Ricetta: Fagiolini al pesto di noci e noci pecan

I fagiolini, freschi e croccanti, si vestono di un pesto delicato e avvolgente per un contorno che stupisce. Dimenticate il classico basilico: questa ricetta vi conquisterà con la dolcezza delle noci e il tocco esotico delle noci pecan. Un connubio irresistibile, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce, o per arricchire buffet e antipasti estivi. Preparatevi a gustare un’esplosione di sapori genuini, in una sinfonia di colori che accenderà la vostra tavola.

Questo piatto colorato e soddisfacente può completare un piatto principale o servire come pasto leggero e saporito a sé stante. Le noci e il pesto versati sui fagiolini ne esaltano il sapore e i nutrienti.

Ingredienti

1/2 tazza di foglie di basilico fresco1/2 tazza di foglie di prezzemolo fresco1/2 tazza di foglie di spinaci freschi3 once di noci pecan tostate e tritate3 once di noci tostate e tritate1/2 cucchiaino di sale3 once di olio extravergine di oliva1 cucchiaino di aglio fresco tritato fine9 tazze di fagiolini cotti, ben scolati

Indicazioni

1. Mettete nel robot da cucina il basilico, il prezzemolo, gli spinaci, le noci pecan, le noci e il sale e frullate fino a ottenere una purea grossolana.
2. Unire l’olio e l’aglio, aggiungerli al composto e mescolare fino a completo assorbimento.
3. Unire ai fagiolini cotti e mescolare.
4. Coprire, etichettare, datare e conservare in frigorifero.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Per 15 porzioniOgni porzione da 1/2 tazza contiene:

Calorie: 150Sodio: 85 mgZuccheri: 2 gColesterolo: 0 mgGrassi saturi: 1,5 gFibre: 3 gProteine: 2 gCarboidrati: 6 g

In conclusione, i fagiolini al pesto di noci e noci pecan sono un contorno sfizioso e originale, perfetto per accompagnare sia piatti di carne che di pesce. La cremosità del pesto di noci, arricchito dal sapore deciso delle noci pecan, si sposa alla perfezione con la delicatezza dei fagiolini, creando un connubio di sapori armonioso e appagante. Un piatto semplice da realizzare, ma dal risultato assicurato, ideale per stupire i vostri ospiti con un tocco di originalità.