prodotti ortofrutticoli e verdure surgelate dei supermercati. Questa è una variante deliziosa del solito hummus di ceci – e ancora più sana. Servire con patatine di pita integrale tostata o crudité.

Sebbene questa salsa contenga una percentuale maggiore di calorie provenienti dai grassi totali rispetto a quanto normalmente consigliamo, è principalmente sotto forma di grassi monoinsaturi. Anche il tuo cuore trarrà beneficio dalle proteine ​​di soia aggiunte dall’edamame.

ingredienti

1 tazza e 1/2 di edamame congelato3 spicchi d’aglio1 cucchiaio di tahini al sesamo1 cucchiaio di olio extravergine di oliva2 1/2 cucchiai di succo di limone fresco2 cucchiaini di cumino macinato1/2 cucchiaino di coriandolo macinato1/2 tazza di prezzemolo fresco a foglia piatta

Indicazioni

1. Segui le indicazioni sulla confezione per cucinare l’edamame. Scolare e mettere in un robot da cucina. Aggiungere l’aglio, la tahina, l’olio, il succo di limone, il cumino, il coriandolo, il prezzemolo e due cucchiai d’acqua. Lavorare fino a quando l’hummus diventa liscio, aggiungendo altra acqua se necessario per renderlo della consistenza della maionese.
2. Trasferire l’hummus in un piatto da portata, coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 8 porzioni

Calorie: 70Grassi totali: 5 gProteine: 4 gCarboidrati: 3 gFibra alimentare: 0 gColesterolo: 0 mgSodio: 0 mgPotassio: 40 mg

In conclusione, l’Edamame Hummus è una deliziosa alternativa al classico hummus di ceci. La sua consistenza cremosa e il suo sapore fresco e leggermente dolce lo rendono un’ottima scelta per uno spuntino salutare o come contorno in un pasto. Facile da preparare e ricco di proteine e fibre, questo hummus a base di edamame è una gustosa aggiunta alla cucina di ogni amante del cibo sano e gustoso. Provate a prepararlo seguendo questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico e irresistibile. Buon appetito!