Ricetta: Fagioli del Nord con pomodori ed erbe aromatiche

I fagioli del Nord, con la loro cremosa consistenza, si prestano a innumerevoli interpretazioni. Questa ricetta, semplice ma ricca di sapore, li esalta con la dolcezza dei pomodori maturi e il profumo inebriante delle erbe aromatiche. Un piatto caldo e confortante, perfetto per le serate più fresche, che racchiude in sé i sapori autentici della tradizione culinaria italiana. Un’esperienza gustativa che vi conquisterà fin dal primo assaggio, ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Scoprite come preparare questa delizia con pochi e semplici ingredienti.

Questa ricetta facile e veloce può servire come contorno semplice per il tuo antipasto alla griglia o come piatto principale vegetariano. In ogni caso ti sentirai soddisfatto!

Ingredienti

2 lattine da 15,5 once di fagioli Great Northern Olio d’oliva spray da cucina 1 cipolla piccola, tritata finemente 1 carota, tritata finemente 2 spicchi d’aglio, tritati 5 pomodorini grandi, tritati 1/3 tazza di vino rosso secco 1 rametto di rosmarino fresco 4 foglie di salvia fresca, tritate Pepe appena macinato

Indicazioni

1. Mettete i fagioli in uno scolapasta e sciacquateli bene sotto l’acqua fredda. Mettere da parte.
2. Rivestire una pentola antiaderente con spray da cucina. Aggiungere la cipolla e la carota. Rosolare per 5 minuti a fuoco medio, finché la cipolla non appassisce.
3. Aggiungere l’aglio e i pomodori. Continuate a rosolare per altri 5 minuti, finché i pomodorini non si saranno ammorbiditi.
4. Mantecare con il vino rosso, il rosmarino e la salvia insieme ai fagioli scolati. Cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti, o fino a quando la salsa si sarà ridotta di un quarto e i sapori si saranno amalgamati.
5. Eliminare il rosmarino e condire con pepe. Servire immediatamente.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Fa 8 porzioni

Calorie: 160 (3% calorie da grassi)Grassi totali: 0,5 gGrassi saturi: 0 gProteine: 10 gCarboidrati: 29 gFibra alimentare: 7 gColesterolo: 0 mgSodio: 15 mgPotassio: 578 mg

In conclusione, questa ricetta dei fagioli del Nord con pomodori ed erbe aromatiche offre un piatto semplice ma ricco di sapore. L’unione dei fagioli cannellini con la dolcezza dei pomodori e la freschezza delle erbe crea un’armonia di gusti perfetta per un pasto nutriente e appagante. La preparazione, facile e veloce, rende questa pietanza ideale per ogni occasione, sia per un pranzo veloce che per una cena in famiglia. Un piatto genuino che scalda il cuore e delizia il palato, portando in tavola i sapori autentici della tradizione culinaria.