Ricetta: hummus di peperoni rossi arrostiti

Benvenuti! Oggi vi presento una deliziosa ricetta mediterranea: l’hummus di peperoni rossi arrostiti. Questa crema vellutata e saporita unisce il gusto dolce dei peperoni arrostiti con la cremosità dei ceci e il tocco piccante dell’aglio. Perfetta da servire come antipasto con del pane croccante o come contorno per insalate e piatti di carne o pesce. Con pochi ingredienti semplici e genuini, potrete portare in tavola un piatto ricco di gusto e tradizione. Scopriamo insieme come preparare questo hummus irresistibile! Buon appetito!

Le salse a base di fagioli sono più salutari delle tipiche salse cremose a base di formaggio. I fagioli offrono grassi insaturi, proteine ​​e fibre. Inoltre, i peperoni rossi arrostiti sono una buona fonte di potassio, di cui molti di noi mancano. La ricerca mostra che l’aglio può essere efficace nel rallentare l’indurimento delle arterie, mentre il succo di limone aggiunge un’esplosione di vitamina C, un noto antiossidante che aiuta il sistema immunitario.

ingredienti

2 barattoli da 19 once di ceci, scolati e sciacquati 1 barattolo da 12 once di peperoni rossi arrostiti, compreso il liquido 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 2 spicchi d’aglio tritati 3 cucchiaini di succo di limone 1 cucchiaino di cumino macinato ½ cucchiaino di sale

Preparazione

1. Unisci tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere acqua se la consistenza è troppo densa.

Informazioni nutrizionali

Porzione: ¼ di tazzaFa circa 3 tazze o 24 porzioni

Calorie: 60Grassi totali: 1,5 gGrassi saturi: 0 gColesterolo: 0 mgSodio: 240 mgProteine: 3 gCarboidrati: 9 gFibra alimentare: 5 gZucchero: 1 g

Fonte: “Prevenire e invertire le malattie cardiache” del Dr. Caldwell B. Esselstyn Jr., MD.

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In conclusione, l’hummus di peperoni rossi arrostiti è una deliziosa variante di questo piatto tipico della cucina mediorientale. La morbidezza e il sapore dolce dei peperoni arrostiti si sposano perfettamente con la cremosità e la leggera nota agrodolce del ceci. Facile da preparare e versatile da servire come antipasto, contorno o spuntino, l’hummus di peperoni rossi arrostiti è un piatto che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. Provate a prepararlo e lasciatevi deliziare da questa gustosa e colorata variante. Buon appetito!