Ricetta: ghiaccioli al lampone e limone

I ghiaccioli al lampone e limone sono un dessert estivo irresistibile, perfetto per rinfrescarsi nelle giornate calde. La combinazione del dolce e fresco sapore del lampone con l’acidità del limone crea un mix perfetto di gusti. Facili da preparare, questi ghiaccioli sono ideali per una merenda veloce o per concludere una cena in modo leggero e rinfrescante. Provate questa deliziosa ricetta e lasciatevi conquistare dalla freschezza e bontà dei ghiaccioli al lampone e limone. Buon appetito!

La polvere di gelatina aggiunge una subdola carica proteica a questi dolci dolcetti congelati. Sono perfetti come carburante per il recupero post-allenamento e rappresentano un modo semplice e delizioso per fornire nutrienti chiave ai bambini attivi. Preparate gli stampini per il ghiacciolo. Il tempo di preparazione è di soli 15 minuti, quindi congela e divertiti!

ingredienti

2 tazze e 1/4 di latte di cocco intero 2 1/2 cucchiaini di gelatina in polvere non aromatizzata 1/2 tazza di sciroppo d’acero (opzionale) Scorza di 1 limone 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato 1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia senza alcool e senza glutine 1/8 cucchiaino di tè marino sale1/2 tazza di lamponi freschi o congelati

Indicazioni

1. Metti 1/4 di tazza di latte di cocco in una ciotola mediamente resistente al calore. Cospargere la gelatina e metterla da parte a fiorire per 5 minuti.
2. Scaldare le restanti 2 tazze di latte di cocco con lo sciroppo d’acero, la scorza di limone, il cardamomo, la vaniglia e il sale marino in una casseruola a fuoco medio-alto per 5 minuti. Sbattere la gelatina ammorbidita nel pentolino e continuare a sbattere fino a quando non sarà tutta sciolta.
3. Lasciare raffreddare la miscela per 15-20 minuti. Metti da 3 a 4 lamponi in ogni stampo per ghiaccioli, quindi riempili con il liquido. Metti i pop nel congelatore a rassodare per almeno 4 ore.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Serve da 4 a 6

Calorie: 130Grassi totali: 6 gGrassi saturi: 6 gColesterolo: 0 mgFibre: 1 gProteine: 3 gCarboidrati: 16 gSodio: 69 mgZuccheri: 12 g

Ricetta da “Cibo: cosa diavolo dovrei mangiare?” di Mark Hyman, medico.

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In conclusione, i ghiaccioli al lampone e limone sono un dessert leggero e rinfrescante perfetto per l’estate. La combinazione di lampone e limone dona un sapore fruttato e succoso che soddisfa i palati più esigenti. Facili da preparare e ideali per una pausa gustosa, i ghiaccioli possono essere apprezzati da grandi e piccini. Prova a realizzare questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un dolce homemade e delizioso. Buona degustazione!